王寒玲

一、景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)基本情況

1.發(fā)展情況

景東咖啡種植起源自1998年，全縣以供銷社自營咖啡基地建設為主，共有試驗種植面積近3000畝，種植試驗成功，隨后逐步在周邊群眾中零星推廣種植。直到2011年，在縣委、政府發(fā)動扶持下，成立了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組辦公室，專職負責咖啡種植規(guī)劃、發(fā)展宣傳、技術培訓等工作，并將咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為培育新的支柱產(chǎn)業(yè)的主要經(jīng)濟作物，納入了《景東彝族自治縣國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃綱要》。在全縣適宜種植咖啡的五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)動種植咖啡2700畝，才開始了景東咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程。在2012年前后得到了大發(fā)展，2014年咖啡種植面積迅速達最高峰，發(fā)展到25076畝，規(guī)?；降玫斤@著提高，但隨著經(jīng)濟林果、核桃和茶產(chǎn)業(yè)的崛起，咖啡市場的低迷，咖啡產(chǎn)業(yè)停滯不前，2016-2017年間呈滑坡態(tài)勢。截止2017年底，全縣咖啡種植面積共有21075畝。

2.產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

2017年景東咖啡產(chǎn)業(yè)重點分布漫灣、林街、曼等、大朝山東鎮(zhèn)和花山五個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），31個村，193個小組，2115戶種植戶，涉及建檔立卡貧困戶691戶，種植面積3073.8畝。規(guī)模化種植的品種有S288和卡蒂姆系列。2017年全縣有效采摘面積為8017畝，咖啡米產(chǎn)量為986噸，平均畝產(chǎn)咖啡米123公斤，均畝產(chǎn)值1845元，總產(chǎn)值1479萬元。全縣現(xiàn)有咖啡初制的咖啡鮮果加工廠14個，咖啡公司2個，咖啡專業(yè)合作社17個，正常運營的9個；加工廠1家，加工廠房及設備簡陋、老化，年加工能力弱，加工廠主要把鮮豆通過簡單的發(fā)孝脫皮，曬干后加工成咖啡干豆銷售。

二、景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)在縣委政府和各級各部門的關心支持下，產(chǎn)業(yè)一度有了較大發(fā)展，種植面積突破2萬畝，產(chǎn)值達1400多萬元。但近年來，隨著其他產(chǎn)業(yè)的崛起，咖啡市場的低迷，咖啡產(chǎn)業(yè)停滯不前，在2016年，2017年連續(xù)呈滑坡態(tài)勢，咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在諸多問題。

1.市場不穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)投資風險大。雖然咖啡的消費有逐年上升的趨勢，但咖啡產(chǎn)品受國際金融影響起伏較大。就近十多年的情況來看，2007年咖啡干豆在國際上的銷售價每噸達2.5萬元； 08年受國際金融危機的影響降至1.6萬元每噸，并有賣難的現(xiàn)象，2011年上升至3.2萬元，之后持續(xù)走低，2017年又降至1.5萬元每噸?？Х确N植每畝投資在1500元以上才開始有收益。而就咖啡的基本成本而言，鮮豆在2000元每噸，干豆保持在1.6萬元以上，種植農(nóng)戶和企業(yè)才能保證基本收入不會受影響。所以投資風險較大。

2.產(chǎn)值相對較低。曼等小課落種植戶李達勇算了一筆賬：每畝咖啡產(chǎn)鮮果1噸左右，按照目前市場價3元/公斤，畝產(chǎn)值3000元。管理工時和化肥投入約為900元，咖啡每天每人能采摘70公斤左右，1噸咖啡采摘的工時費約為840元，這樣畝產(chǎn)值能到手就是1200元左右。目前景東咖啡產(chǎn)量差異大，瀾滄江沿岸種植區(qū)畝產(chǎn)鮮豆可達2噸，而有的地方只有200-300公斤。大約估算畝產(chǎn)值一般在1000元—3000元之間，與蔬菜（3000元—20000元）、葡萄（10000元—50000元）蠶桑（10000元-20000元）等經(jīng)濟作物相比，產(chǎn)值相對較低，在群眾中難以發(fā)展。

