李炳楊

摘 要 為充分認(rèn)識(shí)廣西甘蔗種植業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，本文綜述了2007～2016年廣西甘蔗播種面積、總產(chǎn)量、單位面積產(chǎn)量以及主要甘蔗栽培品種和栽培技術(shù)的發(fā)展和變化情況。發(fā)現(xiàn)2007～2016年廣西甘蔗年平均播種面積和總產(chǎn)量分別為105.8 hm2、7 670.5萬(wàn)t，占全國(guó)的60.5%、64.7%；單位面積產(chǎn)量在66.6～78.5 t/hm2，平均為72.6 t/hm2，高于全國(guó)平均水平。2013年之后，廣西甘蔗播種面積和總產(chǎn)量均呈下降趨勢(shì)，2016年分別比2013年下降了15.5%、7.9%。但甘蔗單產(chǎn)從2011年之后持續(xù)提升，2016年比2011年提高了17.9%。本文還分析了廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)的甘蔗種植情況，發(fā)現(xiàn)甘蔗單產(chǎn)較高的依次為農(nóng)墾管區(qū)、玉林市和崇左市，平均分別為104.2、92.9、81.5 t/hm2。本文認(rèn)為廣西甘蔗種植存在規(guī)?；捷^低、機(jī)械化程度嚴(yán)重不足、蔗田基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、主栽品種單一、多系布局不夠合理、自然災(zāi)害頻繁等問(wèn)題。因此，應(yīng)該采取加快整合土地資源、加強(qiáng)甘蔗新品種選育和優(yōu)化品種多系布局、加強(qiáng)蔗區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加強(qiáng)甘蔗種植機(jī)械的研究和推廣、大力推廣先進(jìn)栽培技術(shù)等對(duì)策。

關(guān)鍵詞 廣西 ；甘蔗 ；發(fā)展現(xiàn)狀 ；問(wèn)題 ；對(duì)策

中圖分類號(hào) S566.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.04.022

Abstract In order to fully understand the present situation and problems of sugarcane cultivation in Guangxi， this paper summarized the development and changes of sugarcane planting area， total output， per unit area yield， main varieties and culture techniques in Guangxi from 2007 to 2016. The results showed that the average planting area and total production of sugarcane in Guangxi from 2007 to 2016 were 105.8 hm2 and 7670.5 million tons， accouted for 60.5% and 64.7% of the nation's respectively. The per unit area yield was between 66.6 and 78.5 t/hm2， with an average of 72.6 t/hm2， which was above the national average. Sugarcane planting area and total output declined by 15.5% and 7.9% compared with 2013's respectively. But the sugarcane per unit area yield continually improved by 17.9% from 2011 to 2016. This paper also analyzed the sugarcane planting situation of some prefecture-level cities and land reclamation districts in Guangxi. It showed that the successive order of sugarcane per unit area yield was land reclamation district， Yulin city and Chongzuo city， with an average of 1 04.2 t/hm2， 92.9 t/hm2 and 81.5 t/hm2 respectively. The paper indicated that there were series of problems existed in sugarcane planting of Guangxi， such as low level of large scale， seriously inadequate degree of mechanization， weak infrastructure of sugar field， single main variety， unreasonable layout of different sugarcane lines and frequent natural disasters.Following suggestions were put forward： accelerating the integration of land resources， strengthening the cultivation of new sugarcane varieties， optimizing layout of different sugarcane lines， Strengthening the construction of agricultural infrastructure in sugarcane planting area， Strengthening the research and promotion of sugarcane planting machine and promoting advanced cultivation techniques.

Keywords Guangxi ； sugarcane ； present situation ； problems and countermeasures

甘蔗（Saccharum officinarum L.）為禾本科甘蔗屬多年生草本植物，原產(chǎn)于熱帶亞熱帶地區(qū)，具有喜溫、喜光、需水量大等特點(diǎn)，對(duì)土壤具有廣泛適應(yīng)性。甘蔗富含糖分，蔗糖含量達(dá)11.68%～16.50%[1]，并含多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其汁液是糖和糖蜜的主要來(lái)源。甘蔗是當(dāng)今世界制糖的主要原料，蔗糖約占世界食糖總量的70%[2]。蔗糖也是我國(guó)食糖的主要來(lái)源，甘蔗種植面積占我國(guó)常年糖料面積的85%以上，產(chǎn)糖量占食糖總量的92%以上[3]。

廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候，具有氣溫較高，光照充足、雨量充沛、無(wú)霜期長(zhǎng)等特點(diǎn)，且溫度、光照和雨水同季，非常適合甘蔗生產(chǎn)。廣西西南部雨水充沛，大部分地區(qū)年均降水量在1 200～2 000 mm，年均氣溫17～23 ℃，4～9月溫度最高，無(wú)霜期在284 d以上，年高于1O ℃的天數(shù)持續(xù)在230 d以上，年日照時(shí)間為1 200～1 400 h，年有效積溫5 000～8 300 ℃，是世界上最適合種植甘蔗的地區(qū)之一[4]。因此，廣西多年來(lái)一直是我國(guó)最大的糖料蔗生產(chǎn)基地和食糖生產(chǎn)中心，甘蔗種植面積和食糖產(chǎn)量均超過(guò)全國(guó)的60%，穩(wěn)居全國(guó)首位[5]。廣西糖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展對(duì)保障我國(guó)食糖的持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)具有重要作用。蔗糖產(chǎn)業(yè)對(duì)于廣西來(lái)說(shuō)，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和財(cái)政增稅的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)[6]。廣西糖業(yè)十三五規(guī)劃已明確糖業(yè)發(fā)展目標(biāo)，要求十三五時(shí)期年均甘蔗種植面積達(dá)86.7萬(wàn)hm2左右，年均產(chǎn)糖750萬(wàn)t左右。為充分認(rèn)識(shí)廣西甘蔗種植業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，本文綜合已有的文獻(xiàn)資料、數(shù)據(jù)以及筆者的工作經(jīng)驗(yàn)，分析了廣西甘蔗種植的發(fā)展現(xiàn)狀，并提出甘蔗種植過(guò)程中存在的問(wèn)題及建議。

1 廣西甘蔗種植現(xiàn)狀

1.1 廣西甘蔗播種面積變化

1.1.1 廣西甘蔗總播種面積變化

2007～2016年廣西甘蔗種植面積占農(nóng)作物總播種面積在15.5%～19.1%變化，平均為17.8%，其中，2008年最大，達(dá)19.1%，而2016年最小，僅為15.5%。2007～2013年間，廣西甘蔗播種面積占農(nóng)作物總播種面積的比例除了在2008年出現(xiàn)一個(gè)高峰外，其余年份總體平穩(wěn)，保持在18.3%上下。但在2013年之后，廣西甘蔗播種面積占農(nóng)作物總播種面積的比例迅速下降，從2013年的18.3%下降到2016年的15.5%，3年間下降了2.8%。廣西甘蔗主要以糖料蔗為主，果蔗為輔，糖料蔗占的比例平均高達(dá)97.5%。廣西甘蔗播種面積占農(nóng)作物總播種面積比例的下降，說(shuō)明隨著市場(chǎng)的變化，甘蔗生產(chǎn)效益有所下降，甘蔗相比其它農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)效益有所下滑，部分蔗地被其它作物取代種植（圖1）。

2016年廣西甘蔗播種面積位居全國(guó)各省份首位，占全國(guó)甘蔗總播種面積的60.5%，遠(yuǎn)高于其它省份，分別是甘蔗播種面積位列第二、三位的云南省、廣東省的3.4、5.9倍?？梢?，廣西依然是我國(guó)主要的甘蔗生產(chǎn)區(qū)域（圖2）。2007～2016年廣西甘蔗播種面積在95.1～112.8萬(wàn)hm2，平均為105.8 萬(wàn)hm2，占全國(guó)甘蔗總播種面積的62.3%。其中，2012年廣西甘蔗播種面積最高，達(dá)112.8萬(wàn)hm2，2016年最低，為95.1萬(wàn)hm2。從變化趨勢(shì)看，2008年廣西甘蔗播種面積有較大幅度提升，從2007年的101.2萬(wàn)hm2提高到2008年的109.0萬(wàn)hm2，增幅達(dá)7.7%。2008～2013年則呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢(shì)，波動(dòng)范圍在106.0萬(wàn)～112.8萬(wàn)hm2，并于2012年達(dá)到最高。但在2013年之后，廣西甘蔗播種面積呈下降趨勢(shì)，尤其是2014年降幅較大，從2013年的108.2 萬(wàn)hm2下降到2014年的97.4萬(wàn)hm2，降幅高達(dá)10.0%，2013年至2016年降幅達(dá)15.5%（圖3）?？梢?，廣西甘蔗播種面積在7～8 a的穩(wěn)定之后，在近3 a來(lái)下降嚴(yán)重，這勢(shì)必對(duì)未來(lái)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展造成一定負(fù)面影響。廣西甘蔗播種面積占全國(guó)的比例較大，其變化趨勢(shì)主導(dǎo)著全國(guó)甘蔗播種面積的變化趨勢(shì)。為了穩(wěn)住甘蔗播種面積，需要政府有關(guān)部門和社會(huì)相關(guān)組織采取相關(guān)措施，以保證我國(guó)蔗糖業(yè)的穩(wěn)步健康發(fā)展。

