陳同強(qiáng)， 陳 奎， 田永強(qiáng)， 曲 梅， 高麗紅

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院/設(shè)施蔬菜生長發(fā)育調(diào)控北京市重點實驗室，北京 100193)

嫁接栽培是瓜類蔬菜克服連作障礙的有效技術(shù)措施，冬春季節(jié)是瓜類蔬菜嫁接苗需求的高峰期，但該時期在我國北方大部分地區(qū)育苗均存在低溫、弱光等逆境，育苗期加溫能源消耗大，導(dǎo)致成本上升，而育苗成本上升已成為制約工廠化育苗發(fā)展的主要因素[1-2]。雙斷根嫁接是在插接基礎(chǔ)上發(fā)展起來的嫁接方法，在黃瓜[3-4]、西瓜[5-6]、冬瓜[7]等作物上已取得較好的效果，具有嫁接速度快、成活率高、嫁接苗健壯整齊等特點，而且雙斷根嫁接苗不帶基質(zhì)，可以增加單位體積的貯藏運輸量。從節(jié)約育苗成本的角度出發(fā)，國內(nèi)有育苗企業(yè)提出了雙斷根嫁接苗分段培育的設(shè)想，即冬春季節(jié)利用海南省等地適宜的自然氣候條件進(jìn)行蔬菜嫁接苗嫁接前幼苗的培育，將雙斷根嫁接后的苗(不帶基質(zhì)和穴盤)運輸(空運或陸運)到其他地區(qū)育苗場進(jìn)行后期生根及壯苗培育，這樣既可以降低前期育苗加溫成本，又可以減少商品苗從海南省向外長距離運輸?shù)某杀荆_(dá)到節(jié)本增效的商品苗生產(chǎn)目的。

目前，常規(guī)商品苗的貯運環(huán)境一般以低溫、弱光和相對較高的空氣濕度為主[8-11]，而嫁接苗愈傷組織的形成須要一個相對高溫、高濕(99%)、黑暗的養(yǎng)護(hù)環(huán)境[12-14]。筆者所在課題組前期的研究結(jié)果表明，在溫度為20 ℃條件下貯藏運輸時間控制在40 h以內(nèi)，黃瓜雙斷根嫁接苗的成活率、商品苗質(zhì)量、移栽質(zhì)量與對照(不經(jīng)貯運，直接扦插生根)相比沒有顯著差異[2]?？紤]到不同運輸條件(飛機(jī)或保溫運輸車等)所能達(dá)到的溫度控制能力和成本，以及這種異地育苗的推廣范圍，筆者在前期試驗的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究不同貯藏溫度與貯運時間對黃瓜雙斷根嫁接商品苗質(zhì)量的互作影響，以期為該技術(shù)應(yīng)用的可行性提供理論與數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試砧木為北農(nóng)亮砧褐籽南瓜，接穗為中農(nóng)16號黃瓜品種，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研制。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2015年在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人工氣候室和科學(xué)園日光溫室內(nèi)進(jìn)行，育苗基質(zhì)是以草炭 ∶蛭石 ∶珍珠巖體積比為 2 ∶1 ∶1 的混合物。待砧木第1張真葉微露到黃豆粒大小、接穗子葉剛展平時開始嫁接，采用插接法，并剪去砧木根部，將嫁接好的黃瓜苗放進(jìn)底層鋪有濕紗布的泡沫箱內(nèi)，裝滿后再噴灑25%多菌靈可濕性粉劑400倍液，之后覆蓋一層濕紗布，蓋上蓋子，箱內(nèi)濕度為99%，將泡沫箱放置在15、20、25 ℃等3個恒溫、黑暗的氣候室內(nèi)，根據(jù)貯運時間不同，分批次進(jìn)行播種與嫁接，最后，同時將嫁接后在不同溫度下貯運0(CK)、8、16、24、32、40、48 h的嫁接苗扦插到50孔穴盤并放入日光溫室中，在溫室內(nèi)搭建小拱棚，小拱棚上覆蓋遮陽網(wǎng)，維持高濕(95%～100%)、黑暗以及較高的溫度條件(溫室內(nèi)平均溫度為20 ℃左右)，促進(jìn)傷口的愈合和不定根的發(fā)生。從第6天開始通風(fēng)見光，第8天后完全撤去小拱棚，成活之后正常管理，苗期澆施黃瓜山崎營養(yǎng)液，嫁接苗長到2葉1心時測定相關(guān)指標(biāo)。每個處理重復(fù)3次，每次重復(fù)32株苗，共96株嫁接苗。

