文-席寧

在綿延起伏的沿河自治縣第一高峰困龍山腳下,分布著眾多村莊,每年清明前后，人們都會爬到茶樹上，采摘樹梢上發(fā)出的新芽。還帶著露水的茶葉被放到鐵鍋里翻炒，當青澀的氣味在高溫里漸漸消失，樹葉變成均勻的條形，散發(fā)出特殊的香氣，這時就可以享用它了。

這種采摘古茶的習(xí)俗在沿河土家族自治縣的山山嶺嶺間，已經(jīng)延續(xù)了上千年。

沿河，地處大婁山脈東南麓和武陵山脈西北麓之間，位于湘渝黔結(jié)合部，是貴州融入成渝經(jīng)濟圈和長江經(jīng)濟帶的橋頭堡，素有“黔東北門戶，烏江要津”之稱。68萬沿河人民在這片土地上勞作、生活。茶葉,是這片土地上的綠色精靈,人們把自己的生活寄托在這一片片綠色的葉子之上,依靠茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展換來“金山銀山”，茶葉，帶領(lǐng)沿河人民脫貧致富奔小康。

“沿茶”的久遠之謎

沿河茶史悠久，種茶、制茶、飲茶的歷史甚至可以追溯到周代分封的巴子國，據(jù)《華陽國志》載：巴子國“土植五榖，牲具六畜，茶為貢賦之物?！碧拼枋リ懹鹨苍凇恫杞?jīng)》中記載：“茶出黔中,生思州、播州……往往得之,其味極佳?！彼贾荩褪枪艜r的沿河。公元1094年，名重京華、春風(fēng)得意的北宋詩人和書法大家黃庭堅，做夢也不曾想到，自己因文得禍，被貶到荒遠幽僻的黔州（今重慶彭水，與沿河毗鄰），最初的孤獨惆悵之后，心胸曠達的詩人很快從這片蠻荒的土地和個人的苦難中發(fā)酵出詩情，發(fā)現(xiàn)了烏江兩岸的自然與人文之美：“黔中桃李可尋芳，摘茶人自忙……酒闌傳碗舞紅裳，都濡春味長?！痹娭械亩煎?，就是烏江岸邊沿河一帶。浩浩烏江水，流淌著千年文脈；朗朗詩文里，散發(fā)出永遠的茶香。中國茶最初的味道，就在烏江浩渺的幽遠里，就在沿河熱鬧的故事里。

2006年5月，貴州省茶科所專家在沿河自治縣塘壩鎮(zhèn)榨子村發(fā)現(xiàn)一片古茶園，茶樹樹齡均在1000年以上，茶園呈現(xiàn)規(guī)則的幾何形狀，間距統(tǒng)一，朝向一致，茶科所認定此茶園為人工栽培，專家組還在沿河的新景、客田、后坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)不同等茶齡的散布古茶樹4萬余棵，集中連片的古茶園有20多個，這在茶文化發(fā)源地中國，都是罕見的，而這個數(shù)目隨著不斷發(fā)現(xiàn)還在增加。更讓人驚嘆的是，其中一些古樹在經(jīng)歷了千年風(fēng)雨后，依然生機盎然、吐蕊報春。

“沿茶”的發(fā)展之路

北緯27度的地方出好茶，已是共識，中國福建，印度大吉嶺都在這一緯度帶上。沿河塘壩的千年古茶園也在800米的高山上，和沿河其他古茶園一樣，同屬北緯27度的古茶園王國。

沿河自治縣抓住千年古茶樹這一品牌效應(yīng)，大力發(fā)展生態(tài)茶園建設(shè)。從2009年到2017年9月，全縣共計培植集中連片的生態(tài)茶園500多個，種植面積突破21.63萬畝。生態(tài)茶園示范基地和農(nóng)戶自種的茶園相互連接，形成了示范帶動、立體高效的生態(tài)茶園觀光產(chǎn)業(yè)帶。千年古茶、姚溪貢茶等古茶園從文獻典籍里走出，從民間傳說里現(xiàn)身，古茶園和新茶園混合種植、采摘，讓沿河的茶味更豐富、新穎。房前屋后，山間道旁，生態(tài)茶園和當?shù)爻Ｒ姷乃估鯓?、杉樹、烏桕、杜仲、銀杏樹相間生長，茶園仿佛農(nóng)家的老房子，是家園，更是脫貧致富的傳家寶。

