黃國剛

摘要：生態(tài)平衡也稱為動態(tài)平衡或自然平衡。隨著經(jīng)濟(jì)社會的飛速發(fā)展，維護(hù)生態(tài)平衡、保護(hù)自然環(huán)境已經(jīng)成為國際社會的關(guān)注重點。黨的十九大以來，黨和國家特別重視生態(tài)平衡，提出了“綠水青山就是金山銀山”的全新發(fā)展理念。在養(yǎng)殖業(yè)中，生態(tài)平衡養(yǎng)殖已經(jīng)逐漸成為趨勢。生態(tài)平衡養(yǎng)殖觀點在蛋雞養(yǎng)殖場的應(yīng)用具有十分重要的現(xiàn)實意義。

關(guān)鍵詞：生態(tài)平衡;養(yǎng)殖觀念;蛋雞養(yǎng)殖場;現(xiàn)實應(yīng)用

中圖分類號：S851.3

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.10.055

0 引言

生態(tài)平衡養(yǎng)殖建立在保護(hù)環(huán)境、綠色有機的基礎(chǔ)上，在現(xiàn)代社會具有強大的市場潛力。越來越多的養(yǎng)殖管理者開始建立生態(tài)平衡養(yǎng)殖場，越來越多的消費者追求綠色無污染的產(chǎn)品。

1 生態(tài)平衡養(yǎng)殖概述

生態(tài)平衡養(yǎng)殖，顧名思義，就是在自然生態(tài)環(huán)境下，采用生態(tài)養(yǎng)殖方式，使用無污染飼料，不使用污染農(nóng)藥，運用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行的養(yǎng)殖。

自然界中的不同種類的生物在生存上是共生互補的，生態(tài)平衡養(yǎng)殖就是依據(jù)這個原理，利用物質(zhì)循環(huán)的原理來進(jìn)行操作。生態(tài)平衡養(yǎng)殖會達(dá)到在一個生態(tài)系統(tǒng)里，多種生物共同生長、和諧存在的狀態(tài)。生態(tài)平衡養(yǎng)殖最重要的是達(dá)到保護(hù)生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)綠色有機食品的最終目的。

目前，我國大多數(shù)養(yǎng)殖場是采用工廠化大規(guī)模養(yǎng)殖方式，經(jīng)過工廠化養(yǎng)殖的牲畜食用飼料和添加劑，打催熟針，生長期限短，宰殺時間快。但是這種工廠化養(yǎng)殖所生產(chǎn)的肉食品、蛋食品沒有好的口味和口感，質(zhì)量往往也不達(dá)標(biāo)。隨著經(jīng)濟(jì)社會的飛速發(fā)展，人們越來越重視生活的品質(zhì)和享受，有機食品、綠色食品成為大多數(shù)人餐桌上的選擇。人們在采購食品的時候往往會關(guān)注是否是有機、無公害的食品。傳統(tǒng)工廠化養(yǎng)殖已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人們高品質(zhì)的生活需求，生態(tài)平衡養(yǎng)殖有著強大的市場需要。

生態(tài)平衡養(yǎng)殖不是傳統(tǒng)意義上的一家一戶個人散養(yǎng)，而是綜合散養(yǎng)和工廠化養(yǎng)殖的一種新型養(yǎng)殖。合理利用養(yǎng)殖空間，根據(jù)不同物種生存特點，合理組建生物鏈條，采用生態(tài)的方式最大程度上利用生態(tài)資源，生產(chǎn)生態(tài)食品。

2 生態(tài)平衡養(yǎng)殖觀念在蛋雞養(yǎng)殖場的現(xiàn)實應(yīng)用

2.1 立體養(yǎng)殖模式

2.1.1 “蛋雞一肉豬一蠅蛆一蛋雞、肉豬”立體養(yǎng)殖模式

蛋雞產(chǎn)生的糞便用來養(yǎng)肉豬，肉豬的糞便產(chǎn)生蠅蛆后作為土地的肥料，提取蠅蛆曬干后磨成粉，用來喂養(yǎng)肉豬和蛋雞。蠅蛆粉含有高蛋白，比例高達(dá)63%，同時蠅蛆粉里含有甲殼素和抗菌肽等營養(yǎng)成分，可以提高蛋雞產(chǎn)蛋的質(zhì)量，提高蛋雞和肉豬免疫力。這種立體養(yǎng)殖模式，提高了糞便使用率，可以做肥料、飼料、藥物，無公害無污染，具有十分顯著的生態(tài)效果和經(jīng)濟(jì)效果。

2.1.2 “蛋雞一魚一蓮藕”立體養(yǎng)殖模式

蛋雞產(chǎn)生的糞便可以飼養(yǎng)魚，蛋雞糞便中含有高比例的粗蛋白，正好是魚類營養(yǎng)所需。魚類無法消化的糞便可以轉(zhuǎn)化成無機鹽，是水中浮游物所需，而浮游物是魚類的重要餌料。魚類、蛋雞的糞便可以為蓮藕的生長提供肥料。

2.2 生態(tài)資源合理配置

蛋雞過了幼苗期，可在農(nóng)作物地、山地里放養(yǎng)，蛋雞在自然放養(yǎng)過程中可以吃到大量有機青草、昆蟲等，減少了食料的投入，提高了產(chǎn)蛋的質(zhì)量;同時在放養(yǎng)過程中得到了體質(zhì)鍛煉[1]，提高了免疫力，減少了藥物的使用;蛋雞的糞便可以做農(nóng)作物的肥料。經(jīng)過放養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)出的蛋黃多蛋清少，口感好、質(zhì)感好，生態(tài)有機無污染純綠色。

