文/本刊記者 李穎

現(xiàn)在幾乎每次去超市，我們都能在醒目位置看到打折商品。趕上節(jié)假日，超市還會大減價(jià)、大促銷。可大家有沒有想過，為什么超市會經(jīng)常這樣做呢？

超市為什么經(jīng)常打折、大減價(jià)？

有些顧客到商店挑選、比較，很久才出手購買，有些顧客則相反。所以，對商店來說，最好是用高價(jià)套住忠誠的（或懶惰的）顧客，再用低價(jià)吸引住便宜貨買家。

中間價(jià)位沒有好處，因?yàn)閮r(jià)格不夠高，無法從忠誠顧客那里多賺錢；價(jià)格不夠低，無法吸引便宜貨買家。

但這還不是問題的全部。因?yàn)槿绻麅r(jià)格保持穩(wěn)定，那么即使對價(jià)格最不敏感的顧客，也知道在哪里能買到便宜商品。

所以，商店不會堅(jiān)持高價(jià)或低價(jià)，而應(yīng)在兩個(gè)極端之間跳來跳去。

價(jià)格定位策略之所以有效，是因?yàn)槌械奶貎r(jià)商品總是在變動之中，而顧客一次購物跑兩家超市又太麻煩。

如果顧客能夠預(yù)測哪些商品會打折，他們就可以提前挑選準(zhǔn)備菜譜所需的材料，甚至可以選擇正確的超市，在商品最便宜時(shí)購買。

實(shí)際上，更準(zhǔn)確、更能說明問題的方法是，逆向思考“大減價(jià)”的行為，即把商品平時(shí)的價(jià)格看作折扣價(jià)的溢價(jià)，而非根據(jù)平時(shí)價(jià)格對照大減價(jià)時(shí)的折扣價(jià)。

為什么袋裝蔬菜比散裝的更貴？

你是否注意到，超市的袋裝新鮮辣椒常常比散裝辣椒貴很多。

超市之所以這么做，是因?yàn)橐话泐櫩唾徺I量很小，所以不會去留心它們的價(jià)格。

隨機(jī)將某種蔬菜價(jià)格漲漲，也是超市的慣用伎倆。

注意到價(jià)格差別的顧客會在本周購買其他蔬菜，沒注意到漲價(jià)的顧客就中了招。

商品擺放位置不同，價(jià)格有差別

有一次在尋找薯片時(shí)，發(fā)現(xiàn)自己喜歡的咸辣味薯片在貨架正上方，而在一米多遠(yuǎn)的貨架下方是其他味道的薯片，規(guī)格都是相同的。上方貨架上的薯片價(jià)格高25%。

然而，雖然擺放位置和規(guī)格差不多的產(chǎn)品價(jià)格有差別，但很多顧客并未進(jìn)行比較。他們更在意的是有零食吃。當(dāng)然，對有些人來說，味道很重要。

有些人會注意到咸辣味的薯片價(jià)格更高，但他們還是悻悻地掏錢出來；有些人則喜歡其他味道，這時(shí)他們會感到幸運(yùn)，因?yàn)樗麄兿矚g的那種味道的薯片正好便宜。

這在超市里是個(gè)普遍現(xiàn)象：它們有很多相似的（或并非很相似的）替代品，有些便宜，有些貴，而且定價(jià)的隨機(jī)性很大。因此，顧客只有特別留心，記住、比較商品的價(jià)格，才能買到便宜貨。

如果你想在這種斗爭中贏過超市，認(rèn)真觀察分析是你的最佳武器。而如果你不愿操這份心，那你就很難省錢了。

逛超市的小技巧

1.買大包裝并不一定更劃算。

相信很多消費(fèi)者會有“買得多比買得少實(shí)惠”的慣性思維，其實(shí)，很多商品的大包裝價(jià)格都比小包裝貴。這種情況大多存在于休閑食品中，如飲料、薯片等。

超市使用心理學(xué)上的“暈輪效應(yīng)”，是將食品、日雜等生活必需品的價(jià)格定低一些，經(jīng)常有買一送一等促銷活動，讓你在視覺上獲得滿足感，讓你形成這家超市比較便宜的印象。

少部分商家悄悄提高商品價(jià)格后再附送贈品，也有許多超市常將快過期的商品與正品捆綁銷售，消費(fèi)者往往忽略它的生產(chǎn)日期。

2.不要只選觸手可及的東西。

超市商品擺放有一個(gè)共同原則：你容易拿到手的永遠(yuǎn)是商家最想賣的。所以，超市一般把利潤較高或者快過期的產(chǎn)品放在1.5米到1.7米的高度之間。

有些超市擺放牛奶、酸奶、冷藏柜食品時(shí)，喜歡把最新鮮的產(chǎn)品擺在最里面，每天逐漸更換。如果你想購買出廠日期最近的，那就把最里面的商品“掏”出來。