文-周蕓吉 孟祥帥

曾經，在石阡的大街小巷，處處可以聽到“你洗了嗎？”這樣的問候，溫泉，是石阡人民引以為傲的資本。如今，這樣的問候又多一個“你喝了嗎？”。石阡苔茶和石阡溫泉一樣，成為當?shù)赜忠粡堨n麗的名片。

隨著石阡茶產業(yè)的發(fā)展，喝茶已然成為當?shù)厝肆曇詾槌５氖聝?。在縣城，古色古香的茶館越來越多，茶成為當?shù)氐奶禺a和生活必需品。在農村，家家戶戶種起了苔茶，茶成為農民脫貧致富的重要產業(yè)。

近年來，石阡縣通過打破行政區(qū)域布產業(yè)、打破時間限制強基礎、打破行政級別建平臺、打破行政身份增動力的“四個打破”扶貧機制，按照茶葉+果蔬藥、生態(tài)養(yǎng)殖、苗木苗圃的“1+3”農業(yè)產業(yè)發(fā)展體系，把茶產業(yè)作為實施產業(yè)發(fā)展助推脫貧攻堅中最重要的產業(yè)。茶產業(yè)對于該縣發(fā)展農村經濟，特別是帶動貧困山區(qū)脫貧致富，發(fā)揮了不可替代的作用。

據(jù)銅仁市委常委、石阡縣委書記皮貴懷介紹：“石阡46萬總人口中，間接或者直接從事茶葉栽培、采摘、加工、銷售等相關環(huán)節(jié)的有30萬人，基本上每個家庭都有直接或者間接從事茶產業(yè)的老百姓?！?/p>

石阡茶產業(yè)發(fā)展重點從“夯實產業(yè)基礎 、提升加工水平、加強質量建設、 優(yōu)化產業(yè)結構、加強品牌建設、積極開拓市場”等多個方面發(fā)力，通過十多年的努力，茶葉銷售遍布全國各地，出口量呈上升趨勢，茶業(yè)扶貧效果日益明顯，已經名副其實地成為了石阡脫貧攻堅的主導產業(yè)。目前，石阡苔茶總規(guī)模達40萬畝，豐產茶園近20萬畝，年產茶葉1.9萬噸，綜合產值超20億元。

風景旖旎的石阡茶園

優(yōu)化資源夯實產業(yè)基礎

茶產業(yè)是朝陽產業(yè)更是富民產業(yè)，石阡縣結合當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、資源稟賦、區(qū)位條件三大優(yōu)勢，以咬定青山不放松的決心，擼起袖子加油干，高標準制定產業(yè)發(fā)展目標。

2018年，是石阡縣脫貧攻堅關鍵年，也是茶產業(yè)跨越發(fā)展的“提質增效年”，要實現(xiàn)新建標準化茶園基地17萬畝、茶園“三品”認證面積12.7萬畝、干茶產量2.4萬噸、綜合產值24億元。同時助推0.4萬戶貧困戶1.62萬人脫貧，貧困茶農人均增收3250元。

藍圖已繪就，創(chuàng)業(yè)正當時。在該縣龍?zhí)潦〖壐咝鷳B(tài)苔茶示范園區(qū)，連片的茶園扮靚了深山，一座座茶葉加工廠拔地而起，農民不用再外出務工，家門口就業(yè)告別了“骨肉分離”；在白沙鎮(zhèn)羊角山，翠綠的茶園沿著山頭連綿起伏十余公里，成為了休閑觀光的好去處；在五德鎮(zhèn)新華村，茶葉一條街如火如荼，村民因茶而變、以茶致富；在本莊鎮(zhèn)涼山村，曾經的“窮鄉(xiāng)僻然”因茶成為遠近聞名的小康村，實現(xiàn)了企業(yè)盈利、茶農分紅、集體增收，全村茶農人均年收入達到了5100元以上；在國榮鄉(xiāng)坪上生態(tài)茶產業(yè)園區(qū)，乘著茶產業(yè)發(fā)展的東風，一個個山頭“換了新裝”，讓這個全省的極貧鄉(xiāng)鎮(zhèn)脫貧有了更多的希望……

