游衍安

摘要 百香果因其具有較高的食藥用價值而在我國南方地區(qū)廣泛種植。為了提高果農(nóng)收入、提升經(jīng)濟發(fā)展水平，本文總結(jié)百香果栽培技術(shù)，包括選地和育苗、田間管理及病害防治等方面內(nèi)容，以期為提高百香果種植效益提供借鑒和指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞 百香果；栽培管理技術(shù)；病害防治

中圖分類號 S667.9 文獻標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）16-0071-02

百香果又名雞蛋果、西番蓮，普遍生長在熱帶或亞熱帶地區(qū)，我國廣西、福建、海南等南方地區(qū)是百香果的主要栽培產(chǎn)地。百香果果汁包含多種水果香味以及擁有較高的藥用營養(yǎng)價值，所以有“果汁之王”的美稱[1]。隨著我國經(jīng)濟水平的提高，人民的生活水平也不斷提升，百香果的藥用價值和豐富的營養(yǎng)價值得到了廣大消費者的認可，百香果在我國南方地區(qū)得到大量引進及廣泛種植[2]。龍巖市永定區(qū)陳東鄉(xiāng)于2014年開始引種，2017年種植面積達到65.33 hm2。隨著百香果種植面積的不斷擴大，百香果病蟲害也日趨嚴重，因而百香果科學(xué)種植和病蟲害防治技術(shù)成為了種植百香果及其相關(guān)工作的重中之重。

1 選地和育苗

為了提高百香果的產(chǎn)量和質(zhì)量，處理好百香果的繁殖、種植、搭架和選地等問題成為了百香果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵所在[3]。

1.1 選地

應(yīng)根據(jù)百香果的生物學(xué)特性，對種植環(huán)境進行研究和分析，進而找到適合百香果生長的種植地。如根據(jù)百香果的喜陽特性，要尋找陽光充足的地區(qū)進行栽種；根據(jù)百香果淺根系的植株特點，要建設(shè)好排灌設(shè)施，既要引水方便，又要排水方便；根據(jù)土壤優(yōu)劣對百香果品質(zhì)的決定性影響，要尋找土質(zhì)好、有機質(zhì)高的田塊。此外，種植田塊面積以稍大為宜，這樣有利于搭架。

1.2 繁育播種

百香果繁殖方式較多，常用的方法有扦插法、嫁接法、實生法等。

1.2.1 扦插法。扦插法的最佳繁殖時間為春季的1—2月、秋季的9—10月，龍巖市陳東鄉(xiāng)適宜扦插時間一般為春季1—2月。扦插法分為硬枝扦插和軟枝扦插2種方法。硬枝扦插法首先要選擇一年生成熟枝條作為扦插的基礎(chǔ)材料，然后對枝條上端進行剪切，剪切的切口要超過枝芽1 cm，然后留下部3節(jié)用于扦插，剪切好的枝條用5%海藻酸浸泡30 min，有利于生根促芽；最后將枝條插入做好的營養(yǎng)袋中，枝條插入營養(yǎng)土2/3；其中營養(yǎng)土以細黃土、充分發(fā)酵的腐殖土按1∶1混合均勻為佳。扦插好的營養(yǎng)袋放在苗床上，將營養(yǎng)袋及苗床澆透水，1個月左右枝條就會發(fā)芽，成苗率85%左右。軟枝扦插法則采用新鮮的當(dāng)年夏季嫩枝，每個嫩枝切取1節(jié)，并且要保留嫩枝的芽和葉，上端切割要離芽1～2 cm，下端要切割到節(jié)間。軟枝扦插較硬枝扦插更節(jié)省時間，僅需要14 d便可以成苗。此外，若扦插時氣溫較低，苗床需搭蓋小拱棚保溫。

1.2.2 實生法。實生法的最佳繁殖時期為2—3月。由于本地濕度較大，在播種之前要將種子曝曬2 h，后將種子放在清水中，用力搓去種子表面的蠟質(zhì)層，再將種子放入清水中浸泡1 d（最好在清水中加入多菌靈），這樣可以打破種子休眠期，且達到消毒的作用，可提高種子的發(fā)芽率。其后對種子進行催芽，催芽時間最好控制在大多數(shù)種子露白為宜。最后將催芽種子播入做好的營養(yǎng)缽中，播種時要將種子平放，在種子上覆蓋1層細砂或細土。因播種時氣溫較低，苗床需搭蓋小拱棚保溫，種子大約需要13 d才能發(fā)芽，待長出3～4片枝葉后即可移植到大田中。

1.2.3 嫁接法。百香果通過嫁接法繁殖可以增強其抗病性，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。龍巖市永定區(qū)陳東鄉(xiāng)一般以黃金果作砧木，嫁接方法采用劈接法，砧木在6—7月播種，9—10月嫁接。