1.1.2 廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)甘蔗播種面積變化

通過(guò)比較廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)甘蔗播種面積占本市農(nóng)墾管區(qū)農(nóng)作物總播種面積的比例（簡(jiǎn)稱甘蔗種植比例）可看出，該市農(nóng)作物種植中甘蔗所占的比重，可反應(yīng)出該市對(duì)甘蔗種植的重視和推廣程度。2007～2016年廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)中，甘蔗種植比例以農(nóng)墾管區(qū)和崇左市較高，10 a來(lái)平均分別為67.9%和55.5%；其次為來(lái)賓市和防城港市，10 a來(lái)平均均為37.3%；第三為柳州市，10 a來(lái)平均為26.4%。說(shuō)明以上4市農(nóng)墾管區(qū)甘蔗種植在農(nóng)作物種植中占較大比重，尤其是農(nóng)墾管區(qū)和崇左市，甘蔗播種面積均占到了農(nóng)作物總播種面積的一半以上。此外，南寧市、北海市、百色市、河池市和欽州市甘蔗種植比例也比較高，10 a來(lái)平均分別為17.4%、17.3%、 17.0%、15.9%和14.2%，均超過(guò)10%。貴港市和玉林市也有一定甘蔗種植，甘蔗種植比例分別有3.3%和3.2%。賀州市、梧州市和桂林市甘蔗種植比例則較小，僅為1.1%、1.0%和0.9%。觀察甘蔗種植比例隨著時(shí)間變化可見，廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)甘蔗種植變化隨著時(shí)間變化趨勢(shì)基本一致，各市均在2008年達(dá)到最高，2008～2013年保持較穩(wěn)定，但在2013年之后明顯下降（圖4）。

2007～2016年，10 a來(lái)年平均甘蔗播種面積大小排在前10位的各個(gè)地級(jí)市依次為崇左市>來(lái)賓市>南寧市>柳州市>百色市>河池市>欽州市>防城港市>貴港市>北海市。崇左市甘蔗年播種面積一直穩(wěn)居廣西首位，年平均播種面積高達(dá)27.3萬(wàn)hm2，占廣西甘蔗總播種面積的25.2%。其次為來(lái)賓市和南寧市，年平均播種面積分別為16.4萬(wàn)、16.3萬(wàn)hm2，分別占廣西甘蔗總播種面積的15.2%、15.1%。柳州市甘蔗播種面積也較大，達(dá)10.6萬(wàn)hm2，占廣西甘蔗總播種面積的9.8%。百色市和河池市也有一定數(shù)量的甘蔗種植，10 a來(lái)年平均甘蔗播種面積分別為廣西甘蔗總播種面積的7.8%、7.4%，達(dá)8.4萬(wàn)、8.0萬(wàn)hm2。欽州市和防城港市甘蔗播種面積也分別占到了廣西甘蔗總播種面積的5.0%、4.1%，其余的貴港市、北海市、農(nóng)墾管區(qū)、玉林市、桂林市、梧州市、賀州市甘蔗播種面積較小，總共只占廣西甘蔗總播種面積的10.5%，分別為2.9%、2.9%、2.1%、1.4%、0.6%、0.3%、0.3%，10 a來(lái)年平均分別達(dá)3.2萬(wàn)、3.2萬(wàn)、2.2萬(wàn)、1.5萬(wàn)、0.6萬(wàn)、0.3萬(wàn)、0.3萬(wàn)hm2。見圖5。

觀察各市甘蔗種植面積10 a來(lái)的走勢(shì)發(fā)現(xiàn)，各主要甘蔗種植市播種面積均在2008年出現(xiàn)一個(gè)高峰（圖6）。2008年南寧市和崇左市播種面積升幅較大，分別比2007年增加了20.9%、16.2%。2008年之后大部分地級(jí)市保持平穩(wěn)發(fā)展。但南寧市在2008年之后便出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，直到2011年，甘蔗播種面積達(dá)16.2萬(wàn)hm2，比2008年下降了15.2%。但2008年之后河池市甘蔗種植面積則持續(xù)上升，到2011年達(dá)13.4萬(wàn)hm2，比2008年提高了86.1%。此后，大部分地級(jí)市甘蔗播種面積在2013年之后均開始下降，尤其是百色市和河池市下降較為明顯，兩者分別從2013年的9.9萬(wàn)、8.8萬(wàn)hm2下降到2016年的8.4萬(wàn)、8.0萬(wàn)hm2，降幅分別達(dá)15.2%、9.1%。但崇左市甘蔗播種面積在2013年之后并未下降，反而在2014年之后達(dá)到10 a來(lái)的高峰，高達(dá)30.2萬(wàn)hm2，但在2014年之后也大幅下降。

1.2 廣西甘蔗產(chǎn)量變化

1.2.1 廣西甘蔗總產(chǎn)量變化

2016年廣西甘蔗產(chǎn)量為7 461.3萬(wàn)t，占全國(guó)甘蔗總產(chǎn)量的65.6%，遠(yuǎn)高于其它省份（圖7）。2007～2016年廣西甘蔗產(chǎn)量在7 119.6萬(wàn)～8 215.6萬(wàn)t，平均為7 670.5萬(wàn)t，占全國(guó)年平均甘蔗產(chǎn)量的64.7%。其中，產(chǎn)量最低的年份出現(xiàn)在2010年，僅為7 119.6萬(wàn)t，而產(chǎn)量最高的年份為2008年，達(dá)8 215.6萬(wàn)t。這與播種面積最大和最小的年份不同，播種面積最小的年份為2016年，但該年份甘蔗產(chǎn)量并不是最低。播種面積最大的年份為2012年，但該年份的甘蔗產(chǎn)量也不是最高。這說(shuō)明甘蔗產(chǎn)量除了受播種面積影響外，還受單產(chǎn)等其它因素的影響。廣西甘蔗產(chǎn)量在2008年達(dá)到頂峰之后，連續(xù)2 a下降，到2010年降到10 a來(lái)的最低值，僅為7 119.6萬(wàn)t，2 a間降幅達(dá)13.3%。2010年之后甘蔗產(chǎn)量有所回升，連續(xù)3 a均呈上升的趨勢(shì)，直到2013年達(dá)到8 104.3萬(wàn)t，3 a來(lái)增幅高達(dá)13.8%。但2013年之后，隨著甘蔗播種面積的大幅下降，甘蔗產(chǎn)量也有所下降，降到2016年的7 461.3萬(wàn)t，降幅達(dá)7.9%（圖8）。

