摘 要：現(xiàn)階段，伴隨集約化、高密度池塘養(yǎng)殖的發(fā)展，因池塘養(yǎng)殖的水質(zhì)變化，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)病率有所提高，造成了嚴重的經(jīng)濟損失。所以，要對池塘養(yǎng)殖水質(zhì)加以了解，根據(jù)要求對水質(zhì)加以調(diào)控與改良，使水質(zhì)更好的達到池塘養(yǎng)殖的要求。

關(guān)鍵詞：池塘養(yǎng)殖；水質(zhì)；調(diào)控改良

中圖分類號：S959 文獻標識碼：A 文章編號：1004-7344（2018）20-0214-02

1 前 言

伴隨水產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的方式已達不到人們對水產(chǎn)品種類的需求，從而出現(xiàn)了池塘養(yǎng)殖模式。其水產(chǎn)品屬于人工飼養(yǎng)，對于水質(zhì)好壞有著較大要求。然而當(dāng)今環(huán)境污染加劇，不僅外在因素對池塘養(yǎng)殖水質(zhì)造成污染，而且還因不合理的養(yǎng)殖方式導(dǎo)致內(nèi)在的污染，使水產(chǎn)品質(zhì)量明顯降低。由于人民生活水平不斷提升，人們對于水產(chǎn)品的質(zhì)量有了更高要求。所以，為達到人們對于水產(chǎn)品質(zhì)量與數(shù)量的要求，經(jīng)合理的方法對池塘養(yǎng)殖水質(zhì)加以調(diào)控與改良，提升水產(chǎn)品的質(zhì)量。

2 池塘養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求及水質(zhì)惡化的危害

2.1 池塘養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求

水是魚貝及其它養(yǎng)殖水產(chǎn)品主要的生存因素，其成敗通常是由池塘水質(zhì)好壞所決定。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，通常用“肥、嫩、活、爽”來形容池塘的水質(zhì)好壞?，F(xiàn)階段隨著養(yǎng)殖品種與模式不斷的改變，應(yīng)當(dāng)按照水質(zhì)實際的情況來確定好壞。在池塘養(yǎng)殖水質(zhì)中，應(yīng)控制浮游生物的量于20～100mg/L，藍藻類的生物應(yīng)較少，鞭毛藻應(yīng)較多。藻類的種群處在增長階段，細胞還未老化，除浮游生物外，其他的懸浮生物應(yīng)較少。所以于池塘養(yǎng)殖當(dāng)中，若水中浮游的生物比較多、水色出現(xiàn)渾濁、藻類的細胞逐漸老化及其他的浮游生物比較多等對魚類生存不利時，需對池塘的水質(zhì)加以調(diào)控與改良。保證水質(zhì)“肥、嫩、活、爽”，使得水產(chǎn)品更為健康、優(yōu)質(zhì)。

2.2 池塘養(yǎng)殖水質(zhì)惡化的危害

（1）溶氧不足，首先會限制養(yǎng)殖生物的正常生命、活動，對生長與繁殖造成影響。其次是使水中物質(zhì)產(chǎn)生厭氧的循環(huán)，出現(xiàn)部分有毒物質(zhì)，對養(yǎng)殖體造成直接的危害。

（2）有機物的積累太多，底質(zhì)與底層水會累積較多有毒物質(zhì)，比如氨、硫化氫、低級胺類等。

（3）酸堿不適：①會吸附沉淀部分營養(yǎng)物質(zhì)，對水體物質(zhì)正常的循環(huán)造成破壞，水體的生產(chǎn)力受到限制；②會對水生物正常的生理活動造成影響，導(dǎo)致其生長緩慢或停滯。

（4）代謝的廢物尤其是氨氮累積過多，會毒害養(yǎng)殖的水生物、使水體的生產(chǎn)力下降，嚴重的會導(dǎo)致其死亡。

（5）缺少營養(yǎng)元素、比例不恰當(dāng)，缺少營養(yǎng)元素時，水生物生長繁育會受到抑制，水生物的生產(chǎn)力則會受到比例不恰當(dāng)?shù)挠绊憽?/p>

3 池塘養(yǎng)殖水質(zhì)出現(xiàn)惡化的主要指標

3.1 pH值的指標出現(xiàn)變化

pH值經(jīng)對其它環(huán)境因子影響而對魚類生長造成間接影響，比如pH值若低，H2S與Fe2+濃度則會升高，pH值若高則氨毒性會增加。pH值太低或太高，均會使腐敗細菌分解與水生植物光合作用受到抑制。