3.基礎設施差，抵御自然風險能力弱?？Х然刂饕植荚诟蔁岷庸鹊貐^(qū)，山高坡陡，交通條件差，森林覆蓋少，水土保持能力弱，水利設施投入嚴重不足，缺少基本的灌溉條件，遇天氣干旱時無法保證咖啡的正常生長。加上咖啡的管理技術要求高，且缺乏高附加值的深加工開發(fā)能力，再加上近幾年每隔三五年就發(fā)生一次大面積霜凍，對咖啡作物生長造成毀滅性的打擊。

4.科技落后，管理技術差。過去雖成立了咖啡辦，但對新品種新技術的引進試驗示范推廣不力，而公司、基地也沒有專門的技術人員和經(jīng)費來做新品種的引進和選育，同時產(chǎn)業(yè)與科研院校、育苗機構和生產(chǎn)先進地區(qū)聯(lián)系較少，導致咖啡種植品種較單一（主要種植卡S288），科技措施落后，加之周邊地區(qū)勞動力成本高，基地管理跟不上，嚴重影響了咖啡的品質和產(chǎn)量。

5.缺乏精深加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條短。雖然景東咖啡種植歷史有近20年，但起點低、規(guī)模小，目前初加工廠，設備簡陋，只能加工咖啡干豆，加工成本高，產(chǎn)值低，沒有品牌，市場空間小，無法形成產(chǎn)業(yè)。

6.未建立產(chǎn)業(yè)扶持政策的長效機制，扶持措施不力。景東縣委政府高度重視綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺了許多產(chǎn)業(yè)扶持政策，但針對咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策還沒有，在咖啡基礎設施建設、體系建設、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品營銷、技術培訓等方面有待加以扶持。

三、景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件和發(fā)展?jié)摿?/p>

（一）咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

1.政策環(huán)境條件寬松。國家十分重視咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2007年農(nóng)業(yè)部制定了《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》（2006-2015年），《云南省咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)劃（2010-2020）》、《關于加快普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》（普發(fā)[2011]21號）等文件要求，把云南普洱列為咖啡發(fā)展的重點區(qū)域，并多渠道投資支持云南省咖啡種植、加工和科研能力的建設，明確了把普洱市建設國家綠色經(jīng)濟試驗示范和打造“中國咖啡之都”目標，這些都為加快景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了政策保障。同時，景東縣歷屆縣委政府高度重視綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，為景東咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了寬松的政策環(huán)境。

2.氣候條件優(yōu)越。景東彝族自治縣位于云南省西南部、橫斷山脈南端，地處東經(jīng)100°22′—101°15′、北緯23°56′—24°29′之間。地形北窄南闊，由低到高分布著谷地、丘陵、山地，屬深切割中山地貌，嶺高、坡陡、谷深是其基本特點。境內最高海拔3371米，最低海拔795米。地形呈現(xiàn)“三水夾兩山”之勢，內轄無量山和哀牢山兩個國家級自然保護區(qū)。屬亞熱帶季風型氣候，因海拔高差懸殊，具有垂直變化明顯、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨量集中、干濕分明、雨熱同季、干涼同步的特點。年平均氣溫18.3℃，年平均相對濕度77%，年均降雨量1086.7毫米，年均日照2131.6小時，無霜期355天。 特別是地處我縣西邊瀾滄江沿線的大朝山東鎮(zhèn)、曼等、林街、漫灣四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全年幾乎無霜，且西邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)地域寬闊、土地肥沃具有開發(fā)熱區(qū)產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢。

3.有獨特的地理區(qū)位優(yōu)勢。景東在咖啡種植的區(qū)域劃分上屬于次適宜區(qū)，但其獨特的地理環(huán)境，使得氣候的區(qū)域差異和垂直變化十分明顯；年溫差小，日溫差大；降水充沛，干濕分明。其氣候特征符合咖啡性喜靜風、溫涼、蔭蔽或半蔭蔽的環(huán)境，且由于晝夜溫差大，出產(chǎn)的小?？Х冉?jīng)杯品質量分析，屬醇香型，其質量口感均屬上乘。

4.有一定的種植管理經(jīng)驗。景東咖啡種植有20多年的發(fā)展歷史，在種植管理過程中積累了一定的管理經(jīng)驗，為發(fā)展咖啡種植奠定了一定的基礎。

5.有一定的群眾基礎。景東各綠色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，農(nóng)民科技素質顯著提高，接受新興事物能力強，為發(fā)展咖啡種植打下了一定的群眾基礎。