1.2.2 廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)甘蔗產(chǎn)量變化

廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)甘蔗產(chǎn)量大小與播種面積大小順序基本一致，排在前10位的依次為崇左市>南寧市>來(lái)賓市>柳州市>百色市>河池市>欽州市>防城港市>貴港市>北海市。其中，崇左市甘蔗產(chǎn)量最高，10 a來(lái)年平均產(chǎn)量高達(dá)2 222.7萬(wàn)t，占廣西甘蔗年均總產(chǎn)量的28.5%。其次為南寧市和來(lái)賓市，10 a間甘蔗年平均產(chǎn)量分別為1 184.5萬(wàn)、1 180.5萬(wàn)t，分別占廣西甘蔗總產(chǎn)量的15.2%、15.1%。柳州市、百色市、河池市年平均甘蔗產(chǎn)量分別為711.3萬(wàn)、508.1萬(wàn)、431.9萬(wàn)t，分別占廣西甘蔗年均總產(chǎn)量的9.1%、6.5%、5.5%。欽州市和防城港市甘蔗產(chǎn)量占廣西年均總產(chǎn)量的比例相對(duì)較小，不到5%，兩者分別為4.3%、4.1%，年均產(chǎn)量分別為337.8萬(wàn)、316.3萬(wàn)t。通過(guò)對(duì)廣西統(tǒng)計(jì)年鑒相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)其它城市甘蔗產(chǎn)量比較低，共計(jì)占廣西總產(chǎn)量的11.7%。其中，貴港市、農(nóng)墾管區(qū)、北海市年均甘蔗產(chǎn)量分別為231.9萬(wàn)、229.8萬(wàn)、228.5萬(wàn)t，占廣西甘蔗總產(chǎn)量的比例分別為3.0%、2.9%、2.9%，均超過(guò)2%。玉林市甘蔗年均產(chǎn)量為143.7萬(wàn)t，占廣西年均總產(chǎn)量的1.8%，見圖9。桂林市、梧州市、賀州市甘蔗產(chǎn)量均較低，占廣西甘蔗年均總產(chǎn)量的比例均不到1%。

通過(guò)分析廣西甘蔗產(chǎn)量隨年份的變化情況可見，不同地級(jí)市甘蔗產(chǎn)量隨年份的變化規(guī)律并不一致（圖10）。廣西統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，崇左市甘蔗年產(chǎn)量總體呈上升趨勢(shì)，從2009年的2 046.1萬(wàn)t上升到2016年的2 418.6萬(wàn)t，增幅達(dá)18.2%。這與播種面積有所下降的趨勢(shì)不同，崇左市在2014～2016年甘蔗播種面積下降7.3%的情況下，甘蔗產(chǎn)量依然從2014年的2 375.2萬(wàn)t上升到2016年的2 418.6萬(wàn)t，升幅達(dá)1.8%，這說(shuō)明近幾年甘蔗單位面積產(chǎn)量明顯提高。南寧市和來(lái)賓市甘蔗產(chǎn)量在2008年達(dá)到1 506.0萬(wàn)、1 244.8萬(wàn)t，達(dá)到10 a來(lái)的高峰，之后開始大幅下降，下降到2010年的1 044.0萬(wàn)、1 053.5萬(wàn)t，降幅分別為30.7%、15.4%。2010年之后穩(wěn)中有升，在2014年兩市甘蔗產(chǎn)量分別達(dá)1 240.0萬(wàn)、1 241.8萬(wàn)t，但2014年之后則有所下降。柳州市和百色市甘蔗年產(chǎn)量在2008年之后均呈穩(wěn)中有所下降的趨勢(shì)，其中柳州市在2014年達(dá)到最低，之后有所回升。而百色市在2014年之后下降更為明顯，從2014年的514.3萬(wàn)t下降到2016年的301.3萬(wàn)t，降幅高達(dá)41.4%。河池市甘蔗年均產(chǎn)量在2014年之前總體保持平穩(wěn)，但在2014年之后也有所下降。其它地級(jí)市和農(nóng)墾管區(qū)甘蔗年產(chǎn)量在2008年之后總體保持平穩(wěn)。

