文/鄧沂 安徽中醫(yī)藥高等專科學(xué)校 教授

秋季，自然界的陽氣開始收斂，陰氣漸長，氣溫逐漸降低，萬物生長成熟。人與天相應(yīng)，五臟之中，肺主秋季，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載肺為“相傅之官”“諸氣之本”，既主呼吸之氣，又主一身之氣，具有主宣發(fā)、肅降的功能。秋季的主時之邪為燥邪，肺的功能失調(diào)常出現(xiàn)內(nèi)燥的改變。因此，秋季養(yǎng)生重在養(yǎng)肺、潤燥。

養(yǎng)生調(diào)病需糾其因

中醫(yī)養(yǎng)生保健強(qiáng)調(diào)審因論治和綜合調(diào)養(yǎng)，除了要了解具體的養(yǎng)生保健方法，肺最易受傷的原因也需引起重視。

氣候變暖

氣候變暖使自然界陽氣升多降少，因此，人們的陽氣在秋季收斂、冬季閉藏得不夠。在秋天，肺臟的肅降乃至宣發(fā)功能得不到天地的資助，就會引起肺氣不足，由此感冒、咳嗽、氣喘等病頻繁發(fā)生。同時多有慢性遷延，很難根治。

環(huán)境污染

“肺為嬌臟”，清輕肅凈而不容異物。肺通過不斷地吸清呼濁、吐故納新，促進(jìn)人體氣的生成，調(diào)節(jié)著氣的運(yùn)動，從而保證新陳代謝的正常進(jìn)行。長期吸煙和處在霧霾天氣中，肺會不斷地吸入不潔的空氣，這對它的功能造成了極大的影響。

運(yùn)動不足

中醫(yī)講“動則生陽”，就是說適度的體力勞動和運(yùn)動鍛煉能夠強(qiáng)盛陽氣。而許多人習(xí)慣久坐、久臥，少動或是不動，往往靜態(tài)時間多，動態(tài)時間少。若形體、肢體運(yùn)動鍛煉不夠，四肢筋骨肌肉易廢退、逐漸衰弱。同時，氣的運(yùn)行和生成受到影響，此時極易引起精神不振、身倦乏力，或食欲不振、胃脹腹脹，或動則心悸氣短、出汗較多，以及形體肥胖等癥狀，正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言“久臥傷氣（指肺氣）”“久坐傷肉（指脾氣）”。

膏粱飲食

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出“肥貴人則高粱（即膏粱）之疾也”，是說肥胖都是由于經(jīng)常偏嗜膏粱食物，常吃油膩肥甘食物引起。過食膏粱肥甘，致痰濕內(nèi)生，不僅容易引起肥胖乃至糖尿病、冠心病等病，還會損害脾胃功能，導(dǎo)致痰濕內(nèi)壅，影響肺的主呼吸之氣以及主宣發(fā)與肅降的功能，導(dǎo)致一身之氣產(chǎn)生不足、水液代謝失調(diào)，引起神疲乏力、聲低息微等氣虛癥狀。

養(yǎng)肺需調(diào)起居和飲食

起居養(yǎng)生

適度秋凍：夏去秋來，秋風(fēng)拂面，雖涼還不至于寒。為了能使人體能順利地從夏熱過渡到秋涼，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行秋凍，提高御寒能力。秋凍還可避免衣著厚重產(chǎn)生的身熱汗出、汗液蒸發(fā)、陰津耗傷、陽氣外泄，符合秋季陰內(nèi)蓄、陽內(nèi)收及其防燥的養(yǎng)生要求。

秋凍常從初秋開始，應(yīng)以自己感覺不過于寒冷為標(biāo)準(zhǔn)。“白露下不露”“寒露身不露”，進(jìn)入深秋則應(yīng)注意保暖，若遇天氣驟變，氣溫明顯下降，霪雨霏霏，應(yīng)加衣添被。特別是對于天氣變化非常敏感的年老體弱之人，由于自身陽氣虛衰、肺氣不足、陰精虧乏、血虛不足，既怕冷，又怕熱。

最宜運(yùn)動 ：運(yùn)動鍛煉，不僅能夠提高身體素質(zhì)，還非常有利于肺氣的肅降，對確保肺臟“諸氣之本”作用的發(fā)揮，鍛煉“精、氣、神”三寶十分有益。

