葉和榮

摘 要：有機農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)屬于一種十分適用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，可以有效的為作物提供正常生長所需的豐富營養(yǎng)。土壤培肥較為復(fù)雜，對于有機農(nóng)業(yè)栽培來說，必須考慮多方因素，提前創(chuàng)造有利條件。制定可靠的土壤培肥方案，運用先進的土壤培肥技術(shù)，既能促進有機農(nóng)業(yè)長遠規(guī)劃目標(biāo)的實現(xiàn)，也可取得更高的經(jīng)濟效益，開拓出更為廣闊的發(fā)展空間。本文就有機農(nóng)業(yè)栽培的施肥與土壤培肥技術(shù)進行了深入探究，希望能為其他業(yè)內(nèi)人士提供一些可行性建議。

關(guān)鍵詞：有機農(nóng)業(yè)栽培；施肥要點；土壤培肥技術(shù)；研究；分析

土壤是作物生長的主要場所，土壤的基本特性決定著作物營養(yǎng)成分的吸收情況。土壤具有一定的保障作用，在有機農(nóng)業(yè)栽培的過程中，有必要配合最新的施肥與土壤培肥技術(shù)，不斷的優(yōu)化生產(chǎn)，促進作物的健康生長。合理配置各類有機肥的比例，是滿足作物生長需求，保證營養(yǎng)持續(xù)供應(yīng)的前提，只有在土壤特性不被破壞的基礎(chǔ)上，進行施肥與土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟才能飛速上漲，農(nóng)業(yè)種植才會更加科學(xué)。筆者簡要論述了有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對肥料的特殊要求，并對有機農(nóng)業(yè)栽培中施肥與土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用提出幾點新想法。

一、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對肥料的特殊要求

人們始終追求的是農(nóng)業(yè)綠色化生產(chǎn)，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展引起了各界人士的廣泛關(guān)注。有機農(nóng)業(yè)的實際應(yīng)用，充分保證了作物的天然無公害。對肥料提出特殊要求，主要表現(xiàn)在：首先，盡量使用自然肥料，使作物健康、正常的生長。自然肥料有動物糞便、人類糞便、秸稈等等，提前做好高溫殺菌處理，可從根本上抑制病蟲害的肆意滋生。其次，使用未經(jīng)處理過的木炭灰、骨粉等礦物材料，它們含有大量的微量元素，既不破壞作物的營養(yǎng)成分，也能改善有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境。值得注意的是，如農(nóng)用石灰等肥料的使用，必須制成溶液狀態(tài)均勻噴灑后，才能對作物生長起到很好的促進作用。第三，一般情況下，蔬菜分為可直接食用型和不可直接食用型。針對蔬菜的施肥必須采用不同的策略。如直接食用的蔬菜不可利用未經(jīng)處理的糞尿，不可直接食用的蔬菜允許噴灑新鮮的肥料。最后，有機農(nóng)業(yè)嚴(yán)禁使用任何人工合成的化學(xué)肥料，同時污水中含有對作物生長有害的物質(zhì)，也不可直接對其進行使用。另外，磷酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)的使用會破壞土壤的成分，導(dǎo)致土壤中重金屬的積累，影響作物的正常生長，所以在有機農(nóng)業(yè)中也不可作為肥料使用。

二、有機農(nóng)業(yè)栽培的施肥與土壤培肥技術(shù)

1.根據(jù)特性進行施肥。施用有機肥必須注意以下幾點：1.各類有機肥除直接還田的作物秸稈和綠肥外，一般需經(jīng)高溫發(fā)酵達到充分腐熟后方可施入土壤。這不僅有利于轉(zhuǎn)化營養(yǎng)物質(zhì)，還有利于殺滅病原菌、寄生蟲卵和雜草種子。對于未充分腐熟直接施入土壤的有機肥則必須在作物種植前提前施入，并避免與種子、秧苗接觸，以免引起燒苗現(xiàn)象。施用餅肥、油渣、雞糞、羊糞、牛糞、馬糞等高熱量有機肥時更要注意。2.人糞尿含氮高，是速效有機肥，適合于作追肥使用，但因其中含有約1%的食鹽，在煙草、甘蔗、薯類等忌氯作物上不宜過多地施用人糞尿。由于人糞尿有機質(zhì)含量低，不易在土壤中累積，因此施用人糞尿最好配施有機質(zhì)含量高的秸稈堆肥、廄肥等，以提高土壤有機質(zhì)含量。3.堆漚肥、沼肥及廄肥都經(jīng)過一定程度的腐解，易分解的能源物質(zhì)含量較低，絕大多數(shù)有機氮以較穩(wěn)定的形式存在，一般作基肥使用，適用于各類土壤和各種作物。因其中含有大量腐殖質(zhì)，對改良土壤，提高土壤肥力效果顯著。

