林琦 趙文杰 李志善 李福棟

摘要 利用囊謙縣1961—2015年近55年囊謙縣的平均溫度、平均濕度、平均風速的年平均資料以及降水量、日照、大風日數(shù)、沙塵暴的年合計值資料分析囊謙縣的基本氣候特征和傾向趨勢特征。并用2016年、2017年6—8月日光溫室大棚平菇試驗觀測資料，對平菇生長發(fā)育與氣象因子的關系和氣象災害發(fā)生的特征進行了分析。

關鍵詞 平菇；日光溫室大棚；種植可行性；青海襄謙

中圖分類號 S646.1+4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）13-0091-03

平菇屬擔子菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，富含蛋白質(zhì)、8種必需氨基酸、礦物質(zhì)及多糖和特有的平菇素[1]。平菇肉肥質(zhì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。平菇生長與氣象條件息息相關，找出其在本地日光溫室大棚內(nèi)生長所需的氣象指標至關重要。本文主要針對囊謙縣1961—2015年的氣候特征及溫室大棚栽培平菇的可行性進行分析。

1 平菇生長所需要的基本氣象條件

平菇屬低溫型菌類，生長過程分為菌絲體和子實體。菌絲在5～35 ℃條件下均可生長，以15～25 ℃適宜，宜低不宜高，子實體生長適宜溫度為5～22 ℃，以10～15 ℃生育最快，低于5 ℃或高于30 ℃時生長非常緩慢；菌絲生長時期濕度以控制在60%～65%之間為宜，子實體生長期濕度以控制在80%～90%之間為宜；適當?shù)耐L也有助于子實體的生長[2-3]。

2 囊謙縣氣候特征

選取囊謙縣1961—2015年近55年囊謙縣的平均溫度、平均濕度、平均風速的年平均資料以及降水量、日照、大風日數(shù)、沙塵暴的年合計值資料分析囊謙縣的基本氣候特征。主要針對年平均溫度、年平均相對濕度、年降水量、年日照、年大風日數(shù)等傾向趨勢特征進行分析[4]。

利用最小二乘法擬合一元線性方程y=ax+b（a、b為回歸系數(shù)，y為API指數(shù)值，x為時間），其斜率a表示API指數(shù)變化傾向率（a×10為氣候傾向率），a值的符號正或負反映趨勢上升或下降，a值的大小則表示上升或下降的幅度[5]。

2.1 氣溫

從圖1可以看出，55年來囊謙縣年平均氣溫呈逐年上升的趨勢，變化速率為0.36 ℃/10年。多年平均值為4.4 ℃，最大值和最小值分別為5.8、2.8 ℃，最大值出現(xiàn)在2009年和2010年，最小值出現(xiàn)在1963年，20世紀60—90年代氣溫低于多年平均值，處于相對偏冷期，進入21世紀后，氣溫偏高于多年平均值，處于相對偏暖期。

2.2 相對濕度

從圖2可以看出，55年來囊謙縣年平均相對濕度呈逐年下降的趨勢，變化速率為-0.38%/10年。多年平均值為53%，最大值和最小值分別為59%和47%，最大值出現(xiàn)在1996年，最小值出現(xiàn)在2007年和 2010年。

2.3 降水

從圖3可以看出，1961—2015年近55年來囊謙縣年降水量呈逐年增加的趨勢，但增加的趨勢較緩慢，變化速率為9.1 mm/10年。多年降水平均值為537.8 mm，最大值和最小值分別為738.7、370.6 mm，最大值出現(xiàn)在2003年，最小值出現(xiàn)在1997年。

2.4 日照時數(shù)

從圖4可以看出， 55年來囊謙縣年日照時數(shù)呈逐年緩慢上升的趨勢，變化速率為3.1 h/10年。多年日照時數(shù)平均值為2 584.1 h，最大值和最小值分別為2 862.2、2 208.6 h，最大值出現(xiàn)在1981年，最小值出現(xiàn)在1962年。

2.5 大風日數(shù)

從圖5可以看出，55年來囊謙縣年大風日數(shù)呈逐年減少的趨勢，變化速率為-5.2 d/10年。多年平均值為30 d，最大值和最小值分別為70、2 d，最大值出現(xiàn)在1974年，最小值出現(xiàn)在2001年。

3 日光溫室大棚增溫、增濕效果分析

2016年5—8月和2017年5—8月（平菇生長周期）的溫度和濕度進行統(tǒng)計，生成平均溫度、平均相對濕度序列。同時，對2016—2017年室外資料和2016—2017年5月18日至8月31日的日光溫室大棚內(nèi)的溫度和濕度來進行對比分析，測算出具體的增溫值和增濕值。為使數(shù)據(jù)短期波動相對平穩(wěn)，增加了5日滑動平均值，并用滑動平均值進行分析。

