李向林

草地農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)之一種，由我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作結(jié)合西方“有畜農(nóng)業(yè)”發(fā)展而來。草地農(nóng)業(yè)將植物生產(chǎn)與動(dòng)物生產(chǎn)相結(jié)合，把食物生產(chǎn)系統(tǒng)作為整體來開發(fā)利用，符合節(jié)約資源、高效產(chǎn)出、生態(tài)和生產(chǎn)兼顧、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征。

一、生態(tài)文明的概念及內(nèi)涵

文明，是人類所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和，是人類社會(huì)進(jìn)步的標(biāo)志。縱觀人類歷史的長(zhǎng)河，無論是在農(nóng)業(yè)文明時(shí)期，還是工業(yè)文明時(shí)期，其發(fā)展均以人類征服自然、改造自然能力的提高為特征，而300年的工業(yè)文明，使人類征服自然的能力達(dá)到了極致，但隨之而來的則是一系列全球性的生態(tài)危機(jī)。為此，需要開創(chuàng)一個(gè)新的文明形態(tài)來延續(xù)人類的生存和發(fā)展，這就是生態(tài)文明。

從廣義的角度來看，生態(tài)文明是人類文明的一個(gè)發(fā)展階段，是繼原始文明、農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明之后的第四個(gè)文明階段。而從狹義的角度，生態(tài)文明可以被看作是社會(huì)文明的一個(gè)方面。生態(tài)文明與物質(zhì)文明、精神文明、政治文明共同支撐著和諧社會(huì)的大廈。

早在20世紀(jì)70～80年代，隨著一系列全球性環(huán)境問題和“能源危機(jī)”的出現(xiàn)，一個(gè)關(guān)于“增長(zhǎng)的極限”的討論在世界范圍內(nèi)展開，各類環(huán)保運(yùn)動(dòng)隨之興起。1972年6月，聯(lián)合國(guó)在斯德哥爾摩召開了第一次“人類與環(huán)境會(huì)議”，討論并通過了著名的《人類環(huán)境宣言》，從而開啟了全人類共同保護(hù)環(huán)境的新紀(jì)元。1987年2月，在東京召開的第八次世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)上通過了長(zhǎng)篇報(bào)告《我們共同的未來》，并經(jīng)第42屆聯(lián)大辯論通過，1987年4月正式出版。報(bào)告系統(tǒng)探討了人類面臨的一系列重大經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境問題，并在此基礎(chǔ)上正式提出了“可持續(xù)發(fā)展”的概念。1992年聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展大會(huì)通過的《21世紀(jì)議程》，更是高度凝結(jié)了當(dāng)代人對(duì)可持續(xù)發(fā)展理論的認(rèn)識(shí)。

2007年中共十七大報(bào)告提出，要“建設(shè)生態(tài)文明，基本形成節(jié)約能源資源和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增長(zhǎng)方式、消費(fèi)模式”。中共十八大更將生態(tài)文明提到一個(gè)前所未有的戰(zhàn)略高度，從建設(shè)“美麗中國(guó)”的高度把生態(tài)文明貫穿于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的始終。在中共十九大報(bào)告中，習(xí)近平總書記進(jìn)一步就生態(tài)文明建設(shè)提出新論斷，“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念被細(xì)化為多方面的具體部署。生態(tài)文明概念的提出和理論創(chuàng)新，以及生態(tài)文明建設(shè)的實(shí)踐，是中國(guó)對(duì)人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的一大貢獻(xiàn)。

生態(tài)文明強(qiáng)調(diào)對(duì)自然的敬畏、對(duì)生態(tài)環(huán)境的維護(hù)，強(qiáng)調(diào)人的自覺與自律，以及人與自然環(huán)境的相互依存、相互促進(jìn)、共處共融。生態(tài)文明觀同以往的農(nóng)業(yè)文明觀、工業(yè)文明觀具有相同點(diǎn)，那就是它們都主張?jiān)诟脑熳匀坏倪^程中發(fā)展物質(zhì)生產(chǎn)力，不斷提高人的物質(zhì)生活水平。但是，生態(tài)文明與既往的農(nóng)業(yè)文明與工業(yè)文明之間也有著明顯的不同點(diǎn)，那就是生態(tài)文明強(qiáng)調(diào)人類的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都應(yīng)該以尊重自然、保護(hù)生態(tài)環(huán)境為前提，而不是以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)。

二、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的演變及其對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響

