“方便面”為何又叫“伊面”

大家在超市里購買方便面的時(shí)候會看到，有的方便面并不叫“方便面”，而叫“伊面”，這是為什么呢？原來這與清代書法家伊秉綬有關(guān)。伊秉綬（1754～1815），福建寧化人，曾經(jīng)先后擔(dān)任過惠州知府和揚(yáng)州知府。伊秉綬在擔(dān)任揚(yáng)州知府的時(shí)候，由于他本人又是書法家，因此伊府上經(jīng)常會有一些文人墨客前來拜訪，而公務(wù)在身的伊秉綬有時(shí)來不及用飯菜招待客人們。為了不怠慢客人們，伊秉綬在一位麥姓大廚幫助下，發(fā)明了“伊面”這種方便食品：將雞蛋面條用油炸了后保存起來，待需要吃的時(shí)候?qū)⒚鏃l用高湯略煮一下然后伴著佐料即可上桌招待客人。而佐料大多是用鮮菇、大蝦、牛肉等上等食材，因此深受文人墨客的歡迎，并逐漸流傳到民間。所以，今天有人認(rèn)為伊秉綬才是方便面的鼻祖，而所謂的“方便面之父”安藤百福（華裔日本人）只是將“伊面”的方法加以改進(jìn)而已。目前，在廣東和福建一些廠家所生產(chǎn)的方便面并不叫“方便面”而叫“伊面”，如“三鮮伊面”“牛肉伊面”等。

塞納河畔露天書市開了五百年

據(jù)法國媒體近日報(bào)道，巴黎市政府希望將塞納河岸的舊書攤申請為“聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。塞納河岸的舊書攤，是久居巴黎者每日見之、過之、閱之且無不珍惜之地。自16世紀(jì)以來，這一“世界上最大的露天圖書館”就一直存在，是巴黎不可或缺的一道風(fēng)景。巴黎的舊書攤位于塞納河的左右兩岸，左岸的數(shù)量多于右岸，這也與巴黎“左岸”文化格調(diào)一脈相承。盡管名聲在外，但舊書攤一直都很簡易，由一些綠色鐵皮箱組成，箱體被直接固定在河堤護(hù)墻上。巴黎常有雨水，每逢大雨，舊書商們將書攤的鐵皮箱子合上、上鎖即可。舊書攤雖然簡陋，來訪的卻下有平民百姓，上至“王公貴族”（如酷愛文學(xué)的法國前總統(tǒng)密特朗），還有文人騷客、古籍愛好者。

中國網(wǎng)民7.72億人

《中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展報(bào)告2018》披露，截至2017年底，中國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)7.72億人。人均周上網(wǎng)時(shí)長為27個(gè)小時(shí)。其中，中國手機(jī)網(wǎng)民新增5734萬人，規(guī)模達(dá)7.53億人。與此同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)直播用戶持續(xù)增多。報(bào)告顯示，2017年中國網(wǎng)絡(luò)直播用戶規(guī)模達(dá)3.98億人，預(yù)計(jì)2019年用戶規(guī)模將突破5億人。不過2017年直播行業(yè)用戶規(guī)模增速明顯放緩，增長率為28.4%，預(yù)計(jì)到2019年增速將進(jìn)一步放緩到10.2%。報(bào)告顯示，移動社交軟件成為網(wǎng)民手機(jī)必備工具，近一半的用戶每日使用移動社交應(yīng)用3次以上，80%以上的用戶每天用移動社交應(yīng)用的時(shí)長在1小時(shí)以上。用戶使用率最高的前3名社交應(yīng)用為微信朋友圈、QQ空間和新浪微博，使用率分別達(dá)到87.3%、64.4%和40.9%。

全球人口2050年將達(dá)98億

截止到今年7月11日“世界人口日”，全球人口數(shù)量介于75億～76億之間。而聯(lián)合國2017年提供的數(shù)據(jù)顯示，全球人口數(shù)量2050年將達(dá)到98億，2100年將超過110億。自工業(yè)革命以來，全球人口一直在不斷增加。1800年左右達(dá)到約10億；1927年約為20億；1974年，全球人口增加到40億。2017年6月，聯(lián)合國經(jīng)濟(jì)和社會事務(wù)部人口司發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球每年新增約8300萬人。全球人口將在2023年左右達(dá)到80億，除非出現(xiàn)無法預(yù)料的情況，預(yù)計(jì)將在2050年達(dá)到98億，到2100年達(dá)到112億。該報(bào)告囊括了233個(gè)國家或地區(qū)的人口信息。報(bào)告預(yù)測，從現(xiàn)在到2050年，世界人口數(shù)量增長的一半將集中在9個(gè)國家—印度、尼日利亞、剛果、巴基斯坦、埃塞俄比亞、坦桑尼亞、美國、烏干達(dá)和印度尼西亞。印度人口預(yù)計(jì)將在7年內(nèi)超過中國；尼日利亞預(yù)計(jì)將在2050年前超過美國，成為全球第三大人口大國。

古代“錄取通知書”很講究

現(xiàn)在的高考錄取通知書都是由學(xué)校印制，填上考中者的姓名，由郵政快遞送達(dá)。而在古代，“高考”錄取通知書無論是做工還是送達(dá)，都比現(xiàn)在要復(fù)雜、隆重。唐代把金屑涂飾在箋簡上，作為進(jìn)士及第到家報(bào)喜所用，稱為“榜帖”，也就是當(dāng)時(shí)的錄取通知書。最早的榜帖是泥金帖子，“泥金”手法是中國傳統(tǒng)的高檔工藝，可見人們對其重視程度。后來出現(xiàn)了金花帖子，被視為“正式版”科舉錄取通知書。在古代，送通知書也比較隆重，是一種官府行為。各級官府會安排專人將通知書直接送達(dá)學(xué)子家中。報(bào)喜人騎上高頭大馬，高舉旌旗，帶上嗩吶班子，一路上鳴炮奏樂，吹吹打打，熱鬧非凡，猶如現(xiàn)在男子結(jié)婚迎親一般。

最受歡迎就業(yè)國家與城市—美國和倫敦

近日，由德國最大的就業(yè)網(wǎng)站“Stepstone”和波士頓咨詢公司共同進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查研究結(jié)果顯示，美國是全球最受歡迎的就業(yè)國家。這項(xiàng)調(diào)查研究的對象包括全球197個(gè)國家的36.6萬各類技術(shù)人才。美國作為全球第一大經(jīng)濟(jì)體，最受各國人才歡迎。德國排在第二，原因是經(jīng)濟(jì)持續(xù)繁榮且入境法相對寬松，尤其深受中東和北非國家人才的歡迎。來自西班牙、波蘭和羅馬尼亞的人才因英國脫歐也開始轉(zhuǎn)向德國。排名第三到第十的依次為：加拿大、澳大利亞、英國、西班牙、法國、瑞士、意大利和日本。倫敦再次當(dāng)選最受歡迎就業(yè)城市。盡管受到英國脫歐影響，但倫敦作為一個(gè)全球品牌仍非常具有吸引力。紐約和柏林名列第二、三位，第四到第十為巴塞羅那、阿姆斯特丹、迪拜、洛杉磯、巴黎、悉尼和東京。