2.3 微生態(tài)制劑的使用

微生態(tài)制劑在蛋雞養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用。微生態(tài)制劑分為3大類：益生元、益生菌、合生元。微生態(tài)制劑中含有的腸道良性菌可以抑制病菌和細(xì)菌的繁殖，改善腸道環(huán)境，促進(jìn)有益菌類的生長。這些微生物菌經(jīng)過反應(yīng)可以轉(zhuǎn)化成消化酶，從而降低糞便中有害物質(zhì)的濃度，降低蛋雞糞便的臭味[2]。

3 生態(tài)平衡養(yǎng)殖觀念在蛋雞養(yǎng)殖場體現(xiàn)

3.1 蛋雞養(yǎng)殖場地址選擇

蛋雞養(yǎng)殖場地址應(yīng)該選擇合適的生態(tài)環(huán)境。沒有自然，生態(tài)平衡養(yǎng)殖就是一紙空文。根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖特點，應(yīng)該選擇農(nóng)村、郊外場所，蛋雞活動場所寬闊，綠色植物、昆蟲類等比較豐富，飲水方便，光照充足，溫度適宜，適合蛋雞生長和產(chǎn)蛋。

3.2 配合飼料使用要適度

生態(tài)平衡養(yǎng)殖不是傳統(tǒng)意義上的一家一戶個人散養(yǎng)，而是綜合散養(yǎng)和工廠化養(yǎng)殖的一種新型養(yǎng)殖。生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖場是規(guī)模的、綠色的[3]。在這個意義上，既要保證蛋雞生長和產(chǎn)蛋的速度，又要保證產(chǎn)蛋的質(zhì)量，就需要適度使用配合飼料。在配合飼料使用中，應(yīng)拒絕使用添加劑、催生劑、催產(chǎn)劑等激素類藥物，可以使用對蛋雞品質(zhì)無影響的復(fù)合型飼料。

3.3 糞便要及時清理

蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便要及時收集清理，避免環(huán)境污染和細(xì)菌傳播。在立體生態(tài)模式中，蛋雞產(chǎn)生的糞便用來養(yǎng)肉豬，可以飼養(yǎng)魚，也可以用作農(nóng)作物施肥。糞便清理及時，可以保證環(huán)境的干凈衛(wèi)生，有利于蛋雞生長和產(chǎn)蛋。

3.4 綠色飼料的使用

生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖場可以在養(yǎng)殖場內(nèi)種植青草，一方面供蛋雞自行食用，一方面人工采集供蛋雞食用。青草中含有亞硝酸鹽，現(xiàn)采現(xiàn)用的青草中亞硝酸鹽的比例比較低，對蛋雞無害。在喂食青草的過程中，注意要將青草清洗干凈，避免泥沙等物質(zhì)引起蛋雞腹瀉;同時要將尺度較長的青草切碎切段;青草切勿噴灑農(nóng)藥，防止蛋雞農(nóng)藥中毒;在秋冬青草缺乏的季節(jié)，要給蛋雞喂干青草補充綠色營養(yǎng)物質(zhì)。

3.5 做好防疫工作

蛋雞的養(yǎng)殖必須嚴(yán)格做好防疫工作。蛋雞生病往往是成片的，要做好病雞的隔離、死雞的處理等工作。在平時，應(yīng)讓蛋雞在養(yǎng)殖場內(nèi)活動提高身體免疫力。避免外來牲畜進(jìn)入養(yǎng)殖場，帶來病菌細(xì)菌。如果蛋雞生病了，盡量使用中成藥，避免使用抗生素。在平日可以給蛋雞喂一些植物類消炎藥提前做預(yù)防。防疫工作要把工作做在平時，按蛋雞飼養(yǎng)要求及時種植疫苗。

3.6 提高生態(tài)養(yǎng)殖場的知名度

蛋雞生態(tài)平衡養(yǎng)殖場應(yīng)廣泛宣傳，樹立無污染放心蛋的形象，做到品牌宣傳，提高知名度。廣大消費者可以實地參觀養(yǎng)殖場，實地體驗撿蛋等樂趣，知名度提高就會有市場。消費者經(jīng)過切實考察，了解雞蛋的生產(chǎn)方式后，會放心購買，即使價格比飼養(yǎng)蛋貴，也會有很強大的市場。

4 結(jié)束語

黨的十九大以來，綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念深入人心。各行各業(yè)紛紛轉(zhuǎn)變思想，創(chuàng)新思維，圍繞保護(hù)生態(tài)環(huán)境調(diào)整生產(chǎn)工序。生態(tài)平衡養(yǎng)殖觀念成為養(yǎng)殖業(yè)的新趨勢。生態(tài)平衡養(yǎng)殖觀念在蛋雞養(yǎng)殖場現(xiàn)實應(yīng)用中，應(yīng)堅持合理利用生態(tài)資源、實施立體養(yǎng)殖的原則，做好相關(guān)衛(wèi)生防疫工作。

參考文獻(xiàn)

[1]蘇云.微生態(tài)制劑在仔豬和蛋雞健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究[D].烏魯木齊：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012

[2]吳國安.無公害蛋雞養(yǎng)殖[J].福建畜牧獸醫(yī)，2011，33（5）：33-35.

[3]楊寧.2014年我同蛋雞產(chǎn)業(yè)狀況及發(fā)展趨勢[J].中國畜牧雜志，2015 （2）：22.