據(jù)石阡縣委副書記周迪介紹，石阡縣茶產業(yè)發(fā)展以堅持扶貧為本，注重夯實產業(yè)基礎，促進提質增效。通過擴大茶園基地規(guī)模、加大茶園管理力度、提高茶園生產能力、創(chuàng)新茶園經營管理模式、建立健全利益聯(lián)結機制，做優(yōu)做強茶產業(yè)，輻射帶動更多貧困人口。

大山中的幸福

據(jù)了解，石阡縣茶園主要分布為“兩帶四區(qū)”，即沿安江高速公路和思劍高速公路打造的2個生態(tài)茶葉帶，與龍?zhí)撂Σ枋痉秷@區(qū)、白沙羊角山優(yōu)質茶示范園區(qū)、國榮精準扶貧園區(qū)和五德坪山名優(yōu)茶園區(qū)，以此輻射帶動全縣18鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了“園區(qū)+示范基地+村級集體經濟合作社+貧困戶”的發(fā)展方式，積極探索綠色有機、農牧結合、生態(tài)循環(huán)、茶旅融合發(fā)展模式，打造有機茶園基地、出口茶葉質量安全示范基地、觀光體驗精品基地。通過大力推動茶園由分散管理向集約化、精細化、專業(yè)化、標準化管理轉變，促進新型經營主體成為茶園基地建設主要力量，著力提高組織化生產程度，到2018年底，全縣茶園基地集中專業(yè)管理程度要達到50%以上，為茶業(yè)扶貧打下堅實的基礎。

對癥下藥提升加工水平

“我們目前主要是做高端的明前茶，茶產業(yè)的綜合效應還沒有發(fā)揮出來，大宗茶加工還存在很多薄弱環(huán)節(jié)?！便~仁市委常委、石阡縣委書記皮貴懷表示，下一步石阡苔茶在做大規(guī)模的同時，既要做高端茶，更要做大宗茶，要在茶青下樹率上再下功夫，提升加工能力，讓茶產業(yè)在脫貧攻堅中給老百姓提供更多的助力。

當前，為解決加工水平不高、茶青下屬率低等問題，石阡縣著力加快初加工、精制加工、延伸茶葉產業(yè)鏈建設。該縣要求，全縣所有茶葉生產企業(yè)，必須嚴格按照石阡苔茶加工標準，確保質量穩(wěn)定。到2018年底，石阡縣初制加工企業(yè)SC認證率將提高到90%以上，品牌授權企業(yè)達70%以上，初制加工企業(yè)總數(shù)達到200家，滿足全縣茶園基地茶青原料加工需要。為推進精制加工，石阡縣通過引進大企業(yè)及先進設備，創(chuàng)新生產加工工藝，提高茶葉精加工生產比例。建立完善“跨區(qū)域、跨季節(jié)、跨品種”茶葉拼配技術體系和產品標準體系。此外，為解決茶青下屬率問題，該縣通過延伸茶葉產業(yè)鏈，大力發(fā)展茶葉精深加工、茶葉衍生品開發(fā)和產業(yè)化經營，到2018年底，茶青資源利用率將達到90%以上。

為響應石阡縣加工水平全面提升的要求，石阡縣各茶企紛紛加大投入，促進全縣茶產業(yè)加工水平邁上新臺階。在貴州石阡祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司的加工廠房里，一條現(xiàn)代化、清潔化、自動化的茶葉加工生產線即將建成，為該企業(yè)的發(fā)展新添了動力。據(jù)該公司負責人饒登祥介紹，這條生產線預計投入200余萬元，建成后人工成本可以節(jié)約50%，生產量將在現(xiàn)在基礎上增加30%，每年可以生產120萬斤茶青，企業(yè)的年生產量將達到50萬斤干茶，消耗200萬斤茶青，大宗茶生產量將得到大大的提升。

