王旭平， 楊勝林， 陸 曼， 柳誠剛， 譚 斌， 楊汝才， 周美迪，羅英杰， 何志強(qiáng)

(貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院/高原山地動物遺傳育種與繁殖省部共建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，貴州貴陽 550025

三穗鴨是我國貴州本土的蛋用鴨種之一，擁有很強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)性和放牧能力。三穗鴨體表上的羽毛緊密，頭小、嘴短，眼生很高；脖頸細(xì)長，背寬體長，胸部寬闊且突出，胸骨很長，腹部大且松軟，絨羽很發(fā)達(dá)，尾部微翹，軀體整個看起來像船形；脛細(xì)長，爪子為黑色，有綠色的鏡羽。三穗鴨也是我國四大名鴨之一，其肉質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，以產(chǎn)蛋多、成熟早、蛋品質(zhì)佳、肉質(zhì)鮮美、回味無窮而聞名，屬蛋用型鴨種。三穗鴨原產(chǎn)于貴州省東部的低山丘陵河谷地帶，以三穗縣為中心，分布于周邊的鎮(zhèn)遠(yuǎn)、岑鞏、天柱、臺江、劍河等縣。

本研究主要是探討三穗鴨的產(chǎn)蛋行為，通過The Observer XT觀察錄像系統(tǒng)，對三穗鴨產(chǎn)蛋行為進(jìn)行觀察，掌握三穗鴨產(chǎn)蛋的行為規(guī)律，通過該技術(shù)對試驗(yàn)所得的行為數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、整理，應(yīng)用生物信息學(xué)軟件進(jìn)行分析，為制定三穗鴨產(chǎn)蛋期間的飼養(yǎng)管理方案提供行為學(xué)參數(shù)。通過觀察比較得出三穗鴨的哪些行為與其產(chǎn)蛋息息相關(guān)，進(jìn)而探討哪些產(chǎn)蛋行為可以影響其產(chǎn)蛋規(guī)律，并且為提高三穗鴨的產(chǎn)蛋率提供行為學(xué)參數(shù)。本研究首次應(yīng)用行為學(xué)分析軟件對圈養(yǎng)模式下三穗鴨產(chǎn)蛋行為進(jìn)行記錄分析，用The Observer XT軟件對三穗鴨行為進(jìn)行編碼，制定三穗鴨的行為譜，記錄產(chǎn)蛋過程中各行為發(fā)生的頻次，探討三穗鴨的產(chǎn)蛋規(guī)律，產(chǎn)蛋行為中各個行為的關(guān)聯(lián)性，以及各行為之間的相關(guān)規(guī)律性，旨在為提高三穗鴨的產(chǎn)蛋率提供行為學(xué)參數(shù)，為進(jìn)一步開發(fā)利用這一珍稀資源提供科學(xué)依據(jù)。本研究的主要特點(diǎn)是用The Observer XT行為觀察技術(shù)對三穗鴨產(chǎn)蛋其間的行為進(jìn)行觀察，該方法比傳統(tǒng)的肉眼觀察更為準(zhǔn)確全面，并且在數(shù)據(jù)比較方面更直觀更可信，有利于提高行為學(xué)方面的科研進(jìn)展，簡化了動物行為研究的難度和過程，更有操控性。

國內(nèi)外在鴨的行為學(xué)方面開展過一些研究，趙序茅等通過用肉眼觀察的方法對野生白頭硬尾鴨進(jìn)行跟蹤記錄，分析了該鴨種的各種行為在時間上的分配規(guī)律[1]。Caraeo等通過運(yùn)用調(diào)控食物的試驗(yàn)方法來對試驗(yàn)動物的行為進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)食物控制是影響動物不同行為時間分配的主要因素之一[2-3]；賀玉書等觀察三穗鴨的生態(tài)習(xí)性和行為，發(fā)現(xiàn)其行為具有生物節(jié)律性，并且三穗鴨對外界環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性[4]；卞友慶等對黑羽番鴨行為進(jìn)行觀察，該試驗(yàn)為黑羽番鴨的科學(xué)管理以及科學(xué)飼養(yǎng)提供了有效保障[5]；邵明勤等在冬季對中華秋沙鴨取食、休息、修整以及游泳行為日?；顒又兴嫉谋戎剡M(jìn)行了初步分析[6]；易國棟等對中華秋沙鴨越冬行為時間分配以及日活動節(jié)律進(jìn)行了相關(guān)分析[7]；齊林等將動物行為學(xué)與動物福利聯(lián)系了起來，為下一步動物福利的相關(guān)研究奠定了基礎(chǔ)[8]。但這些研究都是建立在用肉眼觀察記錄的方法上獲得的資料，所以在相關(guān)行為的記錄方面難免有它的局限性。在我國，關(guān)于行為學(xué)方面的研究起步較晚，但是行為學(xué)對動物的各方面研究是非常重要的，隨著行為學(xué)的日益發(fā)展，到目前為止，已完全可以從動物本身所發(fā)生的行為來解釋動物在生產(chǎn)生活中所出現(xiàn)的問題，也能讓人們更好地了解動物本身，從而更好地利用這一資源。禽類產(chǎn)蛋行為是行為學(xué)的一部分，對禽類行為學(xué)的研究起著非常重要的作用。禽類繁衍后代的根本方式是通過產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋能力是蛋鴨的重要數(shù)量性狀，所以產(chǎn)蛋行為學(xué)的相關(guān)研究有著不可替代的意義，并且在科技發(fā)達(dá)的今天，在科技的支撐下，能更清楚、更有效地研究家禽類的產(chǎn)蛋行為。

