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        夢(mèng)中臨滄

        2018-09-18 05:43:02樓耀福
        茶道 2018年8期
        關(guān)鍵詞:鳳慶滇紅茶餅

        2017年春,我的朋友、中國(guó)竹工藝大師徐秉言帶我去江陰千年古剎蒼山寺。蒼山寺位于一個(gè)叫蒼墩的村莊,據(jù)考證南北朝梁敬帝葬于此,故又稱皇陵。坐下后,與主持玄祥法師有一次難忘的茶敘。

        玄祥取出他珍藏的一罐茶,打開(kāi),問(wèn)我: “你看看這是什么茶?”我一看那條索、那色澤,笑道: “云南的古樹(shù)紅茶?!彼麤_泡后,我品了一口,又說(shuō)這茶應(yīng)屬滇紅范疇,但與一般滇紅又有不同。

        他稍有驚訝,又問(wèn): “這茶出于云南何地?”我答: “應(yīng)該在臨滄地區(qū)?!?/p>

        他笑了,說(shuō)那款茶在臨滄一個(gè)很偏僻的山村,要走一天半的山路,海拔3000多米,約我什么時(shí)候要不要去那里看看?

        玄祥向我描繪那里夢(mèng)幻般的茶山。我說(shuō),走一天半,過(guò)夜怎么辦?他說(shuō),通往山村的途中有個(gè)驛站,供旅人過(guò)夜休息。這驛站表面看,沒(méi)人管理,但干干凈凈,你不知道誰(shuí)在什么時(shí)候打掃整理,也沒(méi)人向你收宿費(fèi),第二天你離開(kāi)時(shí),放些錢,放多放少隨你,不放也行。

        那烏托邦式的情景滿是詩(shī)意,真讓我有點(diǎn)向往。但要走一天半,我只能愛(ài)莫能助。

        玄祥說(shuō): “你真走不動(dòng),到了鎮(zhèn)上,我叫村民用滑竿來(lái)抬你?!蔽艺f(shuō),那更不行。

        如果年輕些,我會(huì)有自己步行的沖動(dòng)。如今,年逾七旬,我只能把他所說(shuō)的留在美好想象中。

        玄祥的茶確實(shí)好。喝到后面,我漸漸品出了滇紅的滋味,我把這個(gè)感覺(jué)告訴玄祥。玄祥說(shuō),那是因?yàn)橥寥老嗤年P(guān)系。他告訴我這款茶的來(lái)歷。同行中有人問(wèn): “既然這個(gè)財(cái)團(tuán)有如此實(shí)力,那為什么不把那山路修筑一下?”玄祥笑了: “修了山路,大車小車都能進(jìn)出,那生態(tài)環(huán)境還會(huì)那么好嗎?”

        玄祥描繪的情景,久久在我腦際縈繞。之后我常想,即使那個(gè)需要步行一天半的小山村去不了,但臨滄地區(qū)的許多茶山還是應(yīng)該去看看的,那里有太多好茶,比如冰島,比如大雪山,比如昔歸,比如鳳慶,尤其是那棵3200年的茶王樹(shù)。

        10多年前,我迷上普洱茶,班章、布朗、易武、勐庫(kù)、南糯山……好幾個(gè)山頭的古樹(shù)茶我一一品嘗過(guò)來(lái),那感覺(jué)真是很爽。我尤其喜歡老班章,那種生猛,一口吞下去迅速通過(guò)口腔胃腹向全身擴(kuò)張的洶涌,真正讓男子漢欲罷不能。當(dāng)然我也非常喜歡臨滄的茶。

        臨滄的茶,我買過(guò)冰島的。一塊400克的2004年冰島茶餅,那時(shí)便宜得200多元就能拿下。前不久,我拿這餅茶在朋友圈顯擺了一下,立即引來(lái)許多茶友的嫉羨,問(wèn)我哪天開(kāi)茶餅,都要來(lái)討一口喝。

        冰島茶的珍貴,如今已是不爭(zhēng)的事實(shí)。有一次,我去看云南省商會(huì)上海分會(huì)的一個(gè)朋友,他知我迷戀茶,先是給我泡一壺冰島茶,臨別又贈(zèng)我一塊冰島茶餅。茶禮盒包裝非常考究,打開(kāi)卻是薄薄的一片,像塊餅干。我笑說(shuō): “茶餅一般357克,你這也太小家敗氣了?!边@位云南商界大佬無(wú)奈地一笑: “樓老師,正宗冰島老樹(shù)茶,毛茶每斤要兩萬(wàn)多呢,來(lái)往朋友多,我也送不起??!”

        他說(shuō)的是大實(shí)話。冰島茶被譽(yù)為“云南大葉種之正宗”。冰島古茶山的茶,入口幾乎沒(méi)有苦澀度,喉間隱隱有冰涼氣,慢慢轉(zhuǎn)化后,舌頭及口腔生津,非常飽滿,有甜度。冷杯后,聞聞還有冰糖香。如此好茶,價(jià)格貴,無(wú)可非議。但是貴到毛茶也要論萬(wàn),不知是否有點(diǎn)離譜?

