文/圖 鴻漸

在閩西客家地區(qū)，特別是龍巖市永定區(qū)，佇立著20000余座大大小小、方方圓圓的土樓。其中，有“土樓王”之稱的高頭承啟樓，素有“高四層，樓四圈，上上下下四百間；圓中圓，圈套圈，歷經(jīng)滄桑三百年”的說法。該樓系從明代崇禎年間破土奠基，到清代康熙四十八年（1709年）竣工，經(jīng)過三代人共81年方才建成。湖坑的振成樓，始建于1912年，雖說當(dāng)時的生產(chǎn)力水平有了一定的提高，但還是整整花了5年的時間，花費了8萬光洋才建造而成……由此可見，造一座土樓工程之浩大、建造之艱辛。

萬丈高樓平地起，土樓的高大牢固，最關(guān)鍵的是土墻的夯筑工藝，客家人就地取材，利用當(dāng)?shù)乇椴嫉狞S土、杉木、毛竹、石頭等作為土樓建筑的主材料，舉全族之力，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颉⒌匦?、風(fēng)水、生產(chǎn)、生活等特點，延續(xù)黃河流域中原先祖的生土建筑技術(shù)和建筑形式建造而成。承啟樓底層墻厚1.5米，第四層墻仍厚達0.9米。永定現(xiàn)存最老的土樓“馥馨樓”，至今已有700年歷史，為無石基土樓，目前仍有人居住。另據(jù)縣志記載，1918年2月13日，永定發(fā)生7級大地震，湖坑環(huán)極樓正門上方第三、四層厚墻被震裂，裂口近20厘米寬、近3米長?？墒堑卣疬^后，由于圓樓的向心力和架構(gòu)的牽引作用，裂縫竟奇跡般地慢慢合攏，僅留下一條細長的裂痕，而整個樓體安然無恙。

以上足見土樓建筑工藝之高超，是古建筑技藝研究中的活化石，終成為世界建筑史上的奇葩。

2006年5月20日，客家土樓營造技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

擇日：動土建房是頭等大事，一定要選擇吉日良辰，祭祀后方可開工。

安放墻枋：墻枋不單要放平，更要放直。

做泥：以沒有雜質(zhì)的細凈紅土，再按一定的比例摻以細河沙、水田底層的淤泥和年代久遠的老墻泥,充分攪拌均勻后，加水用鋤頭反復(fù)翻整發(fā)酵。這道工序?qū)ν翗堑慕ㄔ熘陵P(guān)重要，混合泥發(fā)酵的充分與否，將直接影響土樓建成后的使用壽命。土樓的外墻泥如發(fā)酵不到位，就會使墻體在溫度和濕度變化時產(chǎn)生開裂現(xiàn)象，威脅到土樓內(nèi)住戶的安全。

挑泥：一般由家族中壯年婦女負責(zé)完成。

行墻：為防水患，除房屋周邊設(shè)有排水溝外，一般要建石基50cm 以上，樓層高于四層，底層墻體厚度要1m 左右，自下往上再逐次收縮尺寸，土樓就是這樣一尺一尺慢慢拔地而起。

夯墻：樓層高度一般以墻枋為計算單位（每枋35～45cm高），底層夯9枋、頂層夯7.5枋、中間樓層為7枋，一枋土墻要分數(shù)次上土夯筑，一般底層一枋墻要“六覆六夯”，頂層墻至少“四覆四夯”,第一枋墻開工要擇定吉日良辰，墻枋才能架在石基上，開始夯墻前用三牲祭墻枋，祈求夯墻順利。祭畢，鳴炮開工。

安放墻骨:每枋墻夯筑之前，都要放置長竹片，謂之“墻拖”，每枋墻中夯完兩“覆”都要放以杉木條，稱為“墻骨”，相當(dāng)于現(xiàn)代建筑的布鋼筋。

夯墻不單是力氣活，更是技術(shù)活。

修墻：由于黃土有收縮性，在行墻過程中也難免有些許偏差，故每枋墻夯完后，都要在毛墻尚未被風(fēng)干之前及時修正、補正。

下墻枋：意味著土樓建筑的主體工程完工。

大廈將成