邢金香

(1.山西省林業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030012；2.國(guó)家林業(yè)局沙棘工程技術(shù)研究中心，山西 太原 030012)

沙棘，胡頹子科沙棘屬灌木、小喬木或喬木，產(chǎn)于歐亞兩洲。1977年，沙棘作為天然藥食同源植物之一，首次被收載于《中國(guó)藥典》中。沙棘含有黃酮、原花青素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，被廣泛應(yīng)用于食品、藥品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域。沙棘黃酮作為重要的生物活性成分之一，具有抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、提高免疫力等多種藥理作用。筆者以山西省右玉縣沙棘為原料，對(duì)沙棘全株不同部位總黃酮含量進(jìn)行對(duì)比研究，旨在為山西省今后針對(duì)沙棘不同部位進(jìn)行加工利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料與儀器

沙棘葉、果肉、全果渣、果皮、籽(山西省右玉縣)；蘆丁、無水乙醇、亞硝酸鈉、硝酸鋁、氫氧化鈉等試劑皆為市售國(guó)產(chǎn)分析純。儀器有電子天平(青島紫泉儀器有限公司)、鼓風(fēng)干燥箱(上海博訊有限公司)、電熱恒溫水浴鍋(上海博訊有限公司)、紫外可見分光光度計(jì)(上海精密科學(xué)儀器有限公司)、臺(tái)式離心機(jī)(賽歐斯天津科技有限公司)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 原料預(yù)處理

將沙棘葉、果肉、全果渣、果皮、籽于60 ℃鼓風(fēng)干燥箱中烘干，粉碎機(jī)粉碎，過80目篩后備用。

1.2.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作

配置0.2 mg/mL蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別吸取0 mL，1 mL，2 mL，3 mL，4 mL，5 mL，6 mL于25 mL容量瓶中，各加30%乙醇至6 mL.再加入5% NaNO2溶液1 mL，搖勻靜置6 min.再加入10% Al(NO3)3溶液1 mL，搖勻靜置6 min.之后加4%NaOH溶液10 mL，用30%乙醇定容至刻度，搖勻靜置15 min，于510 nm處測(cè)定吸光度。以X軸為蘆丁濃度，Y軸為吸光度，制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。

1.2.3 樣品溶液的制備

按照《中國(guó)藥典》中回流法制備不同沙棘部位的黃酮提取液。

1.2.4 總黃酮含量的測(cè)定

分別精密吸取1 mL不同沙棘部位黃酮提取液于25 mL容量瓶中，按照上述標(biāo)準(zhǔn)曲線制作的方法加入顯色劑，于510 nm處測(cè)定吸光度。

2 結(jié)果與分析

2.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作

通過測(cè)定蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度，繪制蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線，見圖1.

圖1 蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線

2.2 沙棘不同部位總黃酮含量的測(cè)定

沙棘不同部位總黃酮含量的測(cè)定結(jié)果見表1和圖2.

由表1和圖2可知，沙棘不同部位總黃酮含量存在明顯差異。其中，沙棘葉中總黃酮含量最高，沙棘籽中總黃酮含量最低。沙棘葉中總黃酮含量分別是果肉、全果渣、果皮、籽的2.36倍、2.52倍、4.39倍、7.23倍。因此，沙棘葉含有豐富的黃酮類生物活性成分。

表1 沙棘不同部位總黃酮含量測(cè)定 %

圖2 沙棘不同部位總黃酮含量

3 討論

山西省是我國(guó)沙棘資源大省，目前對(duì)于沙棘的加工利用主要是生產(chǎn)沙棘果汁、沙棘油等，沙棘葉一般作為廢棄物丟掉。從測(cè)定結(jié)果可以看出，沙棘葉富含黃酮類物質(zhì)，具有較大的開發(fā)利用價(jià)值。因此，合理利用沙棘葉資源，使其變廢為寶，可以大大提高沙棘的附加值，減少資源浪費(fèi)，為沙棘全株開發(fā)利用提供理論依據(jù)。