徐西星 黃冬華

江蘇一心寰宇生物科技有限公司（原無錫一心控蟲服務(wù)有限公司）成立于2003年，是家專業(yè)從事有害生物防治、白蟻防治、空氣治理等新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)工作的新型信息化企業(yè)。

為使讀者更進(jìn)一步地了解這家企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，我們專訪了江蘇一心寰宇生物科技有限公司總經(jīng)理鄒艷清。

《中國(guó)商界》：江蘇一心寰宇生物科技有限公司是一家有著十幾年歷史的專業(yè)企業(yè)，請(qǐng)您談一下公司目前的狀況。

鄒艷清：有害生物防制工作的市場(chǎng)化運(yùn)行，在中國(guó)已經(jīng)推行二十余年了。我公司是在行業(yè)市場(chǎng)化初期就成立的專業(yè)公司之一，十六年來，我公司致力于利用信息化手段對(duì)傳統(tǒng)的防治技術(shù)進(jìn)行研究和改進(jìn)：在文明衛(wèi)生城市創(chuàng)建、社區(qū)蟲害綜合防治、傳染病的防控、疫源地的處理等項(xiàng)目上的應(yīng)用，都取得了很不錯(cuò)的效果，也得到了社會(huì)的廣泛認(rèn)可。

我們優(yōu)化后的‘蟲害風(fēng)險(xiǎn)管理理念，已為上百家食品及藥品生產(chǎn)企業(yè)提供了專業(yè)的鼠蟲害防御體系，取得了較好的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也為服務(wù)的食品、藥品企業(yè)提供了安全保障。

目前，我們采用立體綜合防制理念，開展了機(jī)場(chǎng)飛行區(qū)的鳥類食物鏈解決方案的研究。希望通過：對(duì)機(jī)場(chǎng)飛行區(qū)的食物鏈管理，以降低鳥類密度，從而降低鳥擊飛機(jī)事故發(fā)生的機(jī)率；地鐵高鐵等軌道交通有害生物管理，降低軌道運(yùn)行安全事故發(fā)生的機(jī)率；大型風(fēng)景區(qū)有害生物立體綜合防制項(xiàng)目等領(lǐng)域的研究也取得了重大的突破。這些都離不開信息化手段和大數(shù)據(jù)的支持。

《中國(guó)商界》：要想達(dá)到預(yù)定目標(biāo)，方法很重要。一心公司是怎樣做的？

鄒艷清：我公司在突破傳統(tǒng)的技術(shù)和領(lǐng)域同時(shí)，不斷潛心專研食品、藥品生產(chǎn)加工企業(yè)所面臨的蟲害風(fēng)險(xiǎn)問題，引用HACCP理念，建立起鼠、蟲害防控體系。一心公司有從2003年～2017年間累計(jì)為上百家企業(yè)實(shí)施HACCP有害生物防控方案的經(jīng)驗(yàn)。具體方法是：通過大數(shù)據(jù)的采集和應(yīng)用，結(jié)合HACCP有害生物防控方案，制定食品、藥品生產(chǎn)企業(yè)防控體系，組織專業(yè)人員實(shí)施方案并進(jìn)行效果評(píng)價(jià)。在實(shí)踐中進(jìn)一步豐富了大數(shù)據(jù)的內(nèi)容，充實(shí)了信息庫，為下一步工作的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

《中國(guó)商界》：建立防控體系，是有效控制害蟲和鼠患的前提。一心公司是如何建立食品生產(chǎn)企業(yè)有害生物防控體系的？

鄒艷清：建立這一體系首先是：通過信息化手段做好危害因素調(diào)查和蟲害密度調(diào)查。前者主要是了解任務(wù)場(chǎng)區(qū)的基本情況，并現(xiàn)場(chǎng)勘查任務(wù)場(chǎng)區(qū)，繪制場(chǎng)區(qū)結(jié)構(gòu)平面圖。甄別建筑結(jié)構(gòu)、排水、通風(fēng)、管線布局等是否存在結(jié)構(gòu)漏洞風(fēng)險(xiǎn)；并勘查廠房附近50米綠化、排污設(shè)施等室外環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)；現(xiàn)有蟲害防控設(shè)施設(shè)備風(fēng)險(xiǎn)；管理程序風(fēng)險(xiǎn)等。后者則是在場(chǎng)區(qū)建筑四周和廠房?jī)?nèi)設(shè)置捕鼠設(shè)施、誘捕燈和粘蟲板、帶等，進(jìn)行蟲害密度調(diào)查。

第二步是確定關(guān)鍵控制點(diǎn)及限值。以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，根據(jù)各類蟲害的種類、密度、孳生場(chǎng)所、活動(dòng)范圍、侵入途徑等，對(duì)蟲害侵入進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，依據(jù)新國(guó)標(biāo)GB 14881/T-2013《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》確定關(guān)鍵控制點(diǎn)限制。

