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        豬肉脯選哪款?測試見高下
        ——11款豬肉脯對(duì)比測試報(bào)告

        2018-10-17 01:58:34廖玉婷
        消費(fèi)者報(bào)道 2018年5期

        對(duì)于嗜肉者來說,除了在餐桌上吃肉,轉(zhuǎn)戰(zhàn)零食依然可以繼續(xù)大口嚼肉,如此全方位地吃肉,才過癮?。?/p>

        以吃零食的名義吃豬肉脯,就成了嗜肉者的摯愛。然而,在添加劑泛濫、摻雜作假屢禁不止的市場,一份份光澤油亮、滋滋香甜的豬肉脯,它們夠安全嗎?夠新鮮嗎?

        2018年7月,《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?、來伊份、洽洽、黃勝記、美珍香、雙魚、澳氹、廣州酒家、自魷人等11款豬肉脯,對(duì)比測試其營養(yǎng)指標(biāo)(總糖、蛋白質(zhì)、脂肪)、衛(wèi)生程度指標(biāo)(菌落總數(shù))、安全性指標(biāo)(鉛、丙烯酰胺)以及新鮮程度指標(biāo)(揮發(fā)性鹽基氮)。

        結(jié)果顯示,所有豬肉脯的總糖占比超三成,含糖量驚人。值得注意的是,黃勝記的總糖含量超出國標(biāo)要求,屬于不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品。

        另外,8款檢出細(xì)菌,3款不夠新鮮,1款檢出微量鉛。

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