王中林

（山東省濰坊市坊子區(qū)林業(yè)局 山東濰坊 261200）

紅香酥梨是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所選育的紅皮梨優(yōu)良新品種。2012—2013年引入濰坊，經(jīng)過(guò)多年的栽培試驗(yàn)觀察，紅香酥梨在濰坊適應(yīng)性好、品質(zhì)優(yōu)良、性狀（紅花、紅果等）穩(wěn)定突出，集觀賞性、食用性于一體，是生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、采摘園的優(yōu)選梨樹(shù)品種之一。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在濰坊市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)新鋼街辦西黃門莊村。當(dāng)?shù)貙倥瘻貛О霛駶?rùn)季風(fēng)性氣候，年均氣溫12.3℃，年均無(wú)霜期200天，年均降水量740毫米，土壤為褐土，土層厚度大于100厘米，土壤pH值6.8～7.3，養(yǎng)分含量平均為有機(jī)質(zhì)1.0毫克/千克、堿解氮（N）62.5毫克/千克、速效磷（P2O5）6.8 毫克/千克、速效鉀（K2O）68.9毫克/千克。

2 品種特性

2.1 植物學(xué)特性

紅香酥梨生長(zhǎng)勢(shì)中庸偏強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，萌芽力強(qiáng)，成枝力中等,甩放枝形成中短果枝潛力大。新梢黃褐色，木質(zhì)化后變?yōu)榧t褐色，多年生枝棕褐色。葉片長(zhǎng)卵圓形，葉緣有鋸齒，平展，葉基圓形，葉尖漸尖?；ò攴奂t，中等大小，每花序5～11朵。

2.2 果實(shí)性狀

圖1 紅香酥梨果實(shí)

紅香酥梨果實(shí)呈紡錘形或長(zhǎng)卵圓形，大小適中，平均單果質(zhì)量260克左右，最大單果質(zhì)量460克。果皮紅中泛黃，色彩艷麗（圖1）；果面光滑，有光澤，果皮薄而脆；果點(diǎn)小，不明顯；果心小；果肉潔白，石細(xì)胞少，肉質(zhì)細(xì)膩、酥脆爽口，汁多而甜，香味濃郁，可食率96%以上，可溶性固形物含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）11.5%～15.2%，品質(zhì)上等。

2.3 結(jié)果習(xí)性

紅香酥梨早果性好，易形成腋花芽、短果枝。植苗第2年90%的樹(shù)見(jiàn)果，第3年形成產(chǎn)量，第4年平均株產(chǎn)15千克；第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。以短果枝結(jié)果為主，占結(jié)果枝總數(shù)的60%以上（圖2）?；ㄐ蜃?9.6%，花朵坐果率31.9%，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。自花授粉，也可按1∶8配置授粉樹(shù)(酥梨、雪花梨等)。

圖2 紅香酥梨結(jié)果狀

2.4 物候期

在濰坊地區(qū)，紅香酥梨3月17—23日花芽萌發(fā)，初花期4月9—10日，盛花期4月12—16日，落花期4月18—20日，花期11天左右。果實(shí)8月上中旬開(kāi)始著色，9月中下旬至國(guó)慶節(jié)成熟，果實(shí)發(fā)育期152天左右。

2.5 抗病性

紅香酥梨抗黑星病、銹病、褐斑病、炭疽病，2018年上半年濰坊市降雨較多，銹病發(fā)生嚴(yán)重，紅香酥梨卻未感銹病，也未發(fā)生黑星病、褐斑病、炭疽病等。另外，對(duì)葉螨、梨蚜也有一定的抗性。

2.6 耐貯性

紅香酥梨耐貯運(yùn)，常溫下可貯藏2個(gè)月左右，氣調(diào)冷藏條件下可貯至翌年5月，風(fēng)味仍保持不變。

3 省力化栽培技術(shù)