沿河自治縣通過招商引資，引進了懿興茶業(yè)、貴印象、浙江天馬、新景茶業(yè)、土家千年古茶等20多家中型茶葉生產(chǎn)企業(yè)，其中省級龍頭企業(yè)1家，市級龍頭企業(yè)3家，縣級龍頭企業(yè)4家，小型加工廠17個，茶葉專業(yè)合作社12個，逐步實現(xiàn)了茶葉加工從傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化精細化加工方式發(fā)展，年生產(chǎn)名優(yōu)茶達352噸，大眾茶503噸，名優(yōu)茶每斤賣到1000——2800元，茶農(nóng)戶增收突破7000元，茶葉已經(jīng)成為該縣群眾增收的主渠道。

“沿茶”的醇香之味

在沿河自治縣塘壩鎮(zhèn)馬家莊，每年春天，田茂福家的1號古茶樹就會吐露新芽。老人今年95歲，他家的這棵1號老樹，至少有兩千年樹齡。新芽每年都會從老樹枝條上長出，人們不知道它和兩千年前的味道是否一樣，但現(xiàn)在它的售價比黃金還高。2016年，這棵古茶樹的新芽被一商家以7萬元的高價購買。

茶葉炒制品

有人說，沿河自治縣茶產(chǎn)業(yè)是借古茶樹、古茶園之勢騰飛的，這話不假。

沿河自治縣千年古茶樹自被發(fā)現(xiàn)，就一石激起千層浪，該縣抓住品牌效應(yīng)在產(chǎn)業(yè)突破上下功夫，按照走出深閨，把古茶文化品牌推向市場的思路，積極參加全國的各種茶博會、茶文化交流會，通過舞臺展現(xiàn)古茶品質(zhì)內(nèi)涵和文化魅力。2014年，沿河千年古茶在捷克布拉格市舉辦的第十屆國際名茶評比中,通過層層角逐,最終榮獲國際金獎，2015年沿河千年古茶又在貴州省春茶斗茶大賽中一舉摘得古樹茶王桂冠，在貴陽拍出每斤5800元的高價，成為拍賣會身價最高的茶。千年古茶品牌的唱響，進一步提升了沿河自治縣茶文化的內(nèi)涵和深度。2016年4月，在貴州茶“一會一節(jié)”上，沿河自治縣被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國古茶樹之鄉(xiāng)”。同年9月，該縣首屆思州古茶文化研究會成立，標志著該縣的古茶樹進入深入研究和保護之列。

千年古茶品牌效應(yīng)的帶動作用得到淋漓盡致的體現(xiàn)，沿河“畫廊雀舌”“懿興雀舌”“武陵春富硒茶”“烏江白茶”在國內(nèi)外各大茶事活動中，多次榮獲金獎、銀獎等殊榮，茶葉市場知名度、美譽度得到不斷提高。以生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的塘壩千年古茶公園示范區(qū)、譙家現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)和新景現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)均已列入省級現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)。

沿河自治縣充分利用古茶品質(zhì)優(yōu)特、遠遠超出同類茶葉理化指標的特點，積極開展“古樹綠茶”“古樹紅茶”“古樹黃茶”“古樹白茶”等系列產(chǎn)品研制，建立了北京、深圳、上海、廣州、濟南、重慶、貴陽等主體市場，并不斷拓展國際國內(nèi)新市場，千年古茶這張名片越來越響亮，帶動全縣的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)闊步向前，帶領(lǐng)全縣7萬多貧困人口脫貧致富。