動物行為學(xué)是一門涉及動物行為研究的科學(xué)，在國外已經(jīng)作為動物學(xué)和獸醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的一門專業(yè)學(xué)科，在國內(nèi)這項(xiàng)研究才剛剛起步。行為學(xué)作為動物學(xué)研究的一個分支，起源于荷蘭和德國。家禽行為學(xué)，嚴(yán)格地說是家雞行為學(xué)，它起源于1873年。隨著動物行為學(xué)的發(fā)展，與之有關(guān)的研究也取得了長足的進(jìn)步，并且在現(xiàn)在科技的支持下，行為學(xué)發(fā)展迅速，但大部分研究處于發(fā)展階段，真正用于生產(chǎn)實(shí)踐中的很少。隨著動物行為學(xué)研究的不斷深入，還必須做很多相關(guān)方面的工作，從而推動行為學(xué)這一基礎(chǔ)學(xué)科在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用。本試驗(yàn)選取了200只三穗鴨作為研究對象，探討三穗鴨在產(chǎn)蛋期間所出現(xiàn)的各種行為以及它們之間的聯(lián)系和規(guī)律，為提高三穗鴨產(chǎn)蛋效率提供行為學(xué)方面的參考依據(jù)。

本試驗(yàn)首先要求實(shí)驗(yàn)人員具備扎實(shí)的養(yǎng)殖技術(shù)，把三穗鴨調(diào)節(jié)到相對良好的產(chǎn)蛋狀態(tài)，然后再進(jìn)行后續(xù)試驗(yàn)。其次，引進(jìn)The Observer XT技術(shù)，該技術(shù)是分析三穗鴨產(chǎn)蛋行為的關(guān)鍵。它通過錄制視頻，記錄下三穗鴨產(chǎn)蛋期間所發(fā)生的相關(guān)行為，并在最后通過分析相關(guān)視頻來得到產(chǎn)蛋行為對比的數(shù)據(jù)。在進(jìn)行產(chǎn)蛋行為觀察分析后，找出產(chǎn)蛋期間的行為規(guī)律，分析影響產(chǎn)蛋的相關(guān)因素，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上將三穗鴨的產(chǎn)蛋性能通過調(diào)控行為的方式進(jìn)一步提高，為制定三穗鴨產(chǎn)蛋期間的飼養(yǎng)管理方案提供行為學(xué)參數(shù)，這也是本研究的重點(diǎn)和難點(diǎn)。目前本試驗(yàn)已擁有進(jìn)行行為觀察的試驗(yàn)設(shè)備和行為觀察軟件，并按照試驗(yàn)的步驟和試驗(yàn)的相關(guān)條件來進(jìn)行。該試驗(yàn)前期準(zhǔn)備已就緒，只需要熟悉行為學(xué)觀察軟件的使用，為觀察行為準(zhǔn)備好生活環(huán)境，然后依照試驗(yàn)步驟，用The Observer XT的記錄方法，對三穗鴨的產(chǎn)蛋行為進(jìn)行觀察。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)在貴州大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院獸醫(yī)院內(nèi)圈養(yǎng)條件下進(jìn)行，選取處于產(chǎn)蛋期的三穗鴨200羽，所觀察的三穗鴨已飼養(yǎng)1年以上，已適應(yīng)圈養(yǎng)環(huán)境。從3月開始飼養(yǎng)，范圍是在長 3 m 寬2 m的室內(nèi)，室內(nèi)的光照、濕度、溫度等環(huán)境條件達(dá)試驗(yàn)要求。鴨子全天喂食，每天08：00、13：00、18：00 添食添水各1次，晚上添食添水完成后，打掃鴨舍，處理衛(wèi)生，為鴨子提供良好的生活環(huán)境，為其產(chǎn)蛋提供良好條件。在正式觀察之前先進(jìn)行預(yù)觀察，其目的是能準(zhǔn)確掌握和了解三穗鴨的行為和活動規(guī)律，防止正式觀察時出現(xiàn)錯誤。正式觀察時間為4月，連續(xù)跟蹤記錄45 d，利用Media Record跟蹤記錄的時間為20：00—08：00。每天記錄觀察期間的天氣、溫度、濕度的變化。利用The Observer XT軟件對三穗鴨的產(chǎn)蛋行為進(jìn)行編碼，分為3個行為組，共觀察16種行為，避免每個行為組內(nèi)的行為不同時發(fā)生。因?yàn)檎麄€產(chǎn)蛋行為持續(xù)時間不長，為了更加全面地觀察三穗鴨的產(chǎn)蛋行為，本試驗(yàn)對觀察時間控制在12 h左右，包括產(chǎn)前準(zhǔn)備和產(chǎn)蛋，所以采用連續(xù)觀察法進(jìn)行觀察，而其他2組三穗鴨采用瞬時觀察法進(jìn)行觀察。瞬時觀察時將跟蹤記錄時間按60 s分成許多短暫的時間間隔，每 60 s 記錄1次三穗鴨正在發(fā)生的行為，每個周期記錄20次。這些行為可用The Observer XT技術(shù)進(jìn)行比較系統(tǒng)全面的分析，得出每天產(chǎn)蛋鴨子的產(chǎn)蛋行為數(shù)據(jù)，再通過The Observer XT技術(shù)將這些數(shù)據(jù)整理歸納出容易觀察的視圖來得出結(jié)論。