1.3 廣西甘蔗單位面積產(chǎn)量變化

1.3.1 廣西甘蔗單位面積產(chǎn)量

2007～2016年廣西甘蔗單位面積產(chǎn)量在66.6～78.5 t/hm2，平均為72.6 t/hm2，始終高于全國(guó)平均水平。其中，2010年和2011年廣西甘蔗單位面積降到最低水平，平均僅為66.6 t/hm2，而2016年達(dá)到最高，高達(dá)78.5 t/hm2。觀察其變化趨勢(shì)可見，2007年之后，廣西甘蔗單位面積產(chǎn)量便持續(xù)下降，從76.4 t/hm2下降到2010年的66.6 t/hm2，3 a間降幅達(dá)12.8%。但從2012年開始，廣西甘蔗單位面積產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步提升的趨勢(shì)，從2011年的66.6 t/hm2一直提高到2016年的78.5 t/hm2，5 a間提升幅度高達(dá)17.9%，達(dá)到歷史新高（圖11）。

1.3.2 廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)甘蔗單位面積產(chǎn)量

從圖12可以看出，廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)中，甘蔗單位面積產(chǎn)量最高的是農(nóng)墾管區(qū)，10 a來(lái)長(zhǎng)期處于較高水平，平均高達(dá)104.2 t/hm2。其次為玉林市，甘蔗單產(chǎn)在2008年之后大幅快速提升，平均高達(dá)92.9 t/hm2。排在第三的是甘蔗播種面積最大和產(chǎn)量最高的崇左市，10 a來(lái)也保持在較高水平，平均單產(chǎn)為81.5 t/hm2，但還遠(yuǎn)低于農(nóng)墾管區(qū)和玉林市。此外，南寧市、北海市、來(lái)賓市和防城港市的甘蔗單產(chǎn)也較高，平均分別為73.1、72.8、72.5和72.3 t/hm2，均在70.0 t/hm2以上。柳州市、欽州市和百色市的甘蔗單產(chǎn)較低，均達(dá)不到70.0 t/hm2，分別為67.2、62.6和60.8 t/hm2。甘蔗單產(chǎn)最低的是河池市，平均僅為56.0 t/hm2，遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平。10 a來(lái)廣西各地級(jí)市及農(nóng)墾管區(qū)甘蔗單位面積總體呈上升趨勢(shì)。但百色市和河池市單產(chǎn)波動(dòng)較大，兩市單產(chǎn)最高分別可達(dá)到73.0、65.3 t/hm2，但最低僅為46.9、33.2 t/hm2。

1.4 廣西甘蔗優(yōu)良品種選育和推廣情況

我國(guó)甘蔗育種始于臺(tái)灣，大陸地區(qū)則起步較晚。通過(guò)一系列的品種改良，臺(tái)灣曾選育出了許多優(yōu)良的甘蔗品種。由于產(chǎn)量突出，臺(tái)糖優(yōu)良品種在大陸的種植面積也不斷擴(kuò)大，至今仍是我國(guó)的主栽品種。廣西蔗區(qū)從臺(tái)灣引進(jìn)的甘蔗品種主要有新臺(tái)糖16、20、22、23號(hào)等，其中，新臺(tái)糖22號(hào)因各方面表現(xiàn)突出，在廣西的種植面積至今仍占主導(dǎo)地位，種植面積占總面積的比例高達(dá)70%以上。而我國(guó)大陸由于甘蔗遺傳基礎(chǔ)研究較為薄弱，至今一直未能選育出具有突破性的新品種。廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所先后育成一系列甘蔗品種，如桂糖1l、12、13、14、15、16、17、29、31、32、40、42號(hào)和桂輻98-296等。其中，桂糖l1號(hào)全國(guó)累計(jì)推廣面積達(dá)400萬(wàn)hm2，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益400多億元，是我國(guó)大陸除臺(tái)糖系列品種外種植面積最大的甘蔗品種。雖然從產(chǎn)量上稍遜于臺(tái)糖品種，但廣西自育的品種有著更強(qiáng)的地域適應(yīng)性，更適合廣西獨(dú)特的地形和氣候。在旱情頻發(fā)和常受臺(tái)風(fēng)災(zāi)害的地區(qū)，可以推廣抗旱、抗倒伏性狀較為突出的自育品種。例如，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所近年來(lái)育成的桂糖47號(hào)，具有早熟、出苗好、分蘗力強(qiáng)、宿根性能力和抗倒能力強(qiáng)等特點(diǎn)，可作為某些地區(qū)甘蔗品種的補(bǔ)充[7]。此外，廣西蔗區(qū)也先后從廣東省引進(jìn)的部分甘蔗品種，推廣面積較大的有粵糖79/177和粵糖93/159。

1.5 廣西甘蔗栽培技術(shù)研究和應(yīng)用情況

廣西甘蔗栽培技術(shù)相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)仍較落后。甘蔗種植管理粗放，施肥不科學(xué)，肥料利用率低，病蟲害防治不到位。此外，與國(guó)外差距較大的是機(jī)械化方面，受地形和生產(chǎn)規(guī)模影響，廣西甘蔗種植機(jī)械化程度較低，人工勞動(dòng)力所占比例過(guò)大。隨著社會(huì)的發(fā)展，人工成本不斷上升，也導(dǎo)致了甘蔗種植生產(chǎn)成本逐年提高[2-4]。