3.1 增溫效果分析

從表1可以看出，日光溫室大棚內(nèi)夜間溫差小，夜間至白天14：00增溫效果較好，測算出日光溫室大棚比室外日平均增溫3.2 ℃。從圖6中可以看出，在2月21日至11月23日之間的時間段內(nèi)，5.0 ℃<大棚內(nèi)溫度<21.0 ℃，是適合菌絲和子實體生長的溫度；在4月4日至10月23日之間的時間段內(nèi)，10.0 ℃<大棚內(nèi)溫度<21.0 ℃，是平菇生長較適宜的溫度。

3.2 增濕效果分析

從表2可以看出，日光溫室大棚夜間至8：00濕度比白天大，增濕效果與室外比效果比較明顯，測算出日光溫室大棚比室外日平均增濕16%。從圖7可以看出，在4月9日至11月12日之間的時間段內(nèi)，60%<大棚內(nèi)濕度<95%，是平菇生長較適宜的濕度。

4 氣象條件對日光溫室大棚內(nèi)平菇生長的影響及氣象災害發(fā)生的特征分析

平菇生長與溫度、濕度和光照密切相關。因此，對于平菇生長而言，主要是分析日光溫室內(nèi)溫度低于5 ℃出現(xiàn)趨勢、室外溫度高于30 ℃出現(xiàn)的趨勢。對于溫室大棚而言，可能出現(xiàn)的氣象災害主要有大風和冰雹，分析出現(xiàn)大風和冰雹的平均次數(shù)趨勢對于平菇正常生長發(fā)育有重要意義。本文利用1981—2016年相關資料進行分析。

4.1 溫室內(nèi)日最低氣溫變化特征

從圖8可以看出，近36年來，由于氣溫呈現(xiàn)明顯的增加趨勢，低于5 ℃的日數(shù)呈現(xiàn)顯著的減少趨勢，通過0.01的顯著性檢驗，其變化傾向率為8.81 d/10年。多年平均值為69 d，最大值和最小值分別為95、48 d，最大值出現(xiàn)在1984年，最小值出現(xiàn)在2010年。

4.2 溫室內(nèi)日最高氣溫變化特征

從圖9可以看出，由于氣溫呈現(xiàn)明顯的增加趨勢，高于30 ℃的日數(shù)呈現(xiàn)緩慢的增加趨勢，通過0.01的顯著性檢驗，其變化傾向率為0.56 d/10年。多年平均值為1.3 d，最大值和最小值分別為10、0 d，最大值出現(xiàn)在2006年。

4.3 冰雹日變化特征

從圖10可以看出，近36年來，由于冰雹呈明顯減少趨勢，通過0.01的顯著性檢驗，其變化傾向率為2.92 d/10年。多年平均值為8.6 d，最大值和最小值分別為17、1 d，最大值出現(xiàn)在1984年和1989年，最小值出現(xiàn)在2002年和2014年。因此，應該關注強對流天氣。

4.4 大風日常變化特征

從圖11可以看出，近36年來，由于大風日數(shù)呈現(xiàn)較為明顯的減少趨勢，通過0.01的顯著性檢驗，其變化傾向率為3.16 d/10年。多年平均值為13.4 d，最大值和最小值分別為28、0 d，最大值出現(xiàn)在1989年，最小值出現(xiàn)在2001年。因此，應該關注大風天氣。

5 結語

綜上所述，囊謙地區(qū)氣象災害對平菇生長期具有一定的影響，影響平菇生長發(fā)育的主要氣象敏感因子是溫度和濕度，其次是冰雹和大風。囊謙地區(qū)氣候呈現(xiàn)愈發(fā)明顯的向暖化發(fā)展的趨勢，有利于農(nóng)作物的生長[6]；日光溫室大棚增溫、增濕效果較為明顯。也就是說，日光溫室大棚內(nèi)溫度和濕度要科學控制在平菇生長發(fā)育所要求的范圍內(nèi)，適當控制好通風及適宜的散射光照條件，對氣象災害做好防控措施，人為營造利于平菇生長的小氣候[7-8]。綜合分析結果表明，囊謙地區(qū)日光溫室大棚平菇種植是可行的，并且可以大力推廣。

6 參考文獻

[1] 黃年來.食用菌百科[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1993.

[2] 楊永岐.農(nóng)業(yè)氣象中的統(tǒng)計方法[M].北京：氣象出版社，1983.

[3] 張淑杰.平菇栽培[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1991.

[4] 阮淑明.食用菌栽培技術[M].廈門：廈門大學出版社，2011.

[5] 戴升，李林.1961-2009年三江源地區(qū)氣候變化特征分析[J].青海氣象，2011（1）：20-26.

[6] 張云俠.溫室平菇栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（23）：202-204.

[7] 李月梅.食用菌的功能成分與保健功效[J].食品科學，2005（26）：517-520.

[8] 張桂香，李彬.日光溫室內(nèi)不同光照強度對食用菌生長發(fā)育的影響[J].甘肅農(nóng)業(yè)大學學報，1999，3（9）：291-295.