黃仁才

（福建農(nóng)林大學(xué)，福建 福州 350002）

梨是一種常見的水果，而且由于其營養(yǎng)價值高、食用方便、口感好，被人們廣泛食用。近年來，不少地區(qū)為滿足市場需求，進行了大面積的梨樹種植，成為多地的支柱型產(chǎn)業(yè)，如何提高其產(chǎn)量成為廣大果農(nóng)最為關(guān)注的問題。傳統(tǒng)的授粉方式無法滿足現(xiàn)階段產(chǎn)量的需求，且授粉率不高，達不到預(yù)期的授粉效果。所以對蜜蜂授粉進行了研究，針對蜜蜂授粉的效果和其中出現(xiàn)的問題進行了探討。

1 試驗設(shè)計

1.1 試驗材料

對需要授粉梨樹的選擇：將研究區(qū)域內(nèi)的梨樹按雌雄比例5∶1分配，選擇健康、處于結(jié)果期的梨樹600棵進行研究，確保梨樹的結(jié)果率，同時避免雄樹過多或花粉不足，影響試驗效果的準確性。

1.2 試驗方法

選擇研究梨樹木：為保證研究效果的準確性，在試驗中要選擇合適的樹木作為研究對象，不同授粉方式的區(qū)域內(nèi)雌雄梨樹的比例保持相同、所處環(huán)境相同、影響因素相同、樹木的質(zhì)量相同。

樹木基本情況記錄：試驗前期要在梨樹開花之前對其樹木基本生長情況、花蕾數(shù)量進行詳細記錄，對每一棵樹木進行相應(yīng)的掛牌并排序，以便工作人員在后期觀察記錄。

授粉工具管理：對于傳統(tǒng)方式授粉和蜜蜂授粉的工具要仔細保存，人工授粉工具要及時清洗，避免因工具上沾有花粉而影響其他區(qū)域梨花的授粉，對授粉蜜蜂要進行嚴格隔離管理，只讓其在指定研究區(qū)域內(nèi)進行授粉，盡量避免交叉授粉。與此同時，還要每天對蜜蜂進行梨花糖漿飼養(yǎng)，使其盡快熟悉需要授粉區(qū)域的梨樹花蕾的味道，從而進行準確授粉。

2 試驗結(jié)果

2.1 坐果率

通過在結(jié)果期對研究區(qū)域內(nèi)梨樹的果實數(shù)量統(tǒng)計，并且與樹木開花初期花蕾的數(shù)量進行比較，對比改變授粉方式后梨樹坐果率的變化可以看出，蜜蜂授粉明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的授粉方式，傳統(tǒng)授粉方式的坐果率為56.7%，蜜蜂授粉的坐果率分別為76.7%和79.3%。采取蜜蜂授粉提高了梨樹坐果率，增加了產(chǎn)量。

2.2 畸形率

果實生長情況受不同因素的影響，果實的形狀大小并不相同，因此并不是所有果實都能夠進行銷售，其中不符合要求的果實稱為畸形果實。研究過程中根據(jù)最終果實總數(shù)量，對其中不滿足要求的畸形果實數(shù)量進行了統(tǒng)計，并且和果實總產(chǎn)量進行比較得出：采用蜜蜂授粉的梨果實出現(xiàn)畸形率分別為30.0%和34.0%，明顯低于人工授粉的果實畸形率40%，蜜蜂授粉效果較好。

2.3 果實品質(zhì)

蜜蜂授粉之后對梨的品質(zhì)進行調(diào)查研究，隨機抽取傳統(tǒng)授粉方式授粉的梨果實與蜜蜂授粉的梨果實各400個進行成分檢測。通過比較發(fā)現(xiàn)：改變授粉方式后的果實營養(yǎng)價值相較傳統(tǒng)授粉方式有所提高，營養(yǎng)成分的含量均符合相關(guān)規(guī)定。因此，蜜蜂授粉不會破壞果實原有的營養(yǎng)成分，并且還有所幫助，值得推廣。

3 效果分析

對蜜蜂為梨授粉增產(chǎn)的效果進行分析，發(fā)現(xiàn)其機理可歸納為以下幾方面。

3.1 促進梨樹營養(yǎng)成分的輸送

蜜蜂授粉使梨提早受精，受精后產(chǎn)生一系列生理反應(yīng)，即受精后生成合子，在合子中的生長激素加快合成速度，使得數(shù)量增多，從而促進營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)阶臃?，果實和種子得到快速發(fā)育，加快了果實的生長速度，從而縮短了果實的成熟時間。同時，梨樹向幼果輸送營養(yǎng)物質(zhì)的作用增強，避免了因營養(yǎng)障礙出現(xiàn)大量落果的現(xiàn)象，大大提高了梨的坐果率。

3.2 能充分利用有效花

有時受自然環(huán)境（溫度、濕度、風(fēng)向、野生昆蟲密度）的影響，梨花中雌蕊柱頭有活力的花會相對減少。在短花期的果園集中蜜蜂頻繁訪花，增加了昆蟲的密度，提高了受精率。

3.3 降低了人工成本

據(jù)近年來對經(jīng)濟型蜜蜂授粉的調(diào)查和研究中發(fā)現(xiàn)，蜂群合理布局授粉，可抵160～180個勞動力進行人工授粉。研究發(fā)現(xiàn)，1000棵果樹需要20個人工，每個人工約需150元；需要花粉500g，花粉價格為3元/g，1000棵果樹授粉下來需要4500元。由此可見，蜜蜂為梨授粉顯著降低了人工授粉的成本。

4 結(jié)論

試驗證明，梨經(jīng)蜜蜂授粉后，實現(xiàn)果實受精發(fā)育，利用“雜交”優(yōu)勢提高果實產(chǎn)量，改善果實質(zhì)量，并有效降低了授粉成本。目前，蜜蜂為梨授粉技術(shù)應(yīng)用程度還不高，應(yīng)加以推廣應(yīng)用，建立蜜蜂和梨的授粉示范場，構(gòu)建蜜蜂和梨的授粉體系，加強蜂農(nóng)與果農(nóng)之間的聯(lián)系，從而實現(xiàn)養(yǎng)蜂業(yè)與果樹種植業(yè)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。