草，一般指各類草本植物，而廣義的草也包括小型灌木、半灌木類植物。草不僅包括草原上的天然牧草，也包括種植的栽培牧草和飼用作物，以及庭院和公共綠地的草本植物。草在人類文明發(fā)展中始終具有重要的作用，但是這一事實(shí)長(zhǎng)期被忽視。在人類進(jìn)化的早期，正是在開闊的草地上，人類學(xué)會(huì)了直立行走，完成了從猿到人的轉(zhuǎn)變。在史前的原始文明時(shí)期，人類作為采集者和狩獵者，就已經(jīng)直接或間接地利用草地。草地上的一些植物被人類馴化、栽培，而狩獵捕獲的動(dòng)物被羈留飼養(yǎng)，從而開創(chuàng)了農(nóng)業(yè)文明（包括種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)）。

自從人類走出森林，走向草原，人類文明大致也由此分別發(fā)展而形成了兩大類型：一類是以河谷土地為依托，從食物采集演變?yōu)樽魑锓N植，從而造就了農(nóng)耕文明：另一類以草原牧場(chǎng)為依托，從動(dòng)物狩獵演變?yōu)閯?dòng)物馴養(yǎng)，形成了游牧文明。在這兩種文明支配下，在我國(guó)大體形成了兩類具有明顯分異的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)：耕地農(nóng)業(yè)和草地農(nóng)業(yè)。這里所說的草地農(nóng)業(yè)是廣義的，不僅包括農(nóng)區(qū)基于栽培草地的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，也包括牧區(qū)的草原畜牧業(yè)系統(tǒng)。

在漫長(zhǎng)的歲月中，農(nóng)耕與游牧兩類文明的發(fā)展并不是完全隔離的，而是相互交流、相互碰撞、相互融合的。我國(guó)自戰(zhàn)國(guó)秦漢以來，通過移民實(shí)邊和戍軍屯墾，農(nóng)區(qū)向牧區(qū)擴(kuò)展，從而使耕地農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展。農(nóng)區(qū)擴(kuò)展的主要結(jié)果之一是在農(nóng)區(qū)和牧區(qū)之間造成了一個(gè)廣闊的農(nóng)牧交錯(cuò)帶。歷史上，牧區(qū)經(jīng)常向農(nóng)區(qū)大量輸送牲畜和畜產(chǎn)品，對(duì)農(nóng)區(qū)的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)起到了很大的促進(jìn)作用。牧區(qū)主要是靠天養(yǎng)畜，逐水草而居，種植業(yè)基礎(chǔ)薄弱，牧區(qū)富余的畜產(chǎn)品需要向農(nóng)區(qū)輸出，其短缺的農(nóng)產(chǎn)品和手工業(yè)品則需從農(nóng)區(qū)輸入。農(nóng)區(qū)的畜牧業(yè)實(shí)際是與種植業(yè)相結(jié)合并為種植業(yè)服務(wù)的，從而形成了傳統(tǒng)的舍飼與放牧相結(jié)合的農(nóng)牧結(jié)合生產(chǎn)方式。農(nóng)民甚至?xí)N植一定面積的牧草或豆類作物，用作綠肥或家畜飼料，而家畜糞便則全部返還農(nóng)田。在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，這種包含多種組分的生產(chǎn)系統(tǒng)維系了自給自足的傳統(tǒng)耕地農(nóng)業(yè)。

隨著條件較好的草地被越來越多地開墾為耕地，農(nóng)耕文明得以繁榮。在農(nóng)業(yè)文明階段，人類對(duì)草地的影響還不十分顯著，開墾土地對(duì)自然生態(tài)系統(tǒng)雖有一定傷害，但多數(shù)情況下可以自然恢復(fù)。進(jìn)入工業(yè)文明以后，從使用動(dòng)力機(jī)械開始，歷時(shí)幾百年，特別是近幾十年來，雖然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率大幅提高，但對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的傷害已十分嚴(yán)重。在規(guī)?；⑷蚧睦顺毕?，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的自組織機(jī)制被打破，甚至完全喪失，代之以大規(guī)模單一化作物生產(chǎn)。因長(zhǎng)期追求糧食高產(chǎn)，過量灌溉、施用化肥、農(nóng)藥，不僅加重水土資源短缺、造成嚴(yán)重污染，而且威脅食品安全、影響全民健康。在草原牧區(qū)，因草地開墾而放牧面積大幅減少，加上人口增長(zhǎng)和對(duì)經(jīng)濟(jì)利益的無止境追求，導(dǎo)致載畜量呈數(shù)倍增加，使持續(xù)數(shù)千年的草畜平衡狀態(tài)被打破，天然草地大范圍超載過牧，綠色生態(tài)屏障瀕臨破壞，國(guó)家生態(tài)安全面臨危險(xiǎn)。

