《科技2018》

《水中的精靈》

頻道：上海電視臺(tái)紀(jì)實(shí)頻道

首播：09月23日（周日）15∶30

秋高氣爽的日子，當(dāng)陸生植物逐漸顯出蕭條之狀時(shí)，水生植物就像是出色的游泳運(yùn)動(dòng)員一般，通過發(fā)達(dá)的通氣組織，在水中展現(xiàn)自己的獨(dú)特魅力。睡蓮、荷花在一片綠葉中競相嬌艷；水稻作為我國最主要且最悠久的糧食作物，早已金黃燦燦；包括茭白、蓮藕、水芹在內(nèi)的“水八仙”更是經(jīng)過不同的烹飪方式被端上餐桌，不僅美味，營養(yǎng)價(jià)值也很高。水生植物生而不同，它們除了極具觀賞性外，還對(duì)凈化水生系統(tǒng)起到了關(guān)鍵作用。本期《科技2018》將帶您認(rèn)識(shí)各色水生植物，在欣賞它們?cè)谒械膿u曳身姿的同時(shí)，通過它們的特性、分類和價(jià)值，更科學(xué)地了解它們。

《愛上烘焙》

頻道：上海電視臺(tái)紀(jì)實(shí)頻道

首播：09月30日（周日）15∶30

誘人的香氣，精致的外表，這就是甜品，可以讓人放松心情的靈丹妙藥。雖然直接購買玻璃展示柜里的甜品可以解決一時(shí)的嘴饞，但如今越來越多的人愿意自己動(dòng)手，學(xué)做甜品。他們想象著自己從烤箱里取出蛋糕時(shí)的畫面，滿懷期待地進(jìn)入烘焙的世界。然而初學(xué)者在實(shí)際操作的過程中，總會(huì)出現(xiàn)很多手足無措的情況。糖、黃油、淡奶油、蛋白霜……五花八門的原材料擺在操作臺(tái)上，等著烘焙新手將它們按流程攪拌在一塊。雖然甜品老師的教學(xué)過程一字不落地聽了，可是大部分人在自己動(dòng)手時(shí)，仍然狀況百出。本期《科技2018》就為您詳解烘焙，來一場甜蜜的烘焙之旅。

《東影@紀(jì)錄》

《收藏：畫魂·任麗君》

頻道：上海東方電影頻道

首播：09月22日（周六）13∶0

二〇一七年三月十二日午后，80后書評(píng)家沈敏正在研讀一部叫《囚徒或愛的遁逃》的小說，忽接到70后作家孫山的電話，他沒頭沒腦地說:“你的婚姻很和美吧？”

重播：09月24日（周一）17∶00

近日，“薪火相傳—任麗君作品展”于上海油畫雕塑院美術(shù)館舉辦。展廳的一角，放著一本泛黃的刊物，里頭是早年攝于畫室的任麗君與鞏俐的若干合影。同時(shí)，展廳內(nèi)陳列著的150件藝術(shù)作品，向人們展示著任麗君各個(gè)時(shí)期的創(chuàng)作風(fēng)格。本期《收藏》就帶您近觀任麗君持續(xù)多年的油畫探索。

《收藏：金碧輝煌中國畫—王生南》

頻道：上海東方電影頻道

首播：09月29日（周六）13∶00

重播：10月01日（周一）17∶00

《東影@科教》

《上海英雄金筆廠》

頻道：上海東方電影頻道

首播：09月23日（周日）13∶00

重播：09月25日（周二）17∶00

在2016年9月，上海英雄金筆廠從駐扎了近70年的祁連山路127號(hào)老廠房搬離。之后，桃浦科技智慧城“接手”了這塊土地。原本用作英雄鋼筆展示廳的蘇式歷史風(fēng)貌保護(hù)建筑，如今成了科技感與歷史感交融的桃浦科技智慧城展示新館。本期《東影@科教》就讓我們前往一探究竟。

《記憶的奧秘》

頻道：上海東方電影頻道

首播：09月30日（周日）13∶00

重播：10月02日（周二）17∶00

是什么賦予人類智力？記憶究竟以何種方式存在？它決定了我們?nèi)绾螌W(xué)習(xí)，如何決策，但人們卻始終無法掌控打開記憶大門的鑰匙。正因如此，記憶研究成為腦科學(xué)領(lǐng)域一塊尚待挖掘的富礦，等待著科學(xué)家發(fā)現(xiàn)更多秘密。本期《東影@科教》就帶您了解最前沿的記憶研究成果，告訴您記憶的奧秘。