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        蜜脆蘋果引種栽培表現(xiàn)

        2018-10-18 03:14:42陳建梅
        果農(nóng)之友 2018年10期
        關鍵詞:生長

        陳建梅

        (陜西省鳳翔縣果業(yè)技術推廣中心 陜西鳳翔 721400)

        蜜脆(Honeycrisp)蘋果是美國明尼蘇達大學園藝系經(jīng)20多年雜交育成的蘋果新品種,是美國目前果品市場上售價最高的蘋果品種。在世界的其他國家,如加拿大、新西蘭、澳大利亞等都已經(jīng)引種栽培。我國2001年由西北農(nóng)林科技大學園藝學院引進。2007年4月陜西省品種審定委員會通過審定,現(xiàn)已在我國新疆伊犁,陜西白水、鳳翔、臨渭、乾縣等多地栽植。

        1 蜜脆蘋果在鳳翔的栽培表現(xiàn)

        蜜脆蘋果是由范家寨張家溝村果農(nóng)李智首先引進鳳翔的,他的果園曾是農(nóng)業(yè)部948蘋果項目鳳翔示范園,他與西北農(nóng)林科技大學的專家教授一起進行引種試驗,試驗成功后,率先在張家溝村推廣發(fā)展,到目前為止,已經(jīng)發(fā)展200多畝。

        蜜脆蘋果樹形比較緊湊,樹勢中庸。葉片橢圓形,濃綠色,不平展,葉緣鋸齒明顯;枝條淺褐色,硬而脆,萌芽率高,成枝能力中等,秋梢少,生長量??;以中短果枝結果為主,有腋花芽結果習性,成花早,產(chǎn)量高,定植后第四年見果,第六年豐產(chǎn),連續(xù)結果能力強,自花結實能力低。

        蜜脆蘋果花期長,授粉效果好,果形正,偏果極少,果實屬大型果,盛果期樹果實橫徑都能達到80毫米以上,商品率高。平均單果質量320克,最大單果質量600克。果實色澤艷麗,果面著鮮紅色條紋,易著色,成熟后全紅。風味獨特,果肉細密,質地脆而不硬,汁多味厚,甜酸適口,有香味,含糖量高,口感特好。

        2 蜜脆蘋果的栽培優(yōu)勢

        2.1 蜜脆蘋果深受消費者青睞,市場前景好

        蜜脆蘋果在鳳翔地區(qū)除袋時間8月20日前后,去袋后一周左右,大概在8月底果實采收上市。果品上市時間比嘎拉系品種晚10~15天,比玉華早富早10~15天,此時正好是蘋果成熟空擋期,填補了同期優(yōu)良品種短缺的市場空白,盡管近兩年蘋果市場低迷,大多品種蘋果銷售不暢,但蜜脆蘋果仍在高價位運行,而且消費市場對蜜脆蘋果需求不斷增加,廣受客商和消費者歡迎。2017年蜜脆蘋果已經(jīng)遠銷北京、上海、深圳等地,備受消費者青睞,被尊稱為名貴品種,售價比嘎拉、玉華早富等蘋果高40%以上。

        由于蜜脆蘋果本身品質優(yōu)良,加上果農(nóng)的精心管理,范家寨鎮(zhèn)張家溝三組蜜脆蘋果的賣價逐年走高,從最初的每千克不到8元,到近兩年每千克10元,最高的時候,每千克賣到12元。2017年,在蘋果市場疲軟的情況下,他們的蜜脆蘋果賣價依然在8.6~9.6元/千克,有些零散賣價甚至達到12~16元/千克,這個價位讓很多果農(nóng)羨慕。

        2.2 蜜脆蘋果樹型緊湊,栽培管理技術簡單

        蜜脆蘋果樹型緊湊,樹勢中庸,便于管理,適應當前蘋果高密省力化栽培的發(fā)展趨勢(圖1)。其枝條萌芽力強,不用促花措施即可成花。春梢生長量大,秋梢生長極少,徒長枝幾乎沒有,果樹修剪量小,樹勢容易控制。果實對溫度、濕度和去袋時間適宜范圍較寬,操作管理上易掌控。蜜脆成熟期、著色期適遇高溫季節(jié),果實上色比較容易,當陽光充足時,果子往往可以達到全紅,色艷誘人。