1.3 測定指標(biāo)

貯運結(jié)束后，測定砧木、接穗子葉和第1張真葉的葉綠素含量、淀粉含量、可溶性糖含量。扦插成活后統(tǒng)計成活率，當(dāng)幼苗達(dá)到商品苗標(biāo)準(zhǔn)(2葉1心)時測定秧苗株高、莖粗及地上部和地下部的干質(zhì)量、鮮質(zhì)量，計算壯苗指數(shù)(壯苗指數(shù)=莖粗÷株高×全株干質(zhì)量)、第1張真葉比葉質(zhì)量(指單位葉面積的葉片質(zhì)量)、根冠比(根冠比=地下部干質(zhì)量/地上部干質(zhì)量)。所有形態(tài)指標(biāo)每個重復(fù)測定3株，每個處理共測量9株，結(jié)果為9株的平均值；葉綠素含量等生理指標(biāo)每個重復(fù)為3株混合樣，結(jié)果為3次重復(fù)的平均值。

株高用直尺測量；莖粗用游標(biāo)卡尺測量；葉面積用Epson perfection 4990 photo掃描儀掃描。葉綠素含量測定采用95%乙醇提取比色法；可溶性糖含量測定采用蒽酮比色法；淀粉含量測定采用高氯酸水解比色法[15]。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2013進(jìn)行初步整理，用SPSS 22.0軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行LSD法差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 貯運時間和溫度對處理結(jié)束后黃瓜雙斷根嫁接苗生理指標(biāo)的影響

由表1可知，貯運時間和貯運溫度對砧木子葉葉綠素含量影響顯著，隨著貯運時間的增加，砧木子葉葉綠素含量逐漸下降，處理48 h后葉綠素含量最低，與對照達(dá)到顯著性差異；不同貯運溫度處理的砧木子葉葉綠素含量均顯著低于對照，但不同溫度處理之間無顯著性差異。與砧木子葉相比，接穗子葉葉綠素含量受貯運溫度和貯運時間的影響較小，雖然表現(xiàn)為隨著貯運時間延長葉綠素含量整體呈下降的趨勢，但總體來看不同處理之間沒有達(dá)到顯著差異水平。在可溶性糖含量和淀粉含量方面，除了在貯運溫度為25 ℃時接穗子葉的可溶性糖含量與對照差異顯著外，其他處理均與對照差異不顯著。

表1 不同貯運時間和貯運溫度對黃瓜雙斷根嫁接苗生理指標(biāo)的影響

注：數(shù)據(jù)后不同小寫字母表示不同貯運時間或不同貯運溫度下同一指標(biāo)在0.05水平上差異顯著，NS表示影響不顯著(P>0.05)。下表同。

2.2 貯運時間和貯運溫度對黃瓜雙斷根嫁接商品苗生長指標(biāo)的影響

在不同貯運溫度下通過一定貯運時間后嫁接苗的成活率和商品苗質(zhì)量是評價育苗技術(shù)方案是否可行的關(guān)鍵指標(biāo)。由表2可知，貯運時間和貯運溫度對黃瓜嫁接苗扦插后成活率的影響不顯著，且各處理與對照均無顯著差異，在試驗所設(shè)定的貯運溫度和貯運時間內(nèi)，所有處理的雙斷根嫁接苗的成活率均高于96%。貯運時間和貯運溫度對黃瓜嫁接商品苗的比葉質(zhì)量、總干質(zhì)量、壯苗指數(shù)的影響均不顯著，且各處理與對照均沒有顯著差異。但不同處理對商品苗的根冠比產(chǎn)生了顯著影響，與對照相比，隨著貯運時間的延長，根冠比總體呈下降趨勢，貯運時間為40 h時根冠比與對照差異顯著；貯運溫度為15、25 ℃時，與對照相比，根冠比顯著降低，其降低原因主要是地下部干質(zhì)量降低引起的。由此可見，貯運溫度和貯運時間對斷根嫁接苗的生根有顯著影響，進(jìn)而影響了植株的根冠比。當(dāng)貯運時間太長(48 h)，或溫度過低(15 ℃)、過高(25 ℃)，均會導(dǎo)致扦插后生根慢，根系生長量相對較小，而地上部生長受影響較小，因此根冠比降低。