3.1 矮砧大苗建園

選擇年均氣溫 8.5～14.0℃、年降水 450～900毫米、土壤為棕壤或褐土的地塊種植。選用矮化砧(如中矮2號(hào)、EMC、EMB等)嫁接的成品大苗（圖3）。矮化砧成品苗可使果樹(shù)易成花、早結(jié)果，從而節(jié)省大量的整形、控冠、調(diào)勢(shì)、促花用工。每畝施2～3立方米腐熟有機(jī)肥作基肥，采用機(jī)械翻耕整地、挖掘機(jī)開(kāi)溝定植，減少人工用量。

圖3 紅香酥梨大苗

3.2 寬行密植栽培

為便于機(jī)械化行間作業(yè)，采取寬行密株栽培（圖4）。一般株距為 0.7～1米，行距為 4～4.5米，每畝栽植148～238株，南北行向定植。

圖4 紅香酥梨寬行密植果園

3.3 培養(yǎng)簡(jiǎn)化樹(shù)形

紅香酥梨適宜的簡(jiǎn)化樹(shù)形主要有：圓柱形、“Y”字形等。采用“Y”字形整形，大苗定植時(shí)盡量選擇東西方向各留1枝（多余枝剪除），或定植后于50～60厘米處定干，在東西方向各培養(yǎng)一個(gè)主枝，每個(gè)主枝上培養(yǎng)20～26個(gè)結(jié)果枝組或小側(cè)枝，樹(shù)高3米。采用圓柱形整形，植苗后不定干，行間梨樹(shù)隔株依次拉向東西兩側(cè)，從行向上看整體呈“V”字形，在主干上直接培養(yǎng)26～30個(gè)結(jié)果枝組或小側(cè)枝，樹(shù)高控制在3米。

3.4 樹(shù)體管理

針對(duì)紅香酥梨樹(shù)勢(shì)中庸偏強(qiáng)的特點(diǎn)，修剪原則為“抑強(qiáng)扶弱，以扶弱為主”，協(xié)調(diào)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間的平衡。對(duì)選留的主枝（干），采取長(zhǎng)放、輕剪，促其單軸延伸，每間隔15～20厘米培養(yǎng)1個(gè)中、小型枝組結(jié)果。春季，對(duì)主枝（干）輕剪梢頭，促發(fā)中短枝；缺枝處刻芽促枝、抹除過(guò)密萌芽；對(duì)剪口下萌發(fā)的新梢，留第1個(gè)新梢作延長(zhǎng)枝，疏除長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的第2個(gè)新梢。夏季，對(duì)主枝（干）延長(zhǎng)枝留60厘米摘心，對(duì)培養(yǎng)結(jié)果枝組的枝條進(jìn)行拿枝、開(kāi)張角度或拉成水平至下垂?fàn)顟B(tài)。生長(zhǎng)季及時(shí)疏除病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，及時(shí)調(diào)整背上枝角度。冬剪以輕度疏枝為主。

3.5 花果管理

（1）人工促花。采取捋枝、拉枝等技術(shù)，促進(jìn)花芽及早形成（圖5）。

圖5 紅香酥梨花芽

（2）化學(xué)促花。對(duì)成花少的過(guò)旺樹(shù)，通過(guò)夏至前后主枝（干）基部環(huán)切（深達(dá)木質(zhì)部）2～3次、秋季土施15%多效唑（用量為5～10克/株）或新梢長(zhǎng)10～15厘米時(shí)葉面噴施15%多效唑（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為300～500毫克/千克）的方式促花。

（3）輔助授粉。花期采用輔助授粉有利于增大果個(gè)、果形端正?；ㄆ冢麍@內(nèi)每10畝放置1～2箱蜜蜂，或釋放1 000頭壁蜂，以提高花朵授粉率、坐果率。無(wú)蜂時(shí)，盛花期噴施花粉懸濁液（配比為：花粉10～12.5克、尿素15克、硼酸5克、蔗糖250克、水5千克）。盡量避免人工點(diǎn)授，以減少人工輔助授粉用工量。

