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        赫本的廚房

        2018-10-11 06:18:14江意
        意林原創(chuàng)版 2018年9期
        關鍵詞:奧黛麗盧卡赫本

        江意

        意大利人盧卡·多蒂喜歡烹飪,他喜歡和朋友們在廚房里談話,度過一天中的愉快時光。某一天,一位朋友偶然翻看了他廚房書架上的書,發(fā)現(xiàn)了他母親很多年之前收集的食譜,然后感嘆說,盧卡你應該出本書——《奧黛麗·赫本食譜》!

        不錯,他的母親就是那位人間天使奧黛麗·赫本。最近盧卡在美國網(wǎng)站上撰文回憶了母親的廚藝。

        真實的羅馬假日

        盧卡的父親是赫本的第二任丈夫安德烈·多蒂。“你知道被一塊磚砸中腦袋是什么感覺嗎?”赫本這樣形容她與意大利醫(yī)生多蒂濃烈的愛情:“這就是我第一次見到安德烈的感覺。這感覺一下子就把我從悲傷中解脫出來。他是如此熱情、快樂,我越了解他,就越發(fā)現(xiàn)他也是個多思、善感的人。”那是在1970年,赫本的第二個兒子盧卡也在這一年出生。赫本自己做出決定,慢慢退出聚光燈下。于是赫本一家人開始了在羅馬的慵懶生活。

        在此期間,赫本經(jīng)常帶孩子去公園,去上游泳課,會見孩子的老師。更重要的是,赫本非常喜歡在家里用美食招待朋友,一有空,她就會召集六七個朋友歡聚一堂,熱熱鬧鬧地吃一頓晚餐。

        她會花很多時間采購食材,給餐桌鋪上漂亮的桌布,擺上鮮花,布置好精美的瓷器和銀質(zhì)餐具。有時候為朋友們奉上的是煎得剛剛好的牛排,用新鮮翠綠的蔬菜做成的沙拉,上面撒幾顆鮮紅的覆盆子。當然,通心粉和可愛的巧克力蛋糕是一定不會少的?!八蟮娘埦拖袼拈L相”,赫本最好的朋友奧黛麗·懷爾德說。

        你也可以在自己家里做出“赫本的晚餐”。除了番茄醬拌面,這道她最喜歡的意餐,搭配一款合適的葡萄酒也非常重要,生命如此短暫,我們沒有理由不為自己多準備幾件華服,幾瓶紅酒,好慶祝那些轉(zhuǎn)瞬即逝的美好。

        不過愛情童話最終破滅了。最后由于多蒂出軌,赫本與之離婚。

        “二戰(zhàn)”中挨餓的小女孩

        在電影鏡頭和雜志封面上,赫本經(jīng)常穿著紀梵希的漂亮裙子,但是從內(nèi)心深處來說,她更喜歡穿牛仔褲和t恤。同樣,她的私人食譜,這份表明她做一位完美妻子的努力,也一樣的簡潔而實用。

        對兒子盧卡來說,有意思的不是媽媽的烹飪才能,也不是其是否像一位藍帶廚師一樣講究,而是媽媽與食物的關系,開始于她的菜園。

        赫本對食物的看法,很大程度上受到第二次世界大戰(zhàn)的影響。1940年5月,奧黛麗·赫本剛滿11歲。之前,她一直在英國的一所寄宿學校生活。但是自希特勒入侵波蘭之后,英國不再是安全之地。于是母親決定帶著小赫本和兩個哥哥一起回到荷蘭的親戚家。

        沒過多久,德國人開始入侵荷蘭。到1944年冬天,德國人甚至切斷了所有的進口食品,以此來懲罰荷蘭民間對納粹的抵抗。就是在這段艱辛的日子里,小赫本和她的家人只能靠吃胡蘿卜和郁金香球莖維持生命,但更多的時候他們什么食物都沒有,只能靠喝水度日。這使得赫本患上嚴重營養(yǎng)不良癥、貧血癥和呼吸系統(tǒng)疾病。

        當荷蘭重獲自由的時候,赫本的身高1.68米,體重只有41公斤。戰(zhàn)爭勝利后,赫本一口氣吃下了英國大兵給的7根巧克力。

        赫本非常尊重食物,不僅僅是因為“世界上還有很多人挨餓呢”,還因為她非常尊重耕耘土地和飼養(yǎng)家畜的農(nóng)民。赫本不是素食主義者,但是她不怎么吃肉,蔬菜沙拉,從胡蘿卜、土豆到青豆經(jīng)常出現(xiàn)在赫本的餐桌上。蔬菜從來是餐桌上的重要組成部分。

        終其一生,赫本都努力工作,她的目標不是成為電影明星,而是擁有家人、家庭、花園和狗狗。這些才是她想擁有的。很多成為明星、得到世界關注的人都忘掉了他們的初心,而赫本則始終如一。她始終關愛著家人和家庭,以感恩的心迎接每一天。這也是她的美永留人間的原因之一。

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