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很多人都已經(jīng)養(yǎng)成了早飯喝一杯牛奶的習(xí)慣，其實(shí)飯后喝一杯酸奶，也會(huì)對(duì)健康也能起到重要的作用。中醫(yī)指出，午飯后喝酸奶助消化。

那么，飯后喝酸奶有什么好處呢？營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機(jī)酸，它們不僅賦予了酸奶清爽的酸味，還能幫助它形成細(xì)嫩的凝乳，從而抑制有害微生物的繁殖，同時(shí)，使腸道的堿性降低，酸性增加，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌。

千萬(wàn)別小看酸奶的這些作用，這對(duì)于那些吃完飯就坐在電腦前不再活動(dòng)，容易導(dǎo)致消化不良或脂肪積累的上班族來(lái)說(shuō)，非常有益。同時(shí)，酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過(guò)大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊有很大的幫助。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來(lái)也更容易。

知道了飯后喝酸奶助消化，飯時(shí)或飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個(gè)下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

大咖來(lái)辟謠

主持/王偉岸 教授 醫(yī)學(xué)博士

酸奶是一種營(yíng)養(yǎng)品，它不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且使各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率提高；同時(shí)發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還產(chǎn)生了人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素。

而我們所說(shuō)的“消化”是通過(guò)消化器官中運(yùn)動(dòng)、分泌的消化酶等綜合作用把食物變成易于吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程。顯然，飯后喝酸奶與消化功能的好壞本身沒(méi)有關(guān)聯(lián)。