堅守底線加強質量建設

食品安全，是消費者最關心的問題，更是民生所系。多年來，石阡苔茶堅守安全質量底線，縣財政每年拿出50萬元用于茶葉質量安全監(jiān)管，向世界發(fā)出“寧要草，不要草甘膦，給世界一杯干凈茶?！钡某兄Z！

石阡苔茶的安全質量建設，得到了貴州大學等科研單位的大力支持。由中國工程院院士、貴州大學副校長宋寶帶領的貴州大學綠色農藥與生物工程重點實驗室團隊，在石阡開展茶園病蟲害生物防治、綠色生物農藥試驗示范及茶園復合生態(tài)調控研究，建立了綠色防控技術核心試驗示范基地，為石阡縣茶葉質量安全提供了有力的保障。

該縣以“綠色、有機、安全、地標”為核心價值，通過加強源頭管理，強化檢驗檢測和農資監(jiān)管查處力度，大力推農作物病蟲害綠色防控技術，并建立云服務平臺，打造茶葉產品信息溯源平臺，推行無公害、綠色和有機農產品認證與產地認證，從源頭上控制茶葉產品質量，從根本上保障了產品的質量安全，先后獲得了“中國食品安全茶園示范基地”“省級茶葉品比園試驗示范基地”。

改革創(chuàng)新優(yōu)化產業(yè)結構

從2011年起，龍?zhí)伶?zhèn)神仙廟村村民徐燕為了照顧家人，結束在外打工的日子，長期在茶園務工，解決了家里留守人員的生計問題。徐燕說“對于我們年輕一輩來說，不會干農活，采茶可以兼顧照顧家庭，每個月可收入2000多元。剛開始發(fā)展茶業(yè)的時候，我們村部分老百姓反對，而現(xiàn)在幾乎家家戶戶都有茶。”

為增強茶業(yè)扶貧效果，帶動更多貧困戶脫貧致富，該縣通過積極引導茶農通過土地（茶園）入股、資金入股等方式，向龍頭企業(yè)、合作社、家庭農場等聚集，實現(xiàn)了“資源變股權、資金變股金、農民變股民”，促進茶葉適度規(guī)模經營,增強農村集體經濟實力,拓寬致富渠道。

此外，該縣還在專業(yè)化服務方面進行改革。通過以園區(qū)為平臺，成立專業(yè)服務公司（協(xié)會），從事技術培訓、推廣、新產品研發(fā)等帶有公共性質的服務。加快推進茶產業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)的專業(yè)化分工，推動發(fā)展茶葉種植、病蟲害防治、修剪管理等工作由專業(yè)化服務公司（協(xié)會）組織實施，提高茶產業(yè)勞動生產率。

為了降低茶農風險，石阡縣成立了“石阡縣苔茶產業(yè)投資責任有限公司”，通過向銀行貸款，集中力量大力發(fā)展產業(yè)，著力解決銷售難、基地建設、融資難等難題。據(jù)石阡縣茶葉管理局副局長梁興偉介紹，公司積極推動以村為單位建設茶園，公司出苗、土整、用肥等費用，群眾可土地流轉，可土地入股。前三年，土地流轉入股的群眾優(yōu)先用工。在允許范圍內，套種苗木苗圃、中藥材等經濟作物，實現(xiàn)“以短養(yǎng)長”。套種作為的收益，按照226分成，其中20%作為再投入資金，20%作為集體經濟，60%分給土地所有者。茶園投產后，公司通過招商引資，引進企業(yè)參股或買斷，建立混合所有制企業(yè)。通過統(tǒng)籌協(xié)調，解決縣內茶企業(yè)銷售難、融資難等問題，讓企業(yè)放開手腳生產，提高下樹率，增加茶農收入，形成企業(yè)敢加工，老百姓有錢賺的局面。

