文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)司監(jiān)測分析處

全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場定點(diǎn)監(jiān)測，2018年6月，除仔豬、活雞、牛肉、生鮮乳外，其余畜禽產(chǎn)品價格均上漲，飼料產(chǎn)品價格下跌。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，6月豬糧比價為5.60∶1。

一、生豬價格大幅上漲（圖1～6）

1.活豬價格。全國活豬平均價格11.32元/千克，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲7.1%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌17.9%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，除海南、貴州、青海外，其余省份活豬價格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅最大，為12.3%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為14.0%；從價格水平來看，西北地區(qū)活豬平均價格最高，為11.83元/千克；華中地區(qū)最低，為11.04元/千克。

2.豬肉價格。全國豬肉平均價格19.83元/千克，環(huán)比上漲1.6%，同比下跌17.8%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，華南、西南各省生豬價格普遍下跌，華北、東北、華東各省市普遍上漲。其中，北京領(lǐng)漲，漲幅為7.4%；貴州領(lǐng)跌，跌幅為4.0%。從價格水平來看，華東地區(qū)豬肉平均價格最高，為20.86元/千克；東北地區(qū)最低，為17.86元/千克。

◎圖1 活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖2 豬肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖3 仔豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖4 各區(qū)域活豬價格及環(huán)比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

3.仔豬價格。全國仔豬平均價格24.00元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比下跌33.7%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，仔豬價格漲跌不一，華中、華南、西南和西北地區(qū)仔豬價格下跌，華北、東北、華東等地價格上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.9%，遼寧領(lǐng)漲，漲幅為6.8%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為2.9%。從價格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價格最高，為29.32元/千克；西南地區(qū)最低，為18.29元/千克。

二、雞蛋價格小幅上漲，活雞價格小幅下跌（圖7～12）

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格9.13元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比上漲26.1%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價格7.72元/千克，環(huán)比上漲0.3%，同比上漲34.0%。從各省（區(qū)、市）情況看，北京等14個省市雞蛋價格下跌，內(nèi)蒙古等16個省區(qū)價格上漲。

2.活雞價格。全國活雞平均價格18.03元/千克，環(huán)比下跌0.3%，同比上漲13.9%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，天津等12省市活雞價格上漲，河北等16省份價格下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.1%，黑龍江領(lǐng)漲，漲幅為2.9%。

3.白條雞價格。全國白條雞平均價格18.42元/千克，環(huán)比上漲0.1%，同比上漲10.0%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，天津等12省市白條雞價格上漲，北京等17省市價格下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.7%，遼寧領(lǐng)漲，漲幅為2.2%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.7%，重慶領(lǐng)跌，跌幅為2.2%。從價格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價格最高，為27.89元/千克；東北地區(qū)最低，為13.85元/千克。

4.雛雞價格。全國商品代蛋雛雞平均價格3.28元/只，環(huán)比持平，同比上漲17.6%；商品代肉雛雞平均價格2.94元/只，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲37.4%。

◎圖7 雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖8 各區(qū)域雞蛋價格及環(huán)比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環(huán)比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環(huán)比增減情況

三、牛肉價格小幅下跌，羊肉價格平穩(wěn)（圖13～14）

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格63.89元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲3.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為58.28元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲5.6%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為73.80元/千克，環(huán)比上漲0.0%，同比上漲1.8%。從各?。▍^(qū)、市）情況看，北京等12省市牛肉價格上漲，天津等17省市價格下跌。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為0.1%；華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，為0.2%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格60.65元/千克，環(huán)比下跌0.1%，同比上漲11.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格59.68元/千克，環(huán)比上漲0.2%，同比上漲14.2%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省市羊肉平均價格為64.14元/千克，環(huán)比下跌0.4%，同比上漲6.1%。從各省（區(qū)、市）情況看，北京等15省市羊肉價格上漲，上海領(lǐng)漲，漲幅為3.5%；天津等15省市價格下跌，江西領(lǐng)跌，跌幅為1.7%。

四、生鮮乳價格繼續(xù)季節(jié)性回落（圖15～16）

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳平均價格3.39元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比下跌0.9%。從價格水平看，主產(chǎn)省中遼寧生鮮乳價格最高，為3.63元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為3.19元/千克。

◎圖13 牛肉價格及環(huán)比增減情況

◎圖14 最近25個月全國牛羊肉價格曲線

◎圖15 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格及環(huán)比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

◎圖17 玉米價格及環(huán)比增減情況

◎圖18 最近25個月全國玉米和豆粕價格曲線

五、飼料產(chǎn)品價格繼續(xù)下跌

1.玉米和豆粕價格。全國玉米平均價格2.02元/千克，環(huán)比下跌1.0%，同比上漲6.3%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格1.70元/千克，環(huán)比下跌1.2%；主銷省廣東價格為2.09元/千克，環(huán)比下跌0.9%；全國豆粕平均價格3.31元/千克，環(huán)比下跌2.4%，同比上漲3.1%。

2.配合飼料價格。全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為2.99元/千克、3.09元/千克和2.84元/千克，環(huán)比分別下跌0.7%、0.6%和0.7%，同比分別上漲1.0%、2.0%和2.5%。