廖國(guó)基

摘 要：果樹的重視對(duì)溫度、水分、肥力等有較高的要求，因此要有科學(xué)的種植技術(shù)才能獲得高質(zhì)高量的果實(shí)。因此種植砂糖桔時(shí)果農(nóng)要注意保花保果技術(shù)的應(yīng)用，提高砂糖桔的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：砂糖桔；種植現(xiàn)狀；保花保果技術(shù)

砂糖桔，又名十月桔，是一種水果，肉脆多汁、清甜核少，因其味甜如砂糖得名。砂糖桔原產(chǎn)于清新、廣寧、四會(huì)一帶，主產(chǎn)地有荔浦、清新、四會(huì)、廣寧、云浮等地，是當(dāng)?shù)馗探壑髟云贩N之一，有的地區(qū)也叫冰糖桔。砂糖桔含有維生素C、鈣，纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，食用后可幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)，防治便秘，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是一種老少皆宜的水果。

砂糖桔的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，溫度、日照、水分、土壤、風(fēng)力、海拔、地形和坡向等環(huán)境因素都有所影響，但其中最關(guān)鍵的是溫度。砂糖桔的生長(zhǎng)對(duì)溫度特別敏感，即使是0.5℃的差異都可能造成截然不同的生長(zhǎng)結(jié)果。沙糖桔的生長(zhǎng)發(fā)育的溫度要求是12.5-37℃，在秋季花芽分化期要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右，根系生長(zhǎng)的土溫與地上部大致相同。過(guò)低的溫度會(huì)使沙糖桔出現(xiàn)凍害，而不同品種的砂糖桔對(duì)于低溫的抵抗能力不同，在不同低溫下產(chǎn)生凍害的部位也不同。比如甜橙在-4℃，溫州蜜柑在-5℃時(shí)會(huì)使枝葉受凍，而甜橙在-5℃以下，溫州蜜柑在-6℃以下會(huì)凍傷大枝和枝干。高溫也不利于砂糖桔的生長(zhǎng)，在氣溫和土溫超過(guò)37℃時(shí)，砂糖桔的果實(shí)和根系會(huì)停止生長(zhǎng)。另外，溫度還會(huì)影響果實(shí)質(zhì)量，在一定溫度范圍內(nèi)，通常隨溫度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降，品質(zhì)變好。

一、砂糖桔種植現(xiàn)狀分析

云浮市是砂糖桔的重要產(chǎn)區(qū)之一，而云安區(qū)主要集中在南盛鎮(zhèn)、石城鎮(zhèn)等地。在2008年的中國(guó)全國(guó)果品產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上，南盛鎮(zhèn)就被選為“中國(guó)沙糖桔第一鎮(zhèn)”。

石城鎮(zhèn)是砂糖桔的主要種植地區(qū)之一，具有良好的種植條件，全鎮(zhèn)年平均氣溫21.3℃，降水量1572.4毫米，屬南亞熱帶季風(fēng)區(qū)。石城鎮(zhèn)初步形成了柑桔的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，主要生產(chǎn)砂糖桔等水果。2012年，石城鎮(zhèn)的柑桔種植面積約8.3萬(wàn)畝，約5.5萬(wàn)畝已進(jìn)入盛產(chǎn)期，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柑桔8.25萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.48億元，單項(xiàng)人均純收入4950元。2011年，石城鎮(zhèn)的砂糖桔產(chǎn)量達(dá)到3.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值約1.4億元，果農(nóng)收入與前年基本持平。

2013年，云安區(qū)的砂糖桔種植遭受了“黃龍病”的影響，導(dǎo)致很多果農(nóng)砂糖桔的產(chǎn)量走低。到現(xiàn)在為止，石城鎮(zhèn)的砂糖桔果樹已種植了多個(gè)年頭，有的果樹果實(shí)產(chǎn)量在逐漸下降，而有的則是果園的人員疏于管理，導(dǎo)致很多砂糖桔果樹出現(xiàn)樹葉脫落、開花較少、花朵質(zhì)量下降、病蟲害較多等問(wèn)題，影響砂糖桔的產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量。再加上砂糖桔有時(shí)價(jià)格較低，果農(nóng)的積極性不高，更疏于管理。針對(duì)這些情況，我們需要及時(shí)采取有效措施，實(shí)施?；ū９夹g(shù)，提高砂糖桔果樹的產(chǎn)量。

二、砂糖桔?；ū９夹g(shù)解決方法

1.加強(qiáng)水肥管理

水肥管理是保證開花結(jié)果的重要手段。對(duì)于砂糖桔的施肥主要以氮、磷、鉀肥為主，施肥量控制在每株果樹100g左右的尿素或200g左右的碳銨。還要在春季2月份砂糖桔開花前適當(dāng)施加基肥和葉面肥（一般選擇有機(jī)速效肥），補(bǔ)充養(yǎng)分，促進(jìn)開花。冬季施加有機(jī)肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。在落果期要及時(shí)對(duì)果實(shí)進(jìn)行施肥，根據(jù)每顆果樹的花量和果實(shí)量確定施肥量，比如花量和果實(shí)量較多的果樹要多施一些肥；而都較少的果樹要少施一些肥。在施肥時(shí)也要重視對(duì)肥料的搭配，一般是自然基肥和尿素或復(fù)合肥混合施加。