3.1.1 pH值太高的原因

新水中有一定數(shù)量藻類存在，然而還未穩(wěn)定水質(zhì)，通常會偏高。水體藍綠藻的含量豐富，因強烈的光合作用，在下午五點前后，pH值通常會高于9.5。若水受到堿性物質(zhì)的污染，pH值則也偏高。

3.1.2 pH值太低的原因

養(yǎng)殖的時間比較久，池塘水的透明度較低，pH值較低，下午甚至低于7.5。因酸性物質(zhì)的污染，部分魚類出現(xiàn)酸中毒癥狀，其水色明顯發(fā)白，在水上的植物呈白色或褐色，池塘水體的透明度有顯明的增加。池塘水體呈現(xiàn)酸性，通常pH值低于5，在水體內(nèi)存在很多瀕死的藻細胞與死藻。

3.2 氨 氮

氨氮主要的來源是飼料與肥料，底層的有機物、細菌和排泄物分解的作用，鹽度、溫度、外在污染、pH值升高，均可導(dǎo)致氨氮內(nèi)的NH比例增多。氨氮中毒主要的原因有水體的有機物較多、水質(zhì)老化、透明度較低，底層的水缺氧，水體的PH值比較高等。

3.3 亞硝酸鹽

亞硝酸鹽主要的來源為氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過程當(dāng)中中間的產(chǎn)物，在此過程當(dāng)中，若硝化環(huán)節(jié)受到阻礙，就會于水體里累積亞硝酸鹽。亞硝酸鹽中毒主要的原因包括池底出現(xiàn)老化，淤泥中存在較多有機物。放養(yǎng)的密度太高，投餌量較多。池塘未徹底排污，水源的水質(zhì)不好（混濁），很少換水。

3.4 硫化氫

硫化氫的來源主要是因局部的環(huán)境缺氧嚴重，含硫的水體與底泥無氧分解生成硫化氫。池塘底部是池塘內(nèi)具備此條件的位置，包含底泥以及與底泥接近的底層水。陽光對池塘底部的照射較少，導(dǎo)致浮游植物的光合作用較弱，在空氣里的氧通常又無法溶入，再加上大多數(shù)有機物的分解消耗氧，導(dǎo)致此區(qū)域嚴重缺少溶氧。在養(yǎng)殖的過程中，池塘底部沉積了很多糞便與殘餌，使底部缺氧的情況加劇，pH值下降，如此極易生成硫化氫。

3.5 溶解氧

養(yǎng)殖水體當(dāng)中溶解氧的含量會對養(yǎng)殖對象生長造成直接的影響。水中氧的溶解度會隨溫度的上升而下降，在高溫時水產(chǎn)動物的新陳代謝較為旺盛，消耗的氧較多。池塘水中的有機物較多，需消耗較多的氧，極易出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象。若是輕微缺氧，那么養(yǎng)殖水產(chǎn)會不攝食，在水面下發(fā)生水產(chǎn)暗浮頭的情況，部分養(yǎng)殖水產(chǎn)的頭部浮出水面，加快呼吸。若嚴重缺氧時，大量的養(yǎng)殖水產(chǎn)會浮頭或昏迷死亡。

4 池塘養(yǎng)殖水質(zhì)的調(diào)控與改良方法

在養(yǎng)殖過程當(dāng)中，水體水質(zhì)會隨著氣候變化、水中物質(zhì)的循環(huán)、剩餌殘渣累積等情況發(fā)生改變。若氣候適宜、投飼合理、水中物質(zhì)良好循環(huán)時，則水質(zhì)保持“肥、嫩、活、爽”，否則水質(zhì)會出現(xiàn)“老化”。水質(zhì)若出現(xiàn)“老化”，應(yīng)及時對其調(diào)控與改良，在生產(chǎn)上有以下幾種常用的調(diào)控改良方法。

4.1 生物方法

4.1.1 種植水生植物

水生植物可調(diào)節(jié)水環(huán)境，部分水生的植物不但可使水體內(nèi)的亞硝酸鹽、氨氮等有害的物質(zhì)降低，而且還可對水體內(nèi)的磷、氮等加以吸收，預(yù)防水體出現(xiàn)富營養(yǎng)化的情況，部分還可當(dāng)水產(chǎn)物的食物。比如在河蟹池底栽植輪葉黑藻、苦草，在水面接種水浮蓮、水花生等，對水質(zhì)改善有利，有利于河蟹的生長與蛻殼。但是部分主養(yǎng)濾食性的魚類與貝類的池塘不可種植水草，預(yù)防因浮游生物數(shù)量的下降而對產(chǎn)量造成影響。

