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        放歌豐收佳節(jié) 一品滁州絕味

        2018-10-12 01:19:30王歡

        放聲高歌慶豐收,盡情抒懷頌時(shí)代。9月23日上午,以“希望的田野——頌改革、慶豐收、興鄉(xiāng)村”為主題,首屆中國農(nóng)民豐收節(jié)滁州分會(huì)場(chǎng)、第七屆中國農(nóng)民歌會(huì)主題演出,在滁州市中國農(nóng)民歌會(huì)廣場(chǎng)隆重舉行。整臺(tái)演出由“禮贊改革路”“豐收中國美”“鄉(xiāng)村振興強(qiáng)”三個(gè)篇章組成,匯聚全國各地優(yōu)秀的農(nóng)民歌手,運(yùn)用歌曲聯(lián)唱、情景歌舞、人物訪談、觀眾互動(dòng)等多種形式,營造喜慶的氛圍,奏響豐收的慶典。

        滁州為六朝京畿之地,自古就是江淮樞紐,有“金陵鎖鑰、江淮保障”之稱。這里“三山一水五分田、一分城市和莊園”,地貌豐富,孕育了很多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。說到滁州的農(nóng)產(chǎn)品,就不得不提起滁菊,滁菊是我國四大名菊(滁菊、杭菊、懷菊、亳菊)之一,主要產(chǎn)于滁州,是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊含有黃酮、揮發(fā)油、氨基酸和微量元素等成分:滁菊中揮發(fā)油的成分種類高于其他菊花;富含人體必需的蛋氨酸、谷氨酸、賴氨酸等八種氨基酸;它還含有十余種天然微量元素,適于補(bǔ)充人體微量元素。滁菊花蕊金黃,花瓣玉白,有“金心玉瓣、翠蒂玉香”之稱,是藥用菊花中的保健珍品,具有良好的藥用保健價(jià)值。滁菊可清風(fēng)散熱、舒筋活血,對(duì)高血壓、冠心病有保健療效,并可明目護(hù)肝,排毒養(yǎng)顏,增強(qiáng)人體免疫功能。去年,滁菊在第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上入選2017年中國百強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

        除了滁菊,滁州還有很多其他優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。滁州市來安縣的“花紅”蘋果,很受人們喜愛。相傳,在清朝嘉慶年間,來安籍三品京官吳棠,向皇帝呈獻(xiàn)來安特產(chǎn)“林檎”;萬歲觀其果,色澤鮮艷象紅花,品嘗果味,甘甜似有桂花清香,禁不住連聲稱贊:“花紅也!花紅也!”并當(dāng)即封為“來安花紅”,傳旨來安,歲歲納貢。從此,林檎易名“花紅”,身價(jià)倍增。來安花紅品種優(yōu)良,小巧玲瓏,皮薄肉脆,汁多渣少,味甜爽口,香味濃厚,含有多種對(duì)人體有益的多種維生素,營養(yǎng)價(jià)值豐富。2016年12月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“來安花紅”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

        滁州市定遠(yuǎn)縣,是皖東地區(qū)人口最多和面積最大的縣,古有“境連八邑,衢通九省”之譽(yù)。如此重要的地方自然也是少不了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,池河梅白魚便是這其中享有盛譽(yù)的產(chǎn)品之一。池河呈“U”形,是淮河流域八條支流之一,其中生長(zhǎng)的梅白魚魚質(zhì)鮮嫩,是池河流域特有的魚種,魚色如銀,漿汁似奶,堪稱魚類一絕;每年的梅雨季節(jié)大量的魚群從洪澤湖逆流而上到池河流域繁殖產(chǎn)卵生衍,遨游在池河水域;每年的六七月份是定遠(yuǎn)縣池河鎮(zhèn)餐飲業(yè)最為火爆的季節(jié),客人從四面八方趕來,只為一嘗美味的梅白魚。經(jīng)原國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定,“池河梅白魚”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

        明光市是滁州市代管縣級(jí)市,這里的明光綠豆早在1915年便開始對(duì)外出口,遠(yuǎn)銷新加坡、馬來西亞、日本等國家。當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人民自古就有種綠豆的傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn),由于明光市位于亞熱帶和溫帶的交接地帶,氣候溫和,雨量充沛,陽光充足,無霜期較長(zhǎng),再加上土壤多為沙壤土、黃白土、馬肝土,其爽水性能好,因而對(duì)綠豆的生長(zhǎng)極為有利。在這樣得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件下生長(zhǎng)的綠豆,具有色澤碧綠、粒大皮薄、湯清易爛、清香潤(rùn)口、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn),享有“綠色明珠”之美譽(yù)。與前面介紹的幾個(gè)產(chǎn)品一樣,明光綠豆也是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

        除此之外,滁州還有明光梅魚、龍崗芡實(shí)等都是十分聞名的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,也都是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。想要詳細(xì)地了解,還是借著豐收節(jié)的東風(fēng)親自到滁州品嘗一下吧。

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