1.2 行為編碼以及定義

根據(jù)前期行為學(xué)軟件預(yù)觀察情況并參照前人對鴨行為的研究[9-10]，結(jié)合每種行為的功能、動作或姿勢進(jìn)行分類、歸納和描述[1]，制定三穗鴨的行為譜，并把16種行為進(jìn)行編碼分組，分為運(yùn)動行為、產(chǎn)蛋行為和其他行為3個行為組，運(yùn)動行為包括行走、站立、臥立，產(chǎn)蛋行為包括攻擊、警戒、擺尾、產(chǎn)蛋、伸頭、腳抓，其他行為包括振翅、理羽、飲水、攝食、點(diǎn)頭、擺頭、探究。為了更好地用The Observer XT軟件進(jìn)行分析，每個行為組又添了無運(yùn)動行為、無產(chǎn)蛋行為、無其他行為(這3個行為表示分析時鴨子沒有處在相應(yīng)組里的任一行為)。行為定義見表1。

1.3 可靠性分析

為確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行可靠性分析，方法如下：對同一數(shù)據(jù)進(jìn)行重復(fù)分析觀察(2次及以上)或者不同的2個人及以上分別進(jìn)行分析觀察，試驗(yàn)數(shù)據(jù)的可靠性達(dá)到75%以上方可進(jìn)行后續(xù)工作。本試驗(yàn)采用重復(fù)分析方法對所得行為數(shù)據(jù)進(jìn)行可靠性分析，其結(jié)果為85.33%、83.85%、84.82%，可以用于后續(xù)數(shù)據(jù)分析。

表1 圈養(yǎng)三穗鴨行為譜

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

在觀察跟蹤記錄的時間段，每天記錄的天氣、溫度、濕度等外界條件沒有明顯的變化，共記錄30 d，用The Observer XT11.5軟件和SPSS 18.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和相關(guān)分析，并繪制圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 三穗鴨的主要產(chǎn)蛋行為所占比例