（二）咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力

咖啡作為世界三大飲料之一，全世界有50多個國家種植咖啡，我國適宜的咖啡種植區(qū)主要有云南、廣東和海南。2017年云南咖啡產(chǎn)量達到13.6萬噸，是全國最大的咖啡主產(chǎn)區(qū)和出口創(chuàng)匯基地，普洱產(chǎn)量占據(jù)一半。世界上喝咖啡的人數(shù)遠超過喝茶的人數(shù)，尤其是西方發(fā)達國家，咖啡消費量驚人；而亞洲飲料市場，咖啡銷量也在逐年增加，消費群體不斷擴大。我國的咖啡銷售市場增長較快，據(jù)專家預測，我國咖啡消費量在5萬噸以上，并有逐年上升趨勢。近年來，隨著咖啡加工工藝的進步，產(chǎn)品不斷推陳出新，咖啡易拉罐、咖啡糖果等新產(chǎn)品的消費不斷增加，全球年消費量超過700萬噸。而咖啡主產(chǎn)國巴西、哥倫比亞、越南等國家的產(chǎn)量已遠不能滿足市場需求。

大朝山東鎮(zhèn)、曼等、林街、漫灣四個沿瀾滄江鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬于干熱河谷區(qū)，自然資源豐富，氣候條件優(yōu)越，土壤肥沃，光照充足，晝夜溫差大，非常適宜咖啡種植。據(jù)專家對景東出產(chǎn)的小?？Х冉?jīng)杯品質量分析，屬醇香型，其質量口感均屬上乘。一致認為景東生產(chǎn)的咖啡濃而不苦、味道香烈、并略帶果味，是咖啡中的上品。

四、景東縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策和措施

1.加大基礎設施建設力度

將景東咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展放到扶貧開發(fā)大背景下，積極申報國家、省、州項目資金的支持，同時整合全縣現(xiàn)有資源，因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃，把咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展和推動精準脫貧摘帽、農(nóng)村工作有機地結合起來，進行全面部署，加強咖啡基地基礎設施建設，尤其是水、電、路等硬件設施建設，提高咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)范化程度和標準化水平。

2.加大招商力度

引進資金雄厚、經(jīng)營管理規(guī)范、對基地建設有一定經(jīng)驗的企業(yè)參與我縣的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。并在基地建設、產(chǎn)品加工、廠房場地租用或征用等方面給予扶持和優(yōu)惠政策。通過產(chǎn)業(yè)鏈的建設，帶動咖啡產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收，財政增長。

3.建立行業(yè)管理體系，規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展

在現(xiàn)有基礎上，發(fā)展壯大咖啡產(chǎn)業(yè)技術協(xié)會，在政府的宏觀指導下，由協(xié)會負責協(xié)調全縣咖啡生產(chǎn)、銷售，配合政府制定咖啡產(chǎn)業(yè)政策，協(xié)調和規(guī)范種植戶市場經(jīng)營行為；提供科技、市場信息等服務。并采取公司+基地+農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營管理模式，大力發(fā)展綠色種植，進行高標準建園和深加工，建立與國際接軌的，包括種植、加工（初、精制）技術及產(chǎn)品質量標準等內容的行業(yè)綜合技術標準。引導全縣咖啡產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、科學化、集約化方向發(fā)展。

4.制定出臺優(yōu)惠政策，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一是爭取資金對種植大戶在水、電、路等基礎設施建設方面予以扶持；二是對積極性高，無資金發(fā)展的農(nóng)戶，由公司擔保，政府協(xié)調，農(nóng)行、信用社等銀行機構給予低息支農(nóng)貸款扶持；三是景東縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局專職負責咖啡產(chǎn)業(yè)的服務工作，做好產(chǎn)業(yè)部署，協(xié)調解決好各種經(jīng)濟作物經(jīng)濟作物爭地的現(xiàn)象；四是對種植面積大，管理得好，有示范帶動的農(nóng)戶，政府給予表彰獎勵。

5.加大宣傳力度，擴大景東咖啡的知名度和影響力

要有組織地邀請國內、國際咖啡專家、權威和著名經(jīng)銷商到景東實地考察咖啡產(chǎn)業(yè)情況，擴大景東咖啡的知名度和影響力，促進景東咖啡產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。