對(duì)于水分的管理，主要是在干旱時(shí)灌水，在積水時(shí)排水。石城鎮(zhèn)降水相對(duì)較多，所以要注意果園修建時(shí)進(jìn)行良好的排水設(shè)施建設(shè)。

2.及時(shí)修剪

在謝花之后砂糖桔進(jìn)入落果期時(shí)，要對(duì)果樹的樹枝和樹梢進(jìn)行修剪，控制樹枝的長(zhǎng)度和密度。對(duì)于開花較少或者沒有開花的樹枝，要進(jìn)行大量的修剪，把較大的樹枝去掉，促進(jìn)樹干的生長(zhǎng)。對(duì)于開花較多但新發(fā)葉子較少的樹枝，要除去少量樹枝，促進(jìn)葉子的生長(zhǎng)。一般的修剪原則是除去較長(zhǎng)和出現(xiàn)病蟲害的樹枝，保留葉片，將養(yǎng)分集中起來(lái)，提高果實(shí)的品質(zhì)。這主要是對(duì)春梢的修剪，而對(duì)于夏梢，要全部剪掉。

3.適當(dāng)使用植物激素

砂糖桔的產(chǎn)量主要是看結(jié)的果實(shí)的情況，而并不是結(jié)果多產(chǎn)量就大，主要是因?yàn)樯疤墙酃麡溥€存在落果現(xiàn)象。如果氣溫不合適或環(huán)境發(fā)生突變，砂糖桔很容易在結(jié)果后出現(xiàn)落果，無(wú)法保證產(chǎn)量。也就是說(shuō)，影響砂糖桔產(chǎn)量的根本是坐果率。而坐果率的提高，可以依靠某些植物激素，在落果的時(shí)候，對(duì)砂糖桔果樹使用植物激素（注意不要超過(guò)四次），給果樹補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，這樣可以保護(hù)果實(shí)不被落下，提升坐果率，從而保證果樹產(chǎn)量。

4.加強(qiáng)溫度控制

砂糖桔生長(zhǎng)過(guò)程中受溫度的影響非常大，過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響產(chǎn)果，甚至出現(xiàn)植株死亡情況，比如高溫會(huì)使果樹提前代謝，出現(xiàn)大量落果。因此要加強(qiáng)對(duì)溫度的控制，在夏季時(shí)要注意避免高溫，根據(jù)天氣預(yù)報(bào)的預(yù)警，提前考慮合適的防高溫措施，可以使用遮陰棚遮陰，降低陽(yáng)光直射；頻繁噴水，給果樹補(bǔ)充水分；對(duì)果樹施加葉面肥，保證坐果率。而到冬季時(shí)要避免寒冷，減少低溫對(duì)果樹的影響，比如套袋保溫等。

5.使用環(huán)割技術(shù)

砂糖桔在生長(zhǎng)較快、生命力旺盛時(shí)，需要進(jìn)行環(huán)割，對(duì)果樹樹干進(jìn)行環(huán)割，阻止樹干吸收的養(yǎng)分輸送到根系，這樣可以讓果實(shí)吸收足夠的養(yǎng)分，從而提高坐果率，同時(shí)提高果實(shí)質(zhì)量。環(huán)割3周后，如果果實(shí)變綠且坐果率升高，就不需要再進(jìn)行環(huán)割，而如果果實(shí)情況達(dá)不到要求，就需要進(jìn)行二次環(huán)割。這一點(diǎn)種植人員要特別注意。

6.加強(qiáng)對(duì)病蟲害的防治

砂糖桔的味道清甜，因此很容易產(chǎn)生蟲害，這也是影響其謝花落果的因素之一。因此要注意對(duì)病蟲害的防治。就砂糖桔來(lái)說(shuō)，進(jìn)行病蟲害的防治與其他果樹一樣，從多方面入手，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，選取適宜地域，盡量減少單一品種的規(guī)模種植。選用優(yōu)質(zhì)抗病蟲品種。在種植的實(shí)踐中，選擇優(yōu)良的抗病蟲品種會(huì)有效的保障砂糖桔質(zhì)量以及提高砂糖桔產(chǎn)量。推廣生物防治模式。堅(jiān)持科學(xué)、合理、生態(tài)化原則，“預(yù)防為主、綜合治理”，在具體防治時(shí)，要注意觀察果樹，研究是蟲害還是病害，或共同發(fā)生，進(jìn)而進(jìn)行針對(duì)性的藥物使用，也就是根據(jù)病蟲害類型進(jìn)行用藥治療。進(jìn)行物理誘捕及人工捕殺，倡導(dǎo)生態(tài)化、無(wú)公害的防治方式，簡(jiǎn)單的比如選擇性在砂糖桔果園種植其它植物，增加生物多樣性，目的在于保護(hù)和增加害蟲的天敵資源。

三、結(jié)語(yǔ)

砂糖桔一直是廣受喜愛的水果，不僅口感好、味道好，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。隨著人們對(duì)于砂糖桔的需求越來(lái)越高，栽種砂糖桔成為石城鎮(zhèn)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的手段之一，但砂糖桔的種植并不容易，對(duì)溫度、水分、養(yǎng)分的要求較高，因此果農(nóng)需要對(duì)砂糖桔進(jìn)行精心的栽種和培育，才能?；ū９?，提高砂糖桔產(chǎn)量和質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]秦曲容，毛明江.砂糖桔?；ū９夹g(shù)解決方案[J].福建農(nóng)業(yè)，2015，（03）：84.