從表2可知，三穗鴨在產(chǎn)蛋過程中主要發(fā)生的行為有擺頭(16.24%)、站立(14.02%)、點(diǎn)頭(12.18%)、行走(12.18%)、腳抓(11.44%)和擺尾(11.07%)，而其中腳抓行為是在尋巢過程中臥立狀態(tài)下發(fā)生的，不產(chǎn)蛋時很少發(fā)生，產(chǎn)蛋過程中三穗鴨的泄殖腔變化不明顯。從表2中還可以看出，三穗鴨在產(chǎn)蛋過程中較少行為從高到低依次分為臥立(6.83%)、探究(6.83%)、理羽(2.95%)、飲水(1.29%)，而其他行為所占的比例較少，探究行為比不產(chǎn)蛋時多。擺頭行為所占比例最大，因?yàn)楫a(chǎn)蛋過程中，母鴨一直處于謹(jǐn)慎狀態(tài)，時刻觀察周圍的環(huán)境。行走所占比重也很大，因?yàn)轼喿釉诋a(chǎn)蛋前會有尋巢行為，不斷行走直到找到適合產(chǎn)蛋的地點(diǎn)才會停下來進(jìn)行產(chǎn)蛋。而腳抓行為也較大，是因?yàn)楫?dāng)鴨子在尋找產(chǎn)蛋地點(diǎn)時會不時用腳抓來使在產(chǎn)蛋的時候更舒適。

表2 三穗鴨主要產(chǎn)蛋行為所占比例

2.2 三穗鴨各行為編碼組之間的邏輯轉(zhuǎn)換關(guān)系

根據(jù)表3運(yùn)動與休息行為編碼方案組，分析各行為之間相互轉(zhuǎn)換的次數(shù)，可以看出臥立轉(zhuǎn)換成站立14次，站立轉(zhuǎn)換成臥立發(fā)生11次，說明站立與臥立之間邏輯緊密度高；行走轉(zhuǎn)換成站立13次，站立轉(zhuǎn)換成行走8次，說明站立與行走之間邏輯緊密度高；腳抓轉(zhuǎn)換成擺尾10次，擺尾轉(zhuǎn)換成腳抓3次，說明擺尾行為與腳抓行為聯(lián)系緊密；臥立轉(zhuǎn)換成行走4次，行走轉(zhuǎn)換成臥立2次，說明行走與臥立之間聯(lián)系不緊密。

表3 三穗鴨各行為之間的相互轉(zhuǎn)換關(guān)系

2.3 三穗鴨產(chǎn)蛋行為各部分分布時間

參照耿愛蓮等對產(chǎn)蛋行為與就巢行為特性的研究[11]，以及杜文興對產(chǎn)蛋行為的劃分方法[12]，將產(chǎn)蛋行為發(fā)生時間劃分為3個階段，即尋巢時間、產(chǎn)蛋發(fā)生時間和產(chǎn)后休息時間。尋巢行為是母禽的主要特性之一，母禽在產(chǎn)蛋前會在周圍來回搜尋，不時在幾個地點(diǎn)停留，每當(dāng)在一處停留時會臥立并有腳抓行為，站立臥立相互變換，直到找到相對舒適并適合產(chǎn)蛋的地點(diǎn)。因此定義尋巢時間為鴨子產(chǎn)前第1次臥立并有腳抓行為到產(chǎn)前最后1次在產(chǎn)蛋地點(diǎn)靜待產(chǎn)蛋之間，產(chǎn)蛋發(fā)生時間為產(chǎn)前最后1次到產(chǎn)蛋地點(diǎn)靜待到產(chǎn)下蛋之間，產(chǎn)后休息時間為產(chǎn)下蛋到產(chǎn)蛋后第1次離開產(chǎn)蛋地點(diǎn)之間。鴨子受驚嚇時會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，產(chǎn)蛋行為發(fā)生時也是如此，因此產(chǎn)蛋行為發(fā)生的時間受外界環(huán)境影響較大，當(dāng)有外界刺激時，鴨子會馬上做出應(yīng)急反應(yīng)，迅速離開原地。