青海湖石阡苔茶推介會

石阡苔茶清潔化生產線

強化措施打響茶葉品牌

品牌，是潛力、是競爭力、是效益。皮貴懷指出，目前石阡苔茶有了規(guī)模，有了品質，但還需要在品牌打造上下功夫，要走出石阡，走出貴州，走向全國，走向全世界。而走出去的前提，是以品牌為基礎。

近年來，無論是各大媒體、城市公交，還是公路沿線廣告牌上，“石阡苔茶”的形象廣告總能深入人心。石阡縣多措并舉，注重區(qū)域公共品牌“石阡苔茶”的打造。據(jù)石阡縣茶葉管理局局長童祖明介紹，石阡縣通過實施品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)響區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產品品牌，先后投入品牌宣傳資金超過1000萬元，通過各種宣傳媒介，廣泛深入宣傳石阡苔茶文化和苔茶品牌。

此外，該縣還積極通過組織茶事活動等形式，擴大宣傳范圍，提升品牌知名度。連續(xù)舉辦了多屆“石阡苔茶形象代言人”選拔活動，在借助活動和媒體的影響力，實現(xiàn)了品牌影響力質的飛越。還積極組織企業(yè)參與重要的茶博會、農產品博覽會，在重點目標市場全面開展石阡苔茶宣傳推介。經過多年的努力，“石阡苔茶”已經成為“中國馳名商標”“中國地理標志產品”“貴州省最具公眾影響力的十大茶葉品牌”。

勇于開拓促進苔茶出山

效益是產業(yè)發(fā)展的目標，市場是企業(yè)生存的根本。主動出擊開拓市場，一直以來是石阡茶產業(yè)發(fā)展的重中之重。領導帶頭，企業(yè)參與；東西南北，只爭朝夕。在羊城大地、在青海湖畔、在玉淵潭胖，石阡茶人總能帶給客戶最真實的品茶體驗。石阡縣緊緊抓住農業(yè)深度融入國際的契機，借力“一帶一路”倡議的實施，通過重點城市推廣、電商平臺打造、增加茶葉出口等措施，為石阡苔茶走出貴州、走向全國、走向世界打下了堅實的基礎。截至目前，石阡縣已在省外城市建立苔茶專賣店及銷售點15家，省內縣級以上專賣店50多家，網上銷售點40余家，形成了線上線下銷售鏈。

據(jù)石阡縣茶葉協(xié)會秘書長饒登學介紹，目前石阡苔茶的重點市場在北京、廣東、貴陽、上海、香港等城市，通過發(fā)展專賣店、專柜、連鎖營銷等形式，培養(yǎng)了一批忠實的消費者群體。同時，在縣內重點酒店、景區(qū)、高速公路服務站等區(qū)域，建立了石阡苔茶展銷體驗窗口，茶葉銷售逐步覆蓋全國各重點城市。

同時，該縣還將茶葉出口作為主攻方向。通過創(chuàng)建出口茶葉質量安全示范區(qū)，主動融入國家“一帶一路”戰(zhàn)略，組織企業(yè)到境外開展品牌推介活動，積極開拓中東、歐洲和非洲等國際市場，搭建出口通道。通過開展出口業(yè)務培訓，增強了企業(yè)自營出口創(chuàng)匯能力。預計到2019年，該縣茶葉出口量將突破總產量的10%。

綠色是石阡的底色，生態(tài)是石阡的優(yōu)勢，茶和水是石阡的寶藏。石阡縣茶產業(yè)發(fā)展，是實現(xiàn)“既要金山銀山，又要綠水青山?！碑a業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的最好實踐，打好生態(tài)牌、做足水文章，把生態(tài)做成產業(yè)，用好用活生態(tài)資源，茶產業(yè)成了為石阡縣脫貧攻堅的重要“利器”。到2019年，全縣茶園面積將達到60萬畝，茶葉產量達3萬噸，綜合產值突破30億元。

石阡苔茶，精彩可期！