2 田間管理

2.1 施肥

由于百香果生長速度快、產(chǎn)量高，需要的養(yǎng)分也較多，在日常管理中較重要的工作即為施肥。施肥一般以施足有機肥作為底肥為主，配施一定量的化肥，做到氮肥、磷肥、鉀肥和其他中微量元素肥配合施用。百香果施肥有3個關(guān)鍵期，第1個關(guān)鍵期為百香果抽梢時期（3—4月），施肥應(yīng)以偏氮為主，氮、磷、鉀比例為1.2∶1.0∶0.8，同時增加腐植酸，以增強根系生長和枝條發(fā)育；第2個關(guān)鍵期為百香果果實膨大期（5—6月），氮、磷、鉀比例為1.0∶1.0∶0.8；第3個關(guān)鍵期為百香果果實轉(zhuǎn)色灌漿期，氮、磷、鉀比例為1.0∶1.0∶1.2，同時增施海藻肥，以改善果實口感和提高果實的耐儲性。施肥時應(yīng)注意薄肥勤施，適當(dāng)補充中微量元素，以促進百香果生長。

2.2 科學(xué)排灌

由于百香果為淺根系作物，喜濕潤，既忌積水又怕干旱，水分是影響百香果產(chǎn)量的重要因素之一。因此，做好百香果田間排水、灌溉尤其重要。針對不同季節(jié)降水量和百香果生長發(fā)育需水量，合理排灌；降水量多的春、夏季節(jié)應(yīng)根據(jù)實際情況及時排水；降水量少的秋、冬季及時灌溉。

3 病害防治

3.1 物理防治

合理施肥和修剪，如發(fā)現(xiàn)病枝，立即清除焚毀，盡量保證百香果樹體生長旺盛。遇雨季降水量多，需及時排除積水，以避免根系浸泡腐爛。根據(jù)植株年數(shù)不同和環(huán)境變化，需做出不同的應(yīng)對方法。百香果植株一般只能生長3年，3年以上樹體結(jié)果數(shù)減少且病蟲害發(fā)生嚴重。因此，對于3年以上的結(jié)果樹要及時更新種植。植株種植以3月為最佳，可有效避免植株遭受凍害；對霜凍凍傷的植株要重新種植。

3.2 化學(xué)防治

3.2.1 花葉病毒病。百香果病毒病癥狀為葉片畸形，葉脈褪綠，葉片變窄，莖節(jié)間縮短，植株矮化，果實呈深綠和淺綠相間的花斑，病果畸形。百香果病毒病以預(yù)防為主，補足微量元素，特別是鋅元素。防治方法：用田園三寶+50%噻蟲胺3 000倍液噴施；或用富力毒1 500倍液+益花益果750倍液+80%噻蟲胺3 000倍液+鋅750倍液噴施。

3.2.2 黑斑病。百香果黑斑病主要危害葉片，中下部葉片先發(fā)病，后逐漸向上擴展。病斑圓形或不規(guī)則形狀，中間黃白色，邊緣黃褐色，且出現(xiàn)褪綠暈圈；重病田間先在葉斑周圍黃化似火烤狀，然后脫落。防治方法：用田園三寶+50%噻蟲胺3 000倍液噴防；或用30%卓綠900倍液+22.5%異菌脲1 200倍液均勻噴霧。

3.2.3 細菌性角斑病。主要危害百香果葉片，發(fā)現(xiàn)初期呈水漬狀，病斑擴大時受葉脈限制呈角形。嚴重時縱向開裂成水浸狀腐爛，后期腐爛有異臭味。百香果細菌性角斑病一般在不通風(fēng)、潮濕時發(fā)生，應(yīng)及時修剪，保持通風(fēng)。防治方法：用6%春雷霉素1 200倍液+10%吡唑醚菌酯1 500倍液均勻噴霧防治。

3.2.4 晚疫病。主要危害葉片、莖和果實，葉片表面出現(xiàn)水浸狀淡綠色，逐漸變?yōu)楹稚?，然后腐爛；莖和葉柄病斑呈水浸狀，最后變?yōu)楹诤稚?，逐漸腐爛；果實上病斑有不規(guī)則云形，最初為暗綠色油漬狀，后變?yōu)榘岛稚枷?，果實質(zhì)地堅硬不變軟，潮濕時病斑有少量白色霉層。防治方法：用10%吡唑醚菌酯1 500倍液+20%雙炔酰菌胺1 000倍液噴霧防治[4]。

3.2.5 莖基腐病。莖基腐病主要危害莖基部，在結(jié)果期發(fā)病重，莖基部皮層逐漸變?yōu)楹诤稚?，繞莖基部一圈，根部及根系不腐爛，莖基部逐漸失水干枯。防治方法：用30%精甲霜靈+25%咯菌腈3 000倍液灌根。

3.2.6 根腐病。主要危害莖基部及根部，發(fā)病初期主根末端及須根呈水浸狀淡褐色腐爛，后發(fā)展至莖基部現(xiàn)褐色病斑，造成植株萎蔫，破開根部和莖基部可見有一段變?yōu)楹稚?，根莖腐爛不長新根，最后枯死。根腐病一般發(fā)生在土壤板結(jié)不透氣的地塊，多施用有機肥，保持土壤疏松，可減少發(fā)病。防治方法：用90%噁霉靈2 000倍液+80%福美雙300倍液灌根。

4 參考文獻

[1] 楊志軍.百香果山地?zé)o公害栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017（23）：64.

[2] 王增炎.百香果栽培種植管理及病蟲防治[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2017（10）：148.

[3] 盧俊杰.百香果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2018（3）：88.

[4] 張文娟.百香果種植技術(shù)[J].河北果樹，2016（1）：41-43.