表2 不同貯運時間和貯運溫度對黃瓜嫁接商品苗生長指標(biāo)的影響

2.3 貯運時間和溫度對黃瓜雙斷根嫁接商品苗生理指標(biāo)的影響

由表3可知，貯運時間和貯運溫度對砧木子葉葉綠素含量均沒有顯著影響，但影響了接穗子葉和真葉葉綠素含量，隨著貯運時間延長，接穗子葉和接穗真葉葉綠素含量整體呈下降趨勢，接穗子葉葉綠素含量在貯運40、48 h時與對照相比差異顯著，接穗真葉葉綠素含量在貯運24、32、48 h時與對照差異顯著。隨著貯運溫度升高，接穗子葉葉綠素含量呈下降趨勢，25 ℃處理時葉綠素含量與對照差異顯著，但貯運溫度對接穗真葉葉綠素含量影響不顯著。

表3 不同貯運時間和貯運溫度對黃瓜嫁接商品苗葉綠素含量的影響

由表4、表5可知，貯運時間和貯運溫度對黃瓜嫁接商品苗砧木子葉、接穗子葉、接穗真葉的可溶性糖含量、淀粉含量整體上沒有顯著影響，雖然與對照相比，隨著貯運時間的延長，接穗子葉、接穗真葉的可溶性糖含量與淀粉含量總體呈下降趨勢，但貯運時間各處理之間及各處理與對照之間均差異不顯著，貯運溫度的影響更小。

表4 不同貯運時間和貯運溫度對黃瓜嫁接商品苗可溶性糖含量的影響

3 結(jié)論與討論

本試驗主要探討瓜類蔬菜采用雙斷根嫁接育苗技術(shù)進(jìn)行南北兩地2段式育苗的可行性。結(jié)果表明，雙斷根嫁接苗在15～25 ℃范圍內(nèi)，經(jīng)過48 h的高濕黑暗貯運，仍具有較高的成活率(97%以上)和較好的商品苗質(zhì)量，說明瓜類蔬菜雙斷根育苗進(jìn)行南北兩地2段式育苗在技術(shù)上是可行的。這既解決了北方育苗低溫期加溫能源消耗增加育苗成本(冬春季嫁接苗成本中加溫成本平均為0.20元/株)，增加空氣污染風(fēng)險的問題，同時又降低了直接在海南育成商品苗后進(jìn)行穴盤苗遠(yuǎn)距離運輸?shù)某杀尽?/p>

表5 不同貯運時間和貯運溫度對黃瓜嫁接商品苗淀粉含量的影響

貯運時間和溫度主要影響黃瓜嫁接商品苗的根冠比及接穗子葉、接穗真葉的葉綠素含量。已有研究表明，蔬菜商品苗在黑暗條件下貯運時間不能過長，一方面要避免葉綠素分解導(dǎo)致葉片在光照條件下不能進(jìn)行光合作用[16-18]，另一方面長時間的黑暗、高濕、高溫條件容易導(dǎo)致嫁接苗傷口部位的感染及物質(zhì)消耗過多[19-20]，降低嫁接苗的質(zhì)量，影響定植后的生長發(fā)育。通過本試驗初步明確在設(shè)定貯運溫度與貯運時間范圍內(nèi)，貯運時間超過40 h、貯運溫度為15、25 ℃均會顯著降低黃瓜雙斷根嫁接商品苗的根冠比，接穗子葉和接穗真葉葉綠素含量也會相應(yīng)降低，這均不利于培育壯苗。

綜上所述，黃瓜雙斷根嫁接苗異地育苗的貯運(運輸)溫度應(yīng)在20 ℃左右較為合適，不應(yīng)超過25 ℃。在此溫度的基礎(chǔ)上，貯運時間不宜超過40 h。