在世界其他國(guó)家，也有過類似的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。美國(guó)曾在20世紀(jì)30～40年代大規(guī)模開墾草原，發(fā)展小麥生產(chǎn)，但得到的是大自然的嚴(yán)厲報(bào)復(fù)。在遭受了“黑風(fēng)暴”造成的生態(tài)災(zāi)難和巨大經(jīng)濟(jì)損失之后，美國(guó)開始大力推行草地農(nóng)業(yè)，認(rèn)為草地農(nóng)業(yè)是“農(nóng)業(yè)安全的基礎(chǔ)”，并通過了“泰勒放牧法”，使草原生態(tài)環(huán)境逐漸恢復(fù)。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家無一例外地重視草地農(nóng)業(yè)，無論是水分條件較好的歐洲、新西蘭，還是擁有大面積干旱和半干旱草原的美國(guó)、澳大利亞，都將人工草地作為其反芻動(dòng)物畜牧業(yè)發(fā)展的依靠。在歐洲許多國(guó)家，天然草地、人工草地、輪作草地及林問草地與農(nóng)作物和森林景觀以及動(dòng)物（家畜和野生動(dòng)物）共同組成了和諧的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，不僅保證了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高效、穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展，而且創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)美、健康的生態(tài)環(huán)境。

三、草地農(nóng)業(yè)在生態(tài)文明建設(shè)中的作用

適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展的需要，隨著有關(guān)草原保護(hù)建設(shè)及“糧改飼”等政策的出臺(tái)，草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)正在以新的姿態(tài)走上歷史前臺(tái)。草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是一個(gè)既能滿足現(xiàn)代人的食物需求又能實(shí)現(xiàn)生態(tài)和生產(chǎn)兩者兼顧的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。我國(guó)草地生態(tài)學(xué)家任繼周院士將草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)概括為四個(gè)生產(chǎn)層，即前植物生產(chǎn)層（景觀效益）、植物生產(chǎn)層（植物性產(chǎn)品）、動(dòng)物生產(chǎn)層（動(dòng)物性產(chǎn)品）及后生物生產(chǎn)層（產(chǎn)后加工與儲(chǔ)運(yùn)）。這一論述體現(xiàn)了人與自然協(xié)調(diào)發(fā)展、自然資源可持續(xù)利用的思想，是對(duì)傳統(tǒng)的草原生產(chǎn)和生態(tài)農(nóng)業(yè)概念的更新和發(fā)展。

前植物生產(chǎn)層不以生產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品為主要目的，而以景觀效益為主要社會(huì)產(chǎn)品的生產(chǎn)部分，例如自然保護(hù)區(qū)、水土保持區(qū)、風(fēng)景旅游公園等。前植物生產(chǎn)層不需要太多的管理投入，即可維持正常的生態(tài)景觀，其生態(tài)效益十分顯著。

植物生產(chǎn)層是作物（包括牧草）、果蔬、林木等生態(tài)系統(tǒng)的初級(jí)生產(chǎn)部分。這是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體。從生態(tài)系統(tǒng)的規(guī)律來看，植物生產(chǎn)中人類所能直接利用的部分平均不足25%，而其余75%要靠草食動(dòng)物來轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品。而這個(gè)75%的所謂“副產(chǎn)品”一般不低于它的“主產(chǎn)品”產(chǎn)值。農(nóng)業(yè)先進(jìn)的國(guó)家牧業(yè)產(chǎn)值占比總在50%以上，其依據(jù)奧妙正在于此。美國(guó)、法國(guó)牧業(yè)產(chǎn)值約占60%，德國(guó)、英國(guó)約70%，至于新西蘭、澳大利亞更是達(dá)到90%以上。農(nóng)區(qū)的栽培草地，對(duì)優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、恢復(fù)和提高土壤肥力、控制水土流失、治理農(nóng)業(yè)面源污染、提高農(nóng)業(yè)資源的利用率，具有重要意義。

動(dòng)物生產(chǎn)層以畜禽和野生動(dòng)物及其產(chǎn)品為主要生產(chǎn)目標(biāo)，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)一半以上的生產(chǎn)力靠這個(gè)生產(chǎn)層來完成。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民家庭收入的不斷提高，我國(guó)食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生革命性的變化，其最顯著的特征是人均動(dòng)物性食品消費(fèi)一路攀升，而直接糧食消費(fèi)（口糧）逐年減少。我國(guó)是世界第一養(yǎng)豬大國(guó)，豬、禽飼料糧消耗甚至超過了人的口糧消費(fèi)，人畜爭(zhēng)糧現(xiàn)象十分嚴(yán)重。改變畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，壓縮耗糧家畜，擴(kuò)大草地農(nóng)業(yè)，既可節(jié)約糧食，又可節(jié)約耕地。

