錢亞莉

隨著全球人口的不斷增長(zhǎng)，人們?cè)絹?lái)越多地把海洋當(dāng)作食物來(lái)源。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也聲稱，魚類在日常飲食中的比例越高，飲食結(jié)構(gòu)越健康。因此，海洋漁業(yè)是前途光明的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，

麻煩的問(wèn)題是，隨著需求的增長(zhǎng)，野生魚類種群正面臨著嚴(yán)峻的壓力。過(guò)度捕撈導(dǎo)致野生魚類種群的數(shù)量減少了57%，另有30%的部分被歸類為過(guò)度開(kāi)發(fā)或處于恢復(fù)階段。

克服這一難題的一種方法就是開(kāi)展魚類養(yǎng)殖或水產(chǎn)養(yǎng)殖。這并不是什么全新的想法。水產(chǎn)養(yǎng)殖可以追溯到史前時(shí)期，當(dāng)時(shí)的第一批狩獵者想到把魚圈養(yǎng)起來(lái)，而不是立即吃掉。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，魚類和甲殼類動(dòng)物被養(yǎng)殖在被水淹沒(méi)的稻田、特制的池塘里，或是被圈養(yǎng)在天然的池塘、湖泊和河灣處，最終成為人們的美食。

現(xiàn)如今，養(yǎng)魚仍然是筆大生意，包括鱒魚、蝦、鮭魚、鰻魚、牡蠣、貝類、蛤蜊、鯉魚和其他種類的魚能夠大量生產(chǎn)出來(lái)，但它們的增長(zhǎng)潛力是有限的，因?yàn)轸~類通常養(yǎng)殖在隱蔽的海港、河灣與溪流中，限制了大規(guī)模養(yǎng)魚場(chǎng)的建立。此外，在淺水中養(yǎng)魚也會(huì)使它們?nèi)菀资艿郊膊『图纳x的影響，魚糞也會(huì)成為一種污染源。

然而，美國(guó)加州大學(xué)的一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，如果水產(chǎn)養(yǎng)殖能被轉(zhuǎn)移到更深的近海水域，或最終進(jìn)入遠(yuǎn)海，那么整個(gè)漁業(yè)的產(chǎn)量將會(huì)有大幅度增長(zhǎng)。此外，這樣做不僅能減少對(duì)環(huán)境的破壞，而且有助于扭轉(zhuǎn)過(guò)度捕撈對(duì)野生魚類種群造成的不利影響。對(duì)于許多發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，這也有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和為人們提供營(yíng)養(yǎng)。

這個(gè)研究團(tuán)隊(duì)是從宏觀的視角來(lái)看待水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，而非像以往研究那樣只專注于某個(gè)特定的物種?？v觀全球的海洋，他們排除了不適合養(yǎng)魚的區(qū)域，如航道、海洋保護(hù)區(qū)、近海鉆井和礦區(qū)，以及受到污染和有其他環(huán)境問(wèn)題的地區(qū)。隨后，他們考察了人工養(yǎng)殖的180種有鰭魚類和蚌類的生理機(jī)能，根據(jù)海洋的深度、溫度和它們的生理需求，分析出了這些生物賴以生存的環(huán)境。

然后，他們又排除了遠(yuǎn)離大陸架的深海區(qū)。盡管這些地方在未來(lái)可能會(huì)被用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，但考慮到當(dāng)前的技術(shù)和對(duì)大型基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、維護(hù)和服務(wù)需要，在這些地方修建養(yǎng)殖場(chǎng)目前是不切實(shí)際的；因此，科學(xué)家們舍棄了這些深海區(qū)。

研究團(tuán)隊(duì)的最終發(fā)現(xiàn)是驚人的。雖然北美洲和歐洲等地?fù)碛凶銐虻馁Y本和高端的技術(shù)用來(lái)開(kāi)發(fā)海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，但嚴(yán)格的環(huán)境法規(guī)使建造這樣的養(yǎng)魚場(chǎng)艱難而昂貴，因此其最終結(jié)果并不理想。同時(shí)，他們認(rèn)為其他地區(qū)也不適合建造養(yǎng)魚場(chǎng)，因?yàn)閯e處的環(huán)境法規(guī)太松懈，造成沿海被污染。

相比之下，熱帶國(guó)家的生產(chǎn)潛力最高，如非洲的幾內(nèi)亞、亞洲的孟加拉和南美洲的烏拉圭位列榜首，但這些地方都存在著食品安全問(wèn)題。研究表明，雖然阿根廷、印度尼西亞和印度等國(guó)家的人口迅速增長(zhǎng)，并且貧困問(wèn)題也很突出，但它們擁有肥沃的海洋，不僅能養(yǎng)活本國(guó)人民，而且能帶來(lái)可觀的出口利潤(rùn)。

研究團(tuán)隊(duì)聲稱，海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)能夠在滿足全球食品需求的同時(shí)，增加野生魚類種群的數(shù)量，使被過(guò)度捕撈的地區(qū)得到適當(dāng)?shù)幕謴?fù)，使得更多的海洋區(qū)域開(kāi)發(fā)不再受到限制。