中青年人可跑步、打球、爬山、游泳等；老年人可散步、慢跑，打太極拳、練五禽戲、八段錦等。在進(jìn)行動功鍛煉的同時，亦可配合松字功、意守功、真氣運(yùn)行五步功等靜功功法。

遠(yuǎn)離悲秋：秋天由于自然界物候、氣候的影響以及人本身陰陽盛衰的改變，人們特別容易感到悲愁、憂郁，這就叫悲秋。

悲秋是一種正常的心理反應(yīng)，一般情況下對身體沒有影響。但如果不加以調(diào)節(jié)，使得抑郁的情緒較重，則會引起相關(guān)的心理疾病，從而影響身體健康。建議秋天多吃香蕉等可以使人心情愉快的食物，趁假期多多出行、散心，保持“不以物喜，不以己悲”的心態(tài)，減少抑郁、焦慮等不良情緒。

飲食養(yǎng)生

潤肺防燥：秋天過了秋分節(jié)氣之后，降水逐漸減少，濕度變小，秋燥即成為仲秋到深秋的主要?dú)夂?。秋季又是肺主時之季，肺喜潤惡燥，稍有疏忽，極易被秋燥邪氣耗傷津液，出現(xiàn)咽干、口干、皮膚干燥、大便干結(jié)甚至咽喉疼痛、咳嗽咯痰等不適。

秋季宜常吃味甘微酸、性平稍涼，具有養(yǎng)陰生津、潤燥潤肺的食物，如梨子、甘蔗、荸薺、葡萄、柑橘、銀耳、蜂蜜、牛奶、鴨肉、豬瘦肉，以及黑芝麻、百合、山藥、烏梅、玉竹、白果、蓮子、羅漢果等。

貼膘強(qiáng)體：人們在夏天常常難耐暑濕的氣候，脾胃消化功能變差。夏季飲食清淡簡單，營養(yǎng)攝取往往不足，加上出汗較多，睡眠較少，身體多有損耗，整個暑季過下來，多數(shù)人的體重都會有所降低。

秋風(fēng)起，涼風(fēng)吹，人們往往胃口大開，瘦了當(dāng)然要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，在立秋這天或是整個秋季，要通過多吃肉食來“貼秋膘”，以增加營養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失。適當(dāng)?shù)卦黾右恍┢は轮?，讓身形?qiáng)健，為過冬御寒打下良好的基礎(chǔ)。

“貼秋膘”和“以肉貼膘”的養(yǎng)生傳統(tǒng)需要因人而異。對于那些身體瘦弱、神疲乏力、畏寒肢冷，乃至貧血的人群，可趁此秋涼來臨適當(dāng)多吃點肉類食物，配以足夠的主食和適量蔬菜、水果，對于提高冬季抗寒能力有一定的益處。

藥膳防霾：進(jìn)入秋冬季節(jié)，霧霾頻頻。預(yù)防霧霾，除在霧霾橫行、PM2.5超標(biāo)的氣候條件下盡量減少外出，出門戴口罩，必要時使用空氣凈化器之外，亦可選用食療藥膳的養(yǎng)生保健方法。

這里介紹作者經(jīng)常用作預(yù)防霧霾的經(jīng)驗方“黃芪抗霾湯”，適用于年老體弱、身體虛衰或易患感冒、感冒后不易痊愈人群。方中黃芪、黨參補(bǔ)肺益氣，可使護(hù)衛(wèi)人體的衛(wèi)氣強(qiáng)盛，從而發(fā)揮肺衛(wèi)顧護(hù)人體、預(yù)防霧霾入侵的作用。

黃芪抗霾湯

母雞1只（2斤左右），清理羽毛、內(nèi)臟后，沖洗干凈，切塊，沸水焯去血污。

取黃芪、黨參、枸杞子各10克，升麻6克，紅棗10枚，洗凈，裝入紗布袋，扎緊袋口。

將焯過的雞塊與紗布袋以及適量的姜、蔥、黃酒、清湯放入燉鍋內(nèi)，如常法用小火燉1小時。撈出紗布袋，棄除姜、蔥，加精鹽調(diào)味即可，佐餐食用。

本方以補(bǔ)肺強(qiáng)體、抗御霧霾的黃芪、黨參、升麻為主，配合養(yǎng)陰補(bǔ)血的枸杞子、益氣養(yǎng)血的大棗，以及益氣溫中、填髓補(bǔ)精的母雞，故有補(bǔ)肺益氣、強(qiáng)體抗霾的作用。