冷峻

作為二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣——夏至早在公元前7世紀(jì)就被古人采用土圭測(cè)日影的方法確定了，通常在每年的6月21日或22日。自古以來(lái)，民間就有“冬至餃子夏至面”的習(xí)俗，在北京、山東等地，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜和涼面，因?yàn)檫@時(shí)氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。在紹興，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱(chēng)“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。在無(wú)錫，夏至這天，人們?cè)绯砍喳溨?，中午吃餛飩，取混沌和合之意。不僅如此，夏至還有眾多習(xí)俗活動(dòng)。祭神祀祖，夏至?xí)r正值麥?zhǔn)?，自古以?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。消夏避伏，在以前，夏至日婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物，“扇”則借以生風(fēng)，“粉脂”則以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。