        迷上普洱茶那會(huì),我也買過(guò)鳳慶的茶。那時(shí)上海大寧茶城有家茶鋪專賣鳳慶茶廠的茶。成立于1939年的鳳慶茶廠,由茶葉專家馮紹裘創(chuàng)制的滇紅,很出名。這個(gè)廠的鳳牌茶沱、茶餅也很不錯(cuò)。有一塊紀(jì)念廠慶65周年所定制的茶餅,2004年的生茶,全都精選野生茶樹(shù)—芽二、三葉鮮葉為原料所制,屬不可多得之佳品。六角形墨綠色紙盒包裝,簡(jiǎn)樸卻實(shí)在。

        我在茶鋪喝了樣品茶后,覺(jué)鮮爽,有沖擊力,飽滿回甘,當(dāng)即購(gòu)了幾盒。每餅300元,這價(jià)格在那時(shí)并不算便宜,我卻毫不猶豫?;氐郊依?,我呼朋喚友,請(qǐng)他們共品。殷慧芬的一個(gè)小姐妹喝了一口,咽下后說(shuō): “我剛才有一剎那,舌頭怎么有發(fā)麻的感覺(jué)?”我聽(tīng)了有點(diǎn)驚慌,心想不要中毒了?之后,我與普洱茶界的朋友,說(shuō)起此事。他哈哈一笑,那正說(shuō)明此茶確是野生,舌尖敏感的人確會(huì)有些反應(yīng),茶本為“荼”,很正常。

        以后,我知道有棵3200年的茶王老樹(shù)也在鳳慶,憶及那款讓朋友舌頭發(fā)麻的茶,我想那里是一塊怎樣的土地啊?

        2017年5月,我在福鼎再度相遇香港茶人陳國(guó)義先生。觥籌交錯(cuò)之間,他給我講他的故事。陳國(guó)義不僅有“88青餅”的傳奇,而且與那棵3200年的茶王老樹(shù)也有不解之緣。

        2000年,鳳慶的朋友在香港送他一塊“鳳慶茶王餅”,當(dāng)時(shí)他并不在意,隨手扔在書架上。誰(shuí)知第二年,他打開(kāi)茶餅,茶色的轉(zhuǎn)化讓他驚異,沖泡品飲后更覺(jué)奇妙。他立刻給鳳慶那位朋友打電話,問(wèn)這餅茶來(lái)歷。朋友告訴他此茶采自3200年最古老的茶樹(shù),茶王古樹(shù)現(xiàn)在還活著。陳國(guó)義激動(dòng)了,與書記相約來(lái)年春天一定去拜謁茶王樹(shù)。2002年4月,在這棵茶王樹(shù)前陳國(guó)義感動(dòng)得情不自禁地跪下來(lái),匍匐叩首。他說(shuō): “相比于它,我無(wú)異于樹(shù)下的小草一株?!?/p>

        后來(lái),他承包了茶王樹(shù)2002到2006的5年開(kāi)采權(quán)。茶王樹(shù)每年春天發(fā)芽一次,采摘后能制30多個(gè)茶餅。第一年的30多餅一到香港,就被搶光。現(xiàn)在,陳國(guó)義還留有十來(lái)個(gè)茶王餅,他再也舍不得賣。

        陳國(guó)義的故事讓我充滿憧憬,我也想朝拜這棵茶王古樹(shù)。告別陳國(guó)義后,我計(jì)劃著6月的臨滄之行。新浪微博上一個(gè)從未謀面的臨滄攝影師王自榮得知后,表示愿意當(dāng)我們的“地陪導(dǎo)游”,并推薦我們看哪些地方,建議是否可租車自駕?

        王自榮給我介紹冰島村、昔歸村,那里不但茶好,而且自然風(fēng)光十分迷人。瀾滄江,忙麓山,亞熱帶季雨林,林間常見(jiàn)紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物,都讓我心生向往。我也從各方面搜集相關(guān)信息,做了詳細(xì)的功課。比如清末民初的《緬寧縣志》是這樣介紹昔歸茶鄉(xiāng)的: “種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)?!笨h志說(shuō)的蠻鹿,現(xiàn)稱忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱昔歸。這地名的演變有什么故事嗎?我都太想知道。

        臨滄勐庫(kù)十八寨,寨寨出好茶。西半山的冰島、壩卡、懂過(guò)、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山、小戶賽,東半山的忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來(lái)、忙那、城子,我都想走一走。

        一切盡在運(yùn)籌帷幄中,就想訂機(jī)票了,卻被接踵而來(lái)的瑣事羈絆。我不得不向在臨滄等候的王自榮說(shuō)一聲抱歉。王自榮也滿是遺憾。

        王自榮后來(lái)在他微博“我的365個(gè)人”專欄中寫道: “上海樓耀福,作家,愛(ài)茶者,與同為作家的上海殷慧芬是一家子(竟然今天才恍然大悟),又一對(duì)志同道合者,也是第3對(duì)寫入我的致敬博里的夫妻。原計(jì)劃6月份兩口子來(lái)臨滄尋茶,但寫作事多,暫時(shí)未能成行。看來(lái),只能以后再來(lái)了?!?/p>

        是的,只能以后再來(lái)了。來(lái)之前,讓我先做做關(guān)于臨滄的夢(mèng)。

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