錢芳

摘要 結(jié)合青陽(yáng)縣養(yǎng)殖實(shí)踐，介紹了加州鱸魚的形態(tài)特征及生活環(huán)境，從選擇養(yǎng)殖水域、采購(gòu)種苗及運(yùn)輸、放養(yǎng)與分箱、飼料管理、日常管理等多個(gè)方面提出了加州鱸魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，以期為養(yǎng)殖戶提供參考。

關(guān)鍵詞 加州鱸魚；形態(tài)特征；生態(tài)養(yǎng)殖；安徽青陽(yáng)

中圖分類號(hào) S965.211 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）16-0208-01

加州鱸魚容易養(yǎng)殖，其味道美、肉質(zhì)鮮，是一種廣溫性的名貴肉食性魚類，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。1983年我國(guó)首次引進(jìn)，經(jīng)過多年的養(yǎng)殖，目前在我國(guó)養(yǎng)殖范圍較廣。為了解決加州鱸魚養(yǎng)殖過程中的繁育問題，青陽(yáng)縣皖江特種養(yǎng)殖有限公司經(jīng)過多年的技術(shù)攻關(guān)，成功攻克難題，使其在青陽(yáng)縣的養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，目前青陽(yáng)縣加州鱸魚的養(yǎng)殖面積已達(dá)280 hm2，在該縣養(yǎng)殖水域總面積中占比超過10%。青陽(yáng)縣加州鱸魚產(chǎn)量在15 t/hm2以上，平均經(jīng)濟(jì)效益在15萬元/hm2左右，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收的一條有效途徑。為進(jìn)一步推動(dòng)加州鱸魚生態(tài)養(yǎng)殖，現(xiàn)對(duì)其生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)。

1 加州鱸魚形態(tài)特征及生活環(huán)境

加州鱸魚頭型大、長(zhǎng)，眼睛凸起，有較長(zhǎng)的吻，口部大且寬，處于上位，身形側(cè)扁，橫切面呈橢圓。加州鱸魚的背部肉質(zhì)肥厚，尾柄比較長(zhǎng)，且較高；鱗片細(xì)密，呈淡黃、灰銀白色，其中背脊線顏色較深，表現(xiàn)出淡黑色、青綠色，側(cè)線附近時(shí)有黑色斑紋狀；加州鱸魚腹部為灰白色[1]。加州鱸魚生長(zhǎng)速度快，耐低氧，水中的溶氧條件達(dá)到1.5 mg/L即可養(yǎng)殖，在淡水、咸水的各種水體中均可養(yǎng)殖，在1.0～36.5 ℃水溫條件下均可生長(zhǎng)，溫度超過10 ℃時(shí)魚活力增強(qiáng)，開始進(jìn)食[2]。

2 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 選擇養(yǎng)殖水域

加州鱸魚的生態(tài)養(yǎng)殖水域要選擇水體無污染、水質(zhì)性狀好、水體穩(wěn)定的湖泊，或水庫(kù)的深水區(qū)域，便于養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)部與外界之間充分進(jìn)行水體的交換，以確保魚體生長(zhǎng)必須的溶氧環(huán)境，最大限度地提高加州鱸魚吸收的轉(zhuǎn)化效率[3]。

2.2 采購(gòu)苗種及運(yùn)輸

加州鱸魚養(yǎng)殖種苗要從正規(guī)孵化廠家選購(gòu)，以提高種苗的質(zhì)量，降低放苗后的死亡率，提高養(yǎng)殖成活率。裝車前后在運(yùn)輸種苗的水體中加入抗應(yīng)激 VC 300～500 g/m3，若運(yùn)輸距離長(zhǎng)，則中途需要換水，同樣需要加入抗應(yīng)激VC。

2.3 放養(yǎng)與分箱

2.3.1 放養(yǎng)要點(diǎn)。運(yùn)輸?shù)金B(yǎng)殖目的地后，不可直接將魚苗放入湖泊中的養(yǎng)殖網(wǎng)箱中，要將運(yùn)輸魚苗的容器中的水放出1/3左右，然后抽取湖中的水將容器填滿，30 min左右再放1/3，同樣用剛抽出來的湖水灌滿，反復(fù)3～4次后，運(yùn)輸魚苗的容器與養(yǎng)殖的湖水中的水溫即可達(dá)到一致，然后再加入小蘇打、食鹽0.5 kg/m3左右浸泡，10 min左右即可放養(yǎng)。加州鱸魚的放養(yǎng)密度結(jié)合苗種的規(guī)格而定，如平均每尾的重量在100 g左右，則適宜的養(yǎng)殖密度為12～15 kg/m3，規(guī)格大的苗種可適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，反之則適當(dāng)增加。

