困擾澳大利亞人近一個(gè)月的橙子變色謎案終于得到科學(xué)解釋了。據(jù)澳大利亞廣播公司26日?qǐng)?bào)道，9月初，一名澳大利亞女子把橙子切成瓣沒(méi)有吃，第二天橙子竟然變成鮮艷的紫色，但味道保持正常。

報(bào)道稱，這個(gè)困擾澳大利亞人的謎案終于被昆士蘭衛(wèi)生部門科學(xué)家解開(kāi)了。研究人員將變色的橙瓣、切橙子的刀和磨刀石拿回去化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，變色區(qū)域的鐵和其他金屬元素濃度明顯大于橙子沒(méi)變色的區(qū)域。變色是因?yàn)槌茸颖旧硭幕ㄇ嗨嘏c新磨過(guò)的刀上留存的鐵和其他金屬發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。同時(shí)，專家表示有關(guān)化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的紫色色素對(duì)人體健康不構(gòu)成任何危險(xiǎn)，所以市民不用擔(dān)心橙子質(zhì)量問(wèn)題。▲

（甄翔）