4.1.2 魚貝混養(yǎng)

在池塘內(nèi)放養(yǎng)不相同的貝類與魚類會對水質(zhì)產(chǎn)生不同影響，按照魚蝦貝等各自生活的習(xí)性進行適宜的混養(yǎng)，形成立體全方位養(yǎng)殖的格局，可對養(yǎng)殖空間充分利用，增加魚產(chǎn)。

4.2 物理方法

4.2.1 清淤泥

池塘內(nèi)的淤泥中存在水產(chǎn)物生活所需的各類無機鹽與有機物。然而淤泥過厚會給各類寄生蟲、致病菌提供滋生環(huán)境，使池塘的生態(tài)條件出現(xiàn)惡化，對水體生產(chǎn)力造成嚴重制約。所以池塘養(yǎng)殖想高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，首先應(yīng)清淤。清淤為將池水排干、曬泥，再將多余淤泥清除。如此不僅使池塘變深，提高養(yǎng)殖量，還能將大量寄生蟲與致病菌清除掉和在夏季高溫時預(yù)防消耗大量池塘水質(zhì)內(nèi)的溶解氧導(dǎo)致水產(chǎn)物浮頭。

4.2.2 增 氧

應(yīng)用增氧機曝氣、攪水、增氧三大功能，提高池水的溶氧，改良水質(zhì)，使餌料的系數(shù)降低。

4.2.3 清曬塘

經(jīng)清除塘埂的雜草與池底過多的淤泥，使池底曝曬、霜凍、風(fēng)吹而疏松干燥，加強和空氣的接觸面，對分解底泥的有機物質(zhì)有利。然而此法只起一時作用，當(dāng)池塘進水后就無法使用此法。

4.2.4 定期加、換水

定期對池塘加、換水，這是管控有害物質(zhì)濃度最有效的一個方法。根據(jù)池水的深淺，每次可換水30cm或是1/4的池水且及時將新水注入。

4.3 化學(xué)方法

4.3.1 灑生石灰與除毒劑

淡水養(yǎng)殖的水體最宜為微堿性，pH值最好在7.5～8.5間。灑生石灰可殺菌消毒與穩(wěn)定池水的pH值，是保證養(yǎng)殖水體少生病的一項措施。根據(jù)實際的狀況確定生石灰使用量，通常水深1m每畝使用15kg左右。硫酸亞鐵是主要的除毒劑，能與水體內(nèi)的有毒物質(zhì)比如硫化氫、氨氮等發(fā)生中和。

4.3.2 灑絡(luò)合劑

絡(luò)合劑又稱作螯合劑，包括活性膨潤土、粘土、腐殖酸等?？珊退w內(nèi)的有毒物產(chǎn)生絡(luò)合（螯合）反應(yīng)，生成絡(luò)合（螯合）物。首先可緩解pH值，降低營養(yǎng)元素的沉淀，比如磷等，其次可使水中有毒物質(zhì)的毒性與濃度減少。

4.3.3 灑沉淀劑

常用到的有明礬、石膏等?？墒苟疚锱c有機質(zhì)沉淀、絮凝，在短時間里實現(xiàn)改良水質(zhì)的效果。

4.3.4 灑吸咐劑

常用到的有沸石、麥飯石等。能吸附池塘水體內(nèi)的的亞硝酸鹽與氨氮等，具備成本低、起效時間短等好處。用量與勞動強度較大是其缺點。

4.3.5 灑調(diào)節(jié)劑

池塘內(nèi)浮游的生物太多，會提高水體溶氧耗量，在全池可潑灑敵百蟲等加以殺滅，若池塘內(nèi)的藍藻太多時，將藍藻在池角攔集，并把高濃度的硫酸銅潑灑于局部。

4.3.6 灑增氧劑

常用到的包括雙氧水、過氧化鈣、高錳酸甲與二硫酸銨等。①可使溶氧增加；②可使有機物氧化并消除有毒的物質(zhì)。

5 結(jié)束語

在池塘養(yǎng)殖中，根據(jù)實際情況選擇合適的水質(zhì)調(diào)控與改良的方法來改善池塘水質(zhì)的環(huán)境，這不僅能使池塘養(yǎng)殖的水產(chǎn)健康正常的生長，還能提升水產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量。

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收稿日期：2018-5-24

作者簡介：張祖華（1978-），男，助理水產(chǎn)工程師，大專，主要從事動物檢疫和水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)與推廣工作。