        2.3 貨架期長,貯藏性能好

        蜜脆蘋果在常溫下可貯存3個月,且存放后酸味變淡,香味漸濃,口感更佳。在普通的冷庫中可以貯藏7~8個月,而且貯藏后風味更好。

        3 栽培管理中應注意的幾個問題

        3.1 蜜脆對水肥條件要求較高,適宜在高水肥地區(qū)栽植

        蜜脆樹勢中庸,當年新發(fā)枝較短(多為25~35厘米),幼樹萌發(fā)長枝量較少,成形慢,一般6~7年后才進入盛果期。為促進幼樹生長、多發(fā)枝、早豐產(chǎn),適宜在水肥條件好的土壤中栽培,在水肥條件較差、土壤瘠薄的地區(qū),管理粗放的條件下產(chǎn)量較低,往往也會出現(xiàn)樹體早衰現(xiàn)象。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn),在生長季后期(7月份開始)易出現(xiàn)葉片卷曲、葉緣干焦等失?,F(xiàn)象,大部分新梢停止生長。據(jù)長期對照觀察,葉片卷曲表現(xiàn)為灌區(qū)果園輕于旱地果園,肥沃地果園輕于瘠薄地果園。因此,在栽培中要加強土肥水管理,增施有機肥,實行肥水一體化,并通過行間種草,改善果園小氣候,為樹體健康生長創(chuàng)造良好環(huán)境。

        3.2 在栽植時,要選擇適宜的砧穗組合

        蜜脆蘋果與一些矮化砧木親和力不強,生產(chǎn)中要選擇利于蜜脆樹生長的基砧或矮化砧。用M9、M26做中間砧的樹,雖然成花早、樹型緊湊,但進入結果期第2~3年,樹勢即有早衰現(xiàn)象,且和矮化砧親和性差,遇大風易從嫁接口處折斷。在2017年6月的一場大風中,鳳翔縣范家寨蜜脆園50%的樹從嫁接口吹斷或劈裂。因此,嫁接苗木時要選擇生長勢強、砧木親和性好的基砧和矮化砧。水肥條件較差的山地應盡量采用喬砧苗木。有一定水肥條件的地區(qū),可選用生長勢較強的半矮化砧做中間砧,如SH系、G系、M7等;水肥條件好的地區(qū)用M9、M26作中間砧或自根砧,可在富士品種段上改接蜜脆(即蜜脆-富士-M26-實生砧),既改善了親和性,又能適當控制樹冠,進行矮密高效栽培(圖2)。

        3.3 蜜脆易發(fā)生采收前落果,在管理措施上要加強

        果實采前落果與栽植環(huán)境、樹體營養(yǎng)、果實大小及成熟度等因素有關。

        3.3.1 適當選留邊花結果蜜脆蘋果果柄短,葉片小,后期管理不當易造成采前落果。蜜脆比紅富士物候期晚一周左右,每個花序開5~6朵花,每個花芽可抽生2~3個果臺枝,據(jù)觀察邊花所結果實的果柄比中心花結的果實果柄稍微長一些,所以在疏花定果時,可適當選留邊花結果,以達到減少采前落果的目的。

        3.3.2 合理使用生長調(diào)節(jié)劑,防止果實采前落果據(jù)果園調(diào)查,采前落果高海拔(800米以上)地區(qū)較低海拔地區(qū)(700米以下)輕,適當使用生長調(diào)節(jié)劑,可減輕落果現(xiàn)象。具體在開花前5~7天噴施赤霉素(九二〇),質量分數(shù)為200毫克/千克,可有效增加果柄長度,避免果柄過短造成落果。同時,赤霉素對單片葉面積也有明顯擴展作用,能提高整樹光合效能,利于增強樹體的生長勢。在果實成熟前40天,結合病蟲防治加噴萘乙酸(NAA),質量分數(shù)為100毫克/千克,間隔15天連續(xù)噴施2次,可有效減輕果實的采前落果。

        圖2 富士品種段上改接蜜脆后的表現(xiàn)

        3.4 合理負載,減輕大小年結果現(xiàn)象

        蜜脆樹勢中庸,易成花、花量多、果型大,結果多易削弱樹勢。特別是蜜脆樹葉片,與富士、嘎拉樹相比生長季前期小而薄,綜合光合效能差,生長勢弱,結果量大極易形成“大小年”現(xiàn)象,因此要合理控制負載量。一般水肥條件好的盛果期樹,每畝產(chǎn)量控制在3 000~3 500千克為宜;水肥條件一般的盛果期樹,每畝產(chǎn)量控制在2 000~2 500千克為宜。

        3.5 蜜脆樹抗性強,但果實易缺鈣

        該品種抗寒抗旱性強,樹體可耐受低溫-32.8℃,蘋果枝條抗凍害臨界值-28℃左右??共?、抗蟲性強,對早期落葉病抗性強,對白粉病、蚜蟲、葉螨和潛葉蛾有一定的抗性。但果實易缺鈣,易發(fā)生蜜果病,貯藏期容易發(fā)生苦痘病。在栽培中通過前期補鈣后期控氮,減少苦痘病、蜜果病的發(fā)生。一般在花期、幼果期、套袋前,用氨基酸鈣、鈣寶、黃腐酸鈣等優(yōu)質補鈣液肥噴施葉面3次以上。同時,注重鎂、硼、鐵、錳、鋅等微量元素的補充,促進樹體營養(yǎng)全面、平衡吸收。

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