2 廣西甘蔗種植存在的問(wèn)題

糖業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。食糖是食品工業(yè)的主要原材料，是居民生活的消費(fèi)必需品，蔗糖產(chǎn)業(yè)是廣西的重要支柱產(chǎn)業(yè)和財(cái)政來(lái)源。并直接關(guān)系到廣西1 200萬(wàn)蔗農(nóng)的生計(jì)。當(dāng)前，我國(guó)糖業(yè)在全球糖業(yè)周期下行的大環(huán)境下，突顯出一系列深層次矛盾和問(wèn)題，導(dǎo)致近年來(lái)出現(xiàn)了全行業(yè)虧損。通過(guò)對(duì)甘蔗產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)、資料進(jìn)行分析可知，主要存在以下幾方面問(wèn)題。

2.1 規(guī)?；捷^低

廣西蔗區(qū)人多地少，農(nóng)戶種植面積普遍較小，戶均不足0.33 hm2，人均產(chǎn)蔗量不足5 t[4]。加上蔗田零散，地塊大小不一，參差不齊，甘蔗種植分散。因此，廣西甘蔗種植主要以農(nóng)戶個(gè)體種植、分戶經(jīng)營(yíng)為主，實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包，屬于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)的種植，僅在農(nóng)墾蔗區(qū)或一些種植大戶形成了一定的規(guī)?；?，總體而言規(guī)?；胶彤a(chǎn)業(yè)化水平還較低。農(nóng)戶主要按照傳統(tǒng)方式進(jìn)行耕作，各管各種，耕種時(shí)間、種植品種、種植規(guī)格不一，種植管理方式粗放，所以生產(chǎn)效率較低。

2.2 機(jī)械化程度嚴(yán)重不足

目前，廣西甘蔗種植過(guò)程中的全程機(jī)械化程度嚴(yán)重不足，即使算上各個(gè)種植階段的機(jī)械化，也比較低，約為42%[4]。廣西甘蔗種植機(jī)械化主要在耕種環(huán)節(jié)，而收割環(huán)節(jié)的機(jī)械化還很難普及，只有少數(shù)幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)能在甘蔗收割環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。廣西蔗區(qū)深耕深松面積約占總面積的40%，而種植、植保、收割等工序仍以手工作業(yè)為主，中耕培土以畜力為主。機(jī)械化程度低導(dǎo)致甘蔗生產(chǎn)成本居高不下，廣西甘蔗生產(chǎn)成本約246.36元/t，而澳大利亞由于甘蔗種植幾乎是全程的機(jī)械化，甘蔗種植成本僅為114元/t左右，比我國(guó)甘蔗種植成本少一半還要多[8]。近年來(lái)，我國(guó)甘蔗機(jī)械不斷改進(jìn)和完善，深耕深松、播種、中耕培土施肥、收割、蔗葉粉碎還田等各個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)械化程度不斷提高。但大部分機(jī)械只適宜在平坦寬闊的地塊上使用，而大部分蔗區(qū)的小塊坡地及丘陵地只能使用部分小型機(jī)械。隨著市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)，廣西農(nóng)機(jī)市場(chǎng)上也不斷涌現(xiàn)出各種各樣的小型甘蔗生產(chǎn)機(jī)械，如中耕施肥培土機(jī)、中耕培土機(jī)、耕地機(jī)、裝載機(jī)及破壟機(jī)等，這些機(jī)械在一定程度上代替了部分勞動(dòng)力，但也存在功率過(guò)低、功能單一、效率不高等缺點(diǎn)。因此，廣西蔗區(qū)仍迫切需要的更多技術(shù)完善的小型農(nóng)機(jī)具。

2.3 蔗田基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

由于沒(méi)有形成規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，個(gè)人種植所能投入的人力與資金有限，導(dǎo)致蔗區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施缺乏建設(shè)，水利和灌溉設(shè)施缺乏，道路破敗。廣西蔗區(qū)有效灌溉面積約8.3萬(wàn)hm2，僅占總種植面積的8%[4]，遠(yuǎn)低于泰國(guó)、巴西的45%、55%。而廣西蔗區(qū)多為貧瘠的旱地、坡地，防旱抗旱能力較差，甘蔗灌溉只能依靠降雨。

