周滿茹

在《紅樓夢(mèng)》第二十九回“享福人福深還禱福，癡情女情重愈斟情”中寫了林黛玉中暑的橋段：七月烈日炎炎的一天，賈府一行人去清虛觀打醮看戲，在這樣的酷暑之下，林黛玉回來(lái)就中暑了，丫鬟馬上讓黛玉服下解暑的香薷飲。

香薷飲是宋代《太平惠民和劑局方》中的祛暑良方，由香薷、白扁豆、厚樸各等分組成，具有祛暑解表、化濕和中的功效，對(duì)上焦暑熱為寒所遏，表現(xiàn)為惡寒發(fā)熱、無(wú)汗、頭痛身痛、胸悶心煩、面赤口渴、小便赤澀等癥有很好的療效。

夏日酷暑，暑熱往往夾濕，有人或貪涼久坐空調(diào)居室，或恣食生冷，易傷陽(yáng)氣，出現(xiàn)頭重腳輕、胸悶腹痛等癥，或暑濕感冒、空調(diào)病等，不妨煎服香薷飲以解暑、祛濕。

香薷飲可加減化裁為多個(gè)方劑?！稖夭l辨》中“新加香薷飲”是在香薷飲的基礎(chǔ)上加銀花、連翹兩味藥，以辛涼宣散的銀翹相助，正合暑為陽(yáng)邪，非涼不清之旨；此方再加上青蒿、滑石、甘草，名為“加味香薷湯”，加清涼芳散的青蒿以清暑邪，滑石滲濕利濕、疏導(dǎo)三焦，甘草調(diào)和諸藥并可矯其苦味，更增強(qiáng)解表滌暑、芳香化濕、清熱滲濕之效；加茯苓、甘草，名“五物香薷飲”；去扁豆，加黃連，名“黃連香薷飲”；加陳皮、人參、白術(shù)、黃芪、木瓜、甘草等，名“十味香薷飲”。

香薷飲除煎服外，亦可沖泡代茶飲，方法是：將香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸1小時(shí)，代茶頻飲。香薷飲雖為解暑良方，但服用有禁忌，如發(fā)熱、汗出、不惡寒、心煩口渴者，不宜服用。