（4）化學(xué)疏花。傳統(tǒng)的人工疏花疏果費(fèi)工費(fèi)時(shí)，利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑疏花，不僅疏花效率高，還可大幅減少勞動(dòng)強(qiáng)度。于紅香酥梨盛花期，用200～300毫克/千克的乙烯利，或用6～10毫克/千克的萘乙酸溶液噴霧疏花。

（5）以果壓冠。掛果后。通過(guò)以果壓冠的控冠技術(shù)，進(jìn)一步開(kāi)張角度，延緩樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽形成。

3.6 土壤管理

（1）果園生草(覆草)。果園生草(覆草)是培肥地力、全面提升果園綜合生產(chǎn)力、實(shí)現(xiàn)果樹(shù)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代土壤管理模式。生草種類有苕子、田菁、紫云英等綠肥植物，以秋季播種為主，每畝播種量1.5千克左右，刈割后可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。覆草前清理樹(shù)盤，灌透水或大雨后，行間覆蓋小麥等作物秸稈15厘米厚，間隔壓土，以加速腐化，具有保墑、改善土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、培肥地力等作用。

（2）起壟栽培。秋季施基肥后，將園內(nèi)枝葉、雜草清理干凈，從樹(shù)冠投影外緣由行間向行內(nèi)起壟，行內(nèi)比行間高15厘米，斜面均勻平緩。

（3）機(jī)械旋耕。生草達(dá)到一定高度或覆草腐爛后，用旋耕機(jī)在行間旋耕，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

3.7 水肥一體化

采取水肥一體化，改變傳統(tǒng)的大水漫灌、肥料利用率低、用工量大、水資源浪費(fèi)等弊端。在果園內(nèi)，建立壓力系統(tǒng)（壓力罐），將可溶性固體或液體肥料，按土壤養(yǎng)分含量和果樹(shù)的需肥規(guī)律及特點(diǎn)，配兌成的肥液和灌溉水一起，通過(guò)滴灌管道系統(tǒng)自動(dòng)地為果樹(shù)供水、供肥。生長(zhǎng)季5～6次隨水施肥，生長(zhǎng)前期以氮肥為主,7月后以磷鉀肥為主,每產(chǎn)1 000千克梨果，施肥量折合純氮 5～6 千克、磷 3～4 千克、鉀 5～6 千克。

3.8 病蟲(chóng)害綠色防控

紅香酥梨病蟲(chóng)害較少，主要蟲(chóng)害有梨木虱、梨小食心蟲(chóng)、梨蚜、紅蜘蛛、金龜子等，主要病害有梨白粉病等，可采用生物、物理等綠色綜合防控措施進(jìn)行防控。

（1）物理防控。冬剪后，對(duì)病蟲(chóng)枝集中燒毀或深埋；秋初，主干、大枝基部綁誘蟲(chóng)帶或草把；生長(zhǎng)季節(jié)，園內(nèi)利用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈（蛾類、金龜子等）、性誘劑（蛾類等）、黃色粘蟲(chóng)板（蚜蟲(chóng)等）、糖醋液（誘殺金龜子成蟲(chóng)）、粘蟲(chóng)帶（葉螨、梨木虱等）、樹(shù)干涂白等方式進(jìn)行生態(tài)防蟲(chóng)。

（2）生物防治。利用生草形成的果園生物多樣性，吸引天敵昆蟲(chóng)，或釋放赤眼蜂（梨小食心蟲(chóng)卵期釋放，每畝3萬(wàn)～5萬(wàn)頭）、瓢蟲(chóng)（梨蚜危害期釋放）等天敵，實(shí)現(xiàn)以蟲(chóng)治蟲(chóng)；噴灑生物制劑（如1.8%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）阿維菌素乳油1 500倍液、1.3%苦參堿水劑1 000倍液、7.5%魚(yú)藤酮乳油1 500倍液、1.5%除蟲(chóng)菊素水乳劑800倍液等）防治害蟲(chóng)。

（3）防治鳥(niǎo)害。紅香酥梨香味濃郁，易遭鳥(niǎo)啄食。可于8月上旬開(kāi)始，在果園設(shè)置驅(qū)鳥(niǎo)設(shè)備或架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)。