2.4 主栽品種單一，多系布局不夠合理

廣西于1997年引入新臺(tái)糖22號(hào)，至今已有近20 a的種植歷史。新臺(tái)糖22號(hào)以其優(yōu)良的農(nóng)藝性狀，在廣西種植比例高達(dá)77.2%左右，而其它品種種植面積較小，臺(tái)優(yōu)、新臺(tái)糖16號(hào)、新臺(tái)糖25號(hào)、粵糖系分別僅占7.7%、6.3%、5.5%、4.5%[4]。國(guó)際上一個(gè)甘蔗產(chǎn)區(qū)內(nèi)某個(gè)甘蔗品種的比例普遍以20%為宜，而廣西蔗區(qū)新臺(tái)糖22號(hào)所占的比例遠(yuǎn)高于這個(gè)比例。新臺(tái)糖22號(hào)雖然易種、高產(chǎn)，但卻不耐寒，一旦遇到寒凍災(zāi)害，容易造成大面積受損。單一品種長(zhǎng)期占主導(dǎo)地位，也導(dǎo)致了榨季過(guò)于集中，未能有效拉長(zhǎng)生產(chǎn)制糖時(shí)間，制糖效益欠佳。此外，新臺(tái)糖22號(hào)的長(zhǎng)期連續(xù)種植導(dǎo)致其品種逐年退化，甘蔗病蟲害增加，黑穗病平均發(fā)病率達(dá)18%，而宿根矮化病平均發(fā)病率高達(dá)49%。此外，甘蔗蔗莖大小也明顯減小，含糖量降低，導(dǎo)致單產(chǎn)明顯降低。

2.5 自然災(zāi)害頻繁

干旱和寒凍是廣西甘蔗種植的2種主要自然災(zāi)害。干旱是影響廣西蔗區(qū)甘蔗生產(chǎn)的主要限制因子，廣西各地一年四季均有旱災(zāi)發(fā)生。特別是在春秋兩季，廣西蔗區(qū)經(jīng)常遭受旱害，嚴(yán)重影響甘蔗出苗、生長(zhǎng)、分蘗以及含糖量，使甘蔗產(chǎn)量明顯下降。而冬季時(shí)常發(fā)生寒凍害，使甘蔗產(chǎn)量和品種均受到嚴(yán)重影響。2008年廣西蔗區(qū)曾出現(xiàn)嚴(yán)重的寒害和凍害，而2010年則出現(xiàn)了較嚴(yán)重的干旱災(zāi)害。臺(tái)風(fēng)也是影響廣西甘蔗種植的自然災(zāi)害之一，廣西每年5～8月容易出現(xiàn)熱帶風(fēng)暴，特別是沿海蔗區(qū)，每年有幾次臺(tái)風(fēng)侵襲。這時(shí)甘蔗已進(jìn)入伸長(zhǎng)中、后期，植株較高，常造成風(fēng)折和倒伏等危害。

3 廣西甘蔗種植發(fā)展對(duì)策

3.1 加快整合土地資源

政府部門應(yīng)加快出臺(tái)和完善土地流轉(zhuǎn)相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)和調(diào)控蔗區(qū)土地流。對(duì)于地塊零散的蔗區(qū)，應(yīng)加快對(duì)土地資源的整合，實(shí)施小塊并大塊，使蔗區(qū)甘蔗地規(guī)?；?，讓蔗區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和機(jī)械化建設(shè)得以有效進(jìn)行。

3.2 加強(qiáng)甘蔗新品種培育和優(yōu)化品種多系布局

優(yōu)良的品種是甘蔗高產(chǎn)高效的前提，是甘蔗產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的重要保證。廣西蔗區(qū)地形和氣候差異較大，不同地區(qū)需要不同特性的甘蔗品種，但目前整個(gè)廣西蔗區(qū)仍以臺(tái)糖品種為主。

因此，應(yīng)加大科研投入，建設(shè)完善的甘蔗育種團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)建設(shè)甘蔗育種基地，不斷搜集國(guó)內(nèi)外的野生甘蔗資源，特別是熱帶種、印度種和大莖野生種的。開展育種方面的基礎(chǔ)研究，選育出有突破性的育種材料。加強(qiáng)誘導(dǎo)開花和花粉貯藏技術(shù)的研究和應(yīng)用，將各國(guó)特異資源和我國(guó)收集的野生資源進(jìn)行有性雜交。要重視生物技術(shù)的應(yīng)用，如分子標(biāo)記輔助育種、轉(zhuǎn)基因育種、多倍體育種等，以提高育種效率[9]。同時(shí)，促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化，對(duì)選育出來(lái)的優(yōu)良新品種，應(yīng)加快示范和推廣。甘蔗脫毒健康種苗技術(shù)是目前我國(guó)提高甘蔗產(chǎn)量、有效防治甘蔗花葉病和宿根矮化病的生物技術(shù)之一[10]。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)甘蔗良種繁育基地的建設(shè)，積極推廣甘蔗脫毒種苗。由于廣西大部分地區(qū)沒(méi)有灌溉能力，所以應(yīng)加強(qiáng)甘蔗抗旱品種的選育，提高品種的抗干旱能力。

3.3 加強(qiáng)蔗區(qū)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

由于廣西蔗區(qū)地形多為山地、坡地，且地塊零散，因此田間道路建設(shè)十分欠缺，嚴(yán)重制約甘蔗的生產(chǎn)效率。為提高甘蔗生產(chǎn)效率，降低人工成本，政府部門或相關(guān)組織機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)蔗區(qū)道路建設(shè)，為甘蔗機(jī)械和卡車的使用提供便利。此外，廣西蔗區(qū)水利設(shè)施十分薄弱，甘蔗種植過(guò)程中幾乎沒(méi)有灌溉，遇到干旱天氣損失較大。因此，應(yīng)加強(qiáng)水利設(shè)施建設(shè)，可以推廣高效節(jié)水的灌溉技術(shù)，如滴管、噴灌。