從表4中可以看出，尋巢時間平均13 min 41 s，產(chǎn)蛋時間平均2 min 28 s，產(chǎn)后休息時間平均20 min 51 s，平均整個過程大概要0.5 h左右，產(chǎn)后休息時間較長，產(chǎn)蛋時間較短。由于有個體差異，比如組別1和組別4整個產(chǎn)蛋行為不到 10 min，而組別4產(chǎn)后休息時間為0，很明顯外界影響刺激導(dǎo)致它產(chǎn)完蛋后直接就離開原地，并未原地休息，但是大部分鴨子產(chǎn)蛋后仍然會進(jìn)行產(chǎn)后休息。鴨子產(chǎn)蛋時間都比較短，只有幾分鐘，整個產(chǎn)蛋行為時間主要為尋巢行為與產(chǎn)后休息行為。對比組別4和組別5的產(chǎn)蛋發(fā)生時間，發(fā)現(xiàn)數(shù)值相差極大，有幾十倍之多，很明顯是組別4受到外界影響導(dǎo)致時間減少，而對比組別2和組別5的產(chǎn)蛋發(fā)生時間可知，這應(yīng)該是個體差異導(dǎo)致的差別，因?yàn)闀r間都不是很短。組別2和組別3之間的產(chǎn)后休息時間相差不大，其原因也是同理。而觀察產(chǎn)蛋持續(xù)時間可知，組別1和組別4的時間都很短，可推測是當(dāng)時產(chǎn)蛋外界環(huán)境不安靜導(dǎo)致的。只有在周圍環(huán)境較安靜時產(chǎn)蛋持續(xù)時間才會比較長，從0.5 h到1.0 h不等?？雌骄悼芍?，整個產(chǎn)蛋過程主要為尋巢時間與產(chǎn)后休息時間，而產(chǎn)蛋發(fā)生時間很短，只需幾分鐘。

表4 三穗鴨產(chǎn)蛋行為時間分布

3 討論與結(jié)論

3.1 行為編碼及定義

前人雖然在動物行為學(xué)研究中常把行為分大類進(jìn)行研究[13-15]，但歸根到底大類帶有較大主觀性，會人為造成一些差異[16]，本試驗(yàn)采用連續(xù)、瞬時的觀察法對圈養(yǎng)三穗鴨的16種行為進(jìn)行記錄和定義，并由The Observer XT軟件進(jìn)行行為編碼分組，分為3個行為組，為后人行為研究以及為其他動物制定行為的方法提供借鑒和參數(shù)。

3.2 產(chǎn)蛋行為的研究意義

產(chǎn)蛋行為是動物對環(huán)境變化最直接的表達(dá)形式[17]，動物可以根據(jù)周圍環(huán)境的變化以及自身生理狀況來調(diào)整行為，能更好地適應(yīng)環(huán)境而進(jìn)行生存[18]。鳥類在各行為時間上的分配是對環(huán)境條件的一種適應(yīng)[19]，更是影響自身活動全部因素的綜合表現(xiàn)[20]。產(chǎn)蛋行為持續(xù)時間受環(huán)境影響較大，環(huán)境是主要因素，個體因素其次。在產(chǎn)蛋行為持續(xù)時間中，尋巢行為與產(chǎn)后休息時間較長，占據(jù)很大比重，而產(chǎn)蛋發(fā)生時間很短，只有幾分鐘，這與杜文興在關(guān)于產(chǎn)蛋行為的文章中所述觀點(diǎn)[12]一致。

本研究是在圈養(yǎng)的條件下進(jìn)行的，并首次利用跟蹤記錄儀器和行為學(xué)分析軟件對三穗鴨的產(chǎn)蛋行為進(jìn)行跟蹤記錄分析，與肉眼觀察記錄相比更具有科學(xué)性和可靠性，避免了人為干擾所產(chǎn)生的影響，對三穗鴨產(chǎn)蛋行為持續(xù)時間、各行為所占比重以及各行為之間相關(guān)性進(jìn)行了探討，是開展三穗鴨行為生態(tài)學(xué)研究的開端，也為以后三穗鴨的動物福利的保障提供了一定的科學(xué)參數(shù)。

3.3 產(chǎn)蛋行為的研究結(jié)果

通過對三穗鴨產(chǎn)蛋行為的生態(tài)習(xí)性了解可知，三穗鴨產(chǎn)蛋行為受環(huán)境影響很大，并且產(chǎn)蛋行為持續(xù)時間中，尋巢行為與產(chǎn)后休息時間較長，占據(jù)很大比重，而產(chǎn)蛋發(fā)生時間很短，只有幾分鐘。因此在動物生產(chǎn)上，可以嘗試用人為控制的方法來進(jìn)行調(diào)控，規(guī)避三穗鴨在產(chǎn)蛋過程中的有害行為，使之向?qū)游锷a(chǎn)有利的方面發(fā)展，同時也使其更好地適合產(chǎn)蛋的環(huán)境，從而更好地為提高三穗鴨產(chǎn)蛋率提供一定的科學(xué)依據(jù)。通過人為調(diào)控三穗鴨的產(chǎn)蛋行為，既提高了三穗鴨的產(chǎn)蛋量，也保證了三穗鴨的動物福利。這也是我國畜牧業(yè)未來的一個重要的發(fā)展方向，非常具有研究意義。