2.3.2 勤分箱。經(jīng)過一段時(shí)間的精心飼養(yǎng)，加州鱸魚的個(gè)體大小會(huì)有所區(qū)別，由于其屬于肉食性魚類，個(gè)體大的魚為了搶食，可能會(huì)攻擊傷害個(gè)體小的魚。因此，一定要勤觀察，結(jié)合魚的生長(zhǎng)情況勤分箱，確保同箱飼養(yǎng)的魚個(gè)體均勻、生長(zhǎng)同步，一般每10～15 d分箱1次即可。

2.4 飼料管理

2.4.1 科學(xué)搭配飼料。加州鱸魚飼養(yǎng)過程中飼料的選擇上要保證有均衡的營(yíng)養(yǎng)條件。加州鱸魚在生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求有所差異，因而要結(jié)合生長(zhǎng)階段的需求選擇不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料；在不同的季節(jié)條件下，加州鱸魚的飼料也要結(jié)合實(shí)際需要有所調(diào)整；魚發(fā)育到不同的階段，其口徑大小有所區(qū)別，要根據(jù)各時(shí)期口徑的大小選擇規(guī)格適宜的飼料。此外，在不同的季節(jié)，養(yǎng)殖水域中的溫度不同，魚的食量會(huì)有所變化，要結(jié)合水溫的升降特點(diǎn)科學(xué)調(diào)配飼料[4]。

2.4.2 科學(xué)投喂飼料。投喂要掌握定時(shí)、定量、定質(zhì)的“三定”原則，按需投喂。一是定時(shí)。對(duì)于150 g以下的魚苗來說，可分別在7：00—7：30、11：00—11：30、15：30—15：40分3次定時(shí)投喂，夏、秋時(shí)節(jié)可在18：00—18：30多投喂1次；對(duì)于成魚來說，可分別在7：00—7：30或者7：30—8：00、12：30—13：00、17：00—18：00分3次定時(shí)投喂。二是定質(zhì)。投喂的飼料一定要確保質(zhì)量，在安全保質(zhì)期限以內(nèi)，且質(zhì)量穩(wěn)定。三是定量。投喂的飼料量應(yīng)結(jié)合魚的大小以及魚的總數(shù)、天氣等情況綜合確定；一般情況下，對(duì)于幼苗來說，投餌率在8%～10%之間；對(duì)于成魚來說，投餌率在5%～8%之間。

2.5 日常管理

一是建檔。加州鱸魚在養(yǎng)殖過程中的各階段要建立完整的檔案，養(yǎng)殖的網(wǎng)箱按照養(yǎng)殖的順序編號(hào)，對(duì)每個(gè)編號(hào)對(duì)應(yīng)網(wǎng)箱內(nèi)的放養(yǎng)魚苗數(shù)量、生長(zhǎng)情況、飼料投喂情況、成活率、防治魚病等都要詳細(xì)記錄在冊(cè)，以便于出現(xiàn)問題及時(shí)解決，為今后的養(yǎng)殖生產(chǎn)積累經(jīng)驗(yàn)。二是巡查。每天多巡查，及時(shí)將水上的雜物清理干凈，將發(fā)生位移的網(wǎng)箱恢復(fù)原位，并及時(shí)修補(bǔ)好網(wǎng)箱上的破洞。三是輪捕。飼喂達(dá)到上市規(guī)格時(shí)要輪捕出售。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 時(shí)順娣.加州鱸魚池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2015（12）：33-34.

[2] 徐金庭，沈勤華.加州鱸網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2004（11）：20-21.

[3] 趙霞.鱸魚池塘養(yǎng)殖[J].農(nóng)民致富之友，2013（7）：198.

[4] 唐玉華，李洪進(jìn)，毛國(guó)慶.池塘加州鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)[J].江西飼料，2016（5）：34-36.