3.4 加強(qiáng)甘蔗種植機(jī)械化的研究和推廣

機(jī)械化是制約廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，是廣西食糖成本居高不下的重要原因。因此，發(fā)展機(jī)械化是廣西甘蔗種植業(yè)乃至整個(gè)蔗糖業(yè)發(fā)展壯大的重要途徑和必經(jīng)之路。但多年來(lái)，主要是受廣西地形和種植規(guī)模的限制，廣西甘蔗機(jī)械化進(jìn)程較為緩慢。廣西蔗區(qū)主要為山地和丘陵，地小塊多，大型機(jī)械使用不上。因此，必須結(jié)合廣西的這些實(shí)際，研發(fā)更加輕巧、耗能少，但在生產(chǎn)中實(shí)用的甘蔗生產(chǎn)機(jī)械，比如小型起壟機(jī)、中耕培土機(jī)、甘蔗裝車機(jī)械等[11]。小型機(jī)械雖不能實(shí)現(xiàn)完全的機(jī)械化，但可以在很大程度上較少人力的投入，大大減少了人工成本。此外，使用農(nóng)用機(jī)械代替人力，也是改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的主要手段，是改善人民生活水平的重要措施。對(duì)于新型甘蔗農(nóng)用機(jī)械的購(gòu)置，政府應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的補(bǔ)償政策，以提高農(nóng)民購(gòu)機(jī)積極性，促進(jìn)甘蔗機(jī)械化的推廣。

由于甘蔗機(jī)械化的難點(diǎn)在收割環(huán)節(jié)，建議重點(diǎn)加大對(duì)甘蔗收割機(jī)械的研發(fā)和經(jīng)費(fèi)支持。此外，廣西年種植甘蔗面積較大，約為105.8 hm2，甘蔗種植過(guò)程中，耕地、播種、管理和收割等各個(gè)環(huán)節(jié)均對(duì)機(jī)械有著巨大需求，市場(chǎng)較大。因此，可以積極探索引入社會(huì)資本，成立專門的甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)服務(wù)公司，為廣大蔗農(nóng)提供從耕到收的全程一體化的機(jī)械化服務(wù)。

3.5 大力推廣先進(jìn)的栽培技術(shù)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，勞動(dòng)力成本和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益也在不斷發(fā)生變化。而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)也必須不斷創(chuàng)新和發(fā)展，否則將無(wú)法跟上時(shí)代發(fā)展的步伐。廣西蔗區(qū)多為旱地和坡地，需要一系列符合本地環(huán)境的高產(chǎn)配套栽培技術(shù)。在播種環(huán)節(jié)，可以推廣甘蔗新品種健康種苗。在耕種環(huán)節(jié)，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)機(jī)技術(shù)的推廣應(yīng)用。在施肥環(huán)節(jié)，廣西蔗農(nóng)在甘蔗上施用大量的肥料，為了節(jié)本增效，甘蔗施肥量還有很大的降低空間[12]。因此，應(yīng)繼續(xù)推廣肥料用量的科學(xué)合理配置和施肥方式的改良，如機(jī)械深耕深松、測(cè)土配方施肥、肥水一體化增施有機(jī)肥、蔗葉還田等相應(yīng)的化肥減量增效栽培技術(shù)措施[13]。在病蟲草害防治方面，從種植到收獲全程做好預(yù)防，有效防治，研究建立“預(yù)防為主、綜合防治”防治體系。加大生物防治、地膜全覆蓋等輕簡(jiǎn)化及環(huán)境友好型的防治技術(shù)[14-15]。

4 結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)，受國(guó)際蔗糖的影響，糖價(jià)波動(dòng)較大，部分制糖企業(yè)處于虧損的狀態(tài)。由于生產(chǎn)效益降低，蔗農(nóng)和制糖企業(yè)的生產(chǎn)積極性均有所下降，導(dǎo)致廣西甘蔗種植面積和產(chǎn)量均有所萎縮，廣西甘蔗種植業(yè)乃至整個(gè)蔗糖產(chǎn)業(yè)均面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。但近年來(lái)廣西甘蔗種植業(yè)也呈現(xiàn)出積極的一面，即種植面積雖有所下降，但甘蔗單產(chǎn)卻逐年提高，使蔗糖產(chǎn)量并沒(méi)有大幅下降。說(shuō)明廣西甘蔗種植技術(shù)在不斷改良，農(nóng)業(yè)科技投入和土地政策的實(shí)施逐漸顯現(xiàn)成效。廣西蔗區(qū)應(yīng)在加快土地資源整合和加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的基礎(chǔ)上，穩(wěn)步推進(jìn)甘蔗新品種和栽培新技術(shù)的研發(fā)和推廣，重點(diǎn)加強(qiáng)甘蔗種植機(jī)械的研發(fā)和推廣，使甘蔗生產(chǎn)成本逐步降低。甘蔗生產(chǎn)成本降低后，廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)逐步提升。

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