2.種類規(guī)律施肥培肥。不同種類的作物對各種養(yǎng)分的需求量和比例是不同的。如薯類比禾本科作物需要更多的鉀；豆科植物通過固氮作用獲取氮素，但需磷、鉀、鈣、鉬等元素較多；以莖葉為主的蔬菜、茶葉、桑等作物則需氮較多。就同一作物而言，不同品種之間或同一品種的不同生育期，對養(yǎng)分的吸收也不一樣，因此在施肥上不能一概而論?，F(xiàn)代作物品種多為需水肥較多的高產(chǎn)品種，有機栽培只有施足有機肥，充分滿足作物養(yǎng)分需要，才不會降低作物產(chǎn)量。在滿足作物需肥量的同時還需掌握肥料的施用時間。作物生長過程具營養(yǎng)階段性，有兩個特別重要的營養(yǎng)時期即營養(yǎng)臨界期和營養(yǎng)最大效率期-前者往往出現(xiàn)在作物生長初期，因此在作物播種階段或移栽初期，如果只施固態(tài)有機肥作基肥，因其養(yǎng)分釋放需經(jīng)歷微生物的礦化過程，可能在營養(yǎng)臨界期造成短暫的營養(yǎng)不足而影響作物生長。后者一般出現(xiàn)在作物生長中期，以種子或果實為經(jīng)濟器官的作物，其營養(yǎng)最大效率期是在開花結(jié)果期，此時作物需肥量大，對肥料利用率高，如僅施基肥，則由于作物生長前期需肥量較小，礦化的營養(yǎng)可能因硝化淋溶、氨揮發(fā)而損失，而在營養(yǎng)最大效率期又可能因不能提供足夠的礦質(zhì)營養(yǎng)而影響作物生長。因此，施用有機肥同樣要考慮作物階段性的營養(yǎng)特點，采用以固態(tài)有機肥（作基肥）和速效有機肥（作追肥）相結(jié)合的施肥方法，才能充分滿足作物對養(yǎng)分的需要，獲得較高產(chǎn)量。

3.根據(jù)性質(zhì)合理作業(yè)。土壤水分、溫度、酸堿反應(yīng)、供肥保肥能力以及微生物區(qū)系等都直接影響作物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。不同的土壤，其肥力狀況不一致，供給作物養(yǎng)分的能力也不一樣。土壤供肥性能的大小和肥力的高低除了取決于其養(yǎng)分含量外，還應(yīng)視其耕作性能和生產(chǎn)性能。北方氣溫較低，土壤微生物活動較弱，對土壤庫存的養(yǎng)分礦化率低，因此為滿足作物生長需要，仍需施用一定量的有機肥料。由于非腐解態(tài)的有機物施入土壤對增強土壤的生物活性及改善土壤腐殖質(zhì)的組成，增加土壤腐殖質(zhì)中活性腐殖質(zhì)比例較腐熟的有機物有更好的作用，因此北方進行有機種植時最好每年都要施入一定量的作物秸稈和綠肥，以激活和更新土壤庫存的有機質(zhì)。南方氣溫高，雨水多，土壤養(yǎng)分淋失較大，其氮、磷、鉀均比較缺乏，有機質(zhì)含量較低，進行有機耕作時要加大有機肥的投入。

4.建立輪作復(fù)種體系。輪作是有機栽培的最基本要求和特性之一。有機農(nóng)業(yè)極力強調(diào)包括豆科作物在內(nèi)的合理的輪作復(fù)種和間作套種，以增加作物品種多樣性，可均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來，培育地力，預(yù)防和減輕病蟲害發(fā)生。如果連年種植一種作物，就會造成土壤某一部位某種養(yǎng)分的大量被吸取而引起虧缺。而深、淺根作物輪作則可充分利用土壤肥力，調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分。在有機農(nóng)業(yè)中特別重視豆科作物的栽種，種植豆科綠肥，不但可以增加土壤氮素，還可提高土壤有機質(zhì)含量，改良土壤結(jié)構(gòu)。以豆科植物作覆蓋作物，既可防止土壤的侵蝕與板結(jié)，抑制雜草生長，又能培肥土壤。因此，在制訂有機栽培計劃時，要合理安排深根與淺根作物，需肥量大與小不等的作物及豆科作物的茬口，增強有機耕作土壤培肥的系統(tǒng)觀和整體觀，統(tǒng)籌規(guī)劃，做到土地的用養(yǎng)結(jié)合，保持土壤肥力的持久性。

三、結(jié)語

有機土壤培肥技術(shù)作為一種非常復(fù)雜的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，培肥需要縱觀整個有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，綜合多種因素，多以有機肥生產(chǎn)需要確定肥力平衡理念，合理利用肥料。綜合有機肥、土壤、作物，進行統(tǒng)籌規(guī)劃，合理科學(xué)種植，可以真正的獲取高品質(zhì)的有機土壤。

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