第三步是建立在大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的防御體系，實(shí)施糾偏行動(dòng)。

一是鼠類防御系統(tǒng)：第一道防線檢查場(chǎng)區(qū)外圍鼠類孳生地點(diǎn)，設(shè)置固定鼠餌站或捕鼠設(shè)施，降低外圍鼠類密度；第二道防線在建筑四周按照標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置固定鼠餌站或捕鼠設(shè)施，防止鼠類侵入建筑內(nèi)部；第三道防線在建筑物內(nèi)部沿門及墻根設(shè)置固定捕鼠設(shè)施，監(jiān)測(cè)及捕捉侵入室內(nèi)鼠類；

二是爬蟲類防御系統(tǒng)：第一道防線為建筑外圍孳生地處理，采用清除雜草、落葉等環(huán)境綜合治理，并對(duì)建筑外圍綠化及各類縫隙處滯留噴灑除蟲類藥劑；第二道防線為建筑物四周棲息地處理，建筑四周必須有硬化后的散水坡，以減少或杜絕灌木或開花植物的種植；建筑墻面與地面接觸部位的縫隙及重要通道口存在縫隙應(yīng)封堵，或做滯留噴灑處理；第三道防線是采用粘捕法在室內(nèi)固定捕蟲點(diǎn)，布放20×15厘米黏膠板監(jiān)測(cè)和捕捉侵入室內(nèi)的蟲類，記錄，分析。

三是飛蟲類防御體系：第一道防線是建筑外圍飛蟲孳生地處理，清除場(chǎng)區(qū)內(nèi)各類積水和垃圾進(jìn)行環(huán)境綜合治理，并針對(duì)工廠內(nèi)部所有的下水系統(tǒng)（包括污水井、雨水井）、化糞池等投放滅幼緩釋劑，杜絕蟲類孳生繁殖；第二道防線是棲息地處理，針對(duì)外圍綠化，建筑物四周的門、窗、墻壁做滯留噴灑；第三道防線是室內(nèi)布放粘捕式滅蠅燈監(jiān)測(cè)飛蟲密度，定期檢查，記錄，分析。

第四步是建立證明食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP有害生物防控系統(tǒng)有效運(yùn)行的驗(yàn)證程序。定期巡查、收集蟲害防控信息，及時(shí)匯總信息，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和驗(yàn)證反饋。對(duì)HACCP防控計(jì)劃各個(gè)部分的資料及相關(guān)證據(jù)從科學(xué)和技術(shù)的角度進(jìn)行復(fù)查，保證HACCP防控計(jì)劃的各個(gè)組成部分科學(xué)有效運(yùn)行。

第五步是建立關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP有害生物防控計(jì)劃的記錄歸檔系統(tǒng)。對(duì)所有適用該計(jì)劃的防控程序、技術(shù)手段、大數(shù)據(jù)資料和技術(shù)總結(jié)報(bào)告，均進(jìn)行記錄和整理歸檔。

第六步是食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP有害生物防控效果評(píng)價(jià)：經(jīng)過一心公司連續(xù)治理的企業(yè)，有害生物密度顯著下降，防控效果顯著。

《中國(guó)商界》：一心公司在控蟲的實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。在您看來，在制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃時(shí)應(yīng)遵循怎樣的流程？

鄒艷清：蟲控企業(yè)在制定和實(shí)施HACCP計(jì)劃時(shí)應(yīng)遵循以下流程：

1.明確任務(wù)。明確提出蟲害防制需求客戶的企業(yè)類別、總體要求，同時(shí)通過相關(guān)大數(shù)據(jù)了解防制蟲害的種類，并初步確定要采取的技術(shù)方案。

2.現(xiàn)場(chǎng)勘察。在與防制企業(yè)客戶達(dá)成初步防制意向后，應(yīng)立即實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)勘察，從而有的放矢地制定防制計(jì)劃。

3.計(jì)劃實(shí)施：實(shí)施應(yīng)嚴(yán)格按照HACCP計(jì)劃實(shí)施，分為準(zhǔn)備階段、施工階段和驗(yàn)收反饋階段。

4.效果評(píng)價(jià)：防制效果評(píng)價(jià)必須依據(jù)有害生物種類密度下降率、防制前后密度對(duì)比、客戶標(biāo)準(zhǔn)審核和滿意度等作為評(píng)價(jià)指標(biāo)。

5.建立防治檔案：建立完整的蟲害防治信息檔案是蟲害防制企業(yè)樹立良好信譽(yù)、保持長(zhǎng)期發(fā)展的生命線。蟲控企業(yè)不僅要建立HACCP實(shí)施計(jì)劃全過程的技術(shù)資料檔案，還要建立整套客戶信息檔案，進(jìn)而形成新的大數(shù)據(jù)資料。