我國(guó)氣候多樣，南北跨越熱帶、亞熱帶、溫帶、寒溫帶等多個(gè)農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以收獲籽粒為目的，農(nóng)作物必須完成整個(gè)生育期，從而在氣候上受到地域、季節(jié)差異的較大制約。而牧草生產(chǎn)則是以收獲莖葉等營(yíng)養(yǎng)體為目的，不需要籽粒成熟，不需要完整生育期，在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)任何時(shí)候都可以收獲而取得經(jīng)濟(jì)效益。因此，與大田農(nóng)作物相比，牧草在生長(zhǎng)期內(nèi)對(duì)于水、熱、光、氣等氣候資源和土地資源的時(shí)間性匹配要求不高，可在全年內(nèi)比較充分地利用氣候和土地資源，生產(chǎn)較多的有機(jī)物質(zhì)產(chǎn)品。

我國(guó)廣大的天然草地占國(guó)土總面積的41%左右，草地植被對(duì)涵養(yǎng)水源、保持水土、防風(fēng)固沙、凈化大氣、調(diào)節(jié)氣候具有不可替代的作用，是我國(guó)面積最大的生態(tài)屏障。我國(guó)廣袤的天然草地?fù)碛胸S富的動(dòng)植物和微生物種類，是許多珍稀、瀕危動(dòng)植物極其重要的生物多樣性和種質(zhì)資源寶庫(kù)。草地處于抗擊荒漠化的最前沿，在干旱半干旱地區(qū)，其防風(fēng)固沙能力遠(yuǎn)高于森林。數(shù)千年的土壤有機(jī)碳積累，使草地生態(tài)系統(tǒng)成為重要的碳庫(kù)。中國(guó)乃至亞洲許多河流發(fā)源于高山冰川、高山草甸、草原，流經(jīng)草原地區(qū)，西部草地尤其是青藏高原及其周邊草地起著“水塔”作用。我國(guó)草原牧區(qū)的天然草地也是自然與文化遺產(chǎn)的載體，是旅游觀光、宗教文化活動(dòng)的重要場(chǎng)所，更是游牧民族的家園。因此，無論是農(nóng)區(qū)的栽培草地，還是牧區(qū)的天然草地，都在生態(tài)文明建設(shè)中具有十分重要的地位和作用。

四、結(jié)語

生態(tài)文明是繼農(nóng)業(yè)文明、工業(yè)文明之后，人類文明發(fā)展的更高階段。人類在經(jīng)歷了工業(yè)化帶來的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展之后，正面臨資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴(yán)重、生態(tài)系統(tǒng)退化的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念，已經(jīng)成為全社會(huì)的共識(shí)。農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是人類社會(huì)和經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是生態(tài)文明建設(shè)的基礎(chǔ)。草地農(nóng)業(yè)作為可持續(xù)農(nóng)業(yè)的一種類型，其在生態(tài)文明建設(shè)中發(fā)揮著重要作用，應(yīng)該得到全社會(huì)更深一步的認(rèn)識(shí)。

草地農(nóng)業(yè)是生態(tài)農(nóng)業(yè)之一種，由我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作結(jié)合西方“有畜農(nóng)業(yè)”發(fā)展而來。草地農(nóng)業(yè)有別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的顯著特點(diǎn)，是將牧草作為植物生產(chǎn)的重要組分納入農(nóng)業(yè)土地利用，并突出草食家畜在食物生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要性。草地農(nóng)業(yè)將植物生產(chǎn)與動(dòng)物生產(chǎn)相結(jié)合，把食物生產(chǎn)系統(tǒng)作為整體來開發(fā)利用，符合節(jié)約資源、高效產(chǎn)出、生態(tài)和生產(chǎn)兼顧、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征。

草地農(nóng)業(yè)不僅強(qiáng)調(diào)農(nóng)區(qū)的土、草、畜“三位一體”，也強(qiáng)調(diào)農(nóng)區(qū)與牧區(qū)的系統(tǒng)耦合。草原牧區(qū)不僅是傳統(tǒng)的畜牧業(yè)基地，更是生態(tài)環(huán)境保護(hù)的前沿陣地。一方面，可通過農(nóng)區(qū)草地農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在滿足市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品需求的同時(shí)，到達(dá)保育生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目的。另一方面，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)草原的多功能性，在草原牧區(qū)以保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能為重點(diǎn)，同時(shí)，通過草原生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)（如生態(tài)旅游、多元化生態(tài)補(bǔ)償?shù)龋┇@得效益。而在畜牧業(yè)生產(chǎn)方面，應(yīng)該注重少而精，以高質(zhì)量綠色特色產(chǎn)品為主。

責(zé)任編輯：周立新 馬莉莎