張晶

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高和科技的不斷發(fā)展，目前我國(guó)的酒店和旅游業(yè)也迎來(lái)了全面發(fā)展的機(jī)遇。但是在不斷發(fā)展的過(guò)程中，也是存在著一定的弊端的，因此筆者將針對(duì)酒店與旅游管理中存在的問(wèn)題以及未來(lái)發(fā)展走向進(jìn)行深入探究，同時(shí)為酒店旅游發(fā)展業(yè)發(fā)展提供有效參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：酒店旅游管理;問(wèn)題;發(fā)展走向;研究

中圖分類號(hào)：F59? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1672-7517（2018）12-0059-02

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷提升，人們的生活水平也有了一定的提高，同時(shí)對(duì)于精神娛樂(lè)追求也發(fā)生了一定的改變。目前我國(guó)的酒店和旅游行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有非常重要的位置，尤其近幾年的發(fā)展將其又推到一個(gè)新的高度，但是在這個(gè)發(fā)展過(guò)程中有些問(wèn)題也是不可避免的，所以為了有效地使兩個(gè)行業(yè)管理問(wèn)題得到有效解決，那么必須針對(duì)所存在問(wèn)題進(jìn)行相應(yīng)解決與此同時(shí)還要針對(duì)其發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行詳細(xì)分析[1]。

1 我國(guó)酒店行業(yè)管理中所存在的問(wèn)題

1.1 管理體制不夠完善

我國(guó)的酒店管理體制相對(duì)于國(guó)外的酒店而言，不但起步較晚而且在管理模式上存在著諸多的問(wèn)題，但是當(dāng)面臨這些問(wèn)題的時(shí)候，大多數(shù)的酒店所采取的策略仍然是生搬硬套原有的方法和應(yīng)對(duì)措施，從來(lái)不考慮自身的實(shí)際情況來(lái)提出合適的解決方案。但是也不得不說(shuō)，有的酒店企業(yè)還是具有比較豐富的管理經(jīng)驗(yàn)的，可是相比于國(guó)外，國(guó)內(nèi)這些企業(yè)管理模式都是有所欠缺的，而且我國(guó)酒店呈現(xiàn)的形式是比較分散的，這在一定程度上嚴(yán)重影響酒店企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。另外據(jù)目前的酒店發(fā)展形勢(shì)來(lái)看，有很多的地區(qū)不斷地出現(xiàn)不同規(guī)模的酒店，但是這些酒店普遍存在的問(wèn)題是涉及范圍過(guò)小，并且發(fā)展方向較為單一，因此也就導(dǎo)致了如果想要將一個(gè)酒店進(jìn)行跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)是十分困難的。當(dāng)然歸根結(jié)底這些問(wèn)題的發(fā)生主要原因是沒(méi)有較為完善的管理體制。而且如果這些小規(guī)模的酒店不能在有限的時(shí)間內(nèi)適當(dāng)?shù)恼{(diào)解管理體制和模式，那么在未來(lái)發(fā)展中會(huì)逐漸地被淘汰[2]。

1.2 管理人員的問(wèn)題

目前酒店管理中存在的最大問(wèn)題是管理人員沒(méi)有較強(qiáng)的管理意識(shí)，而且我國(guó)酒店企業(yè)發(fā)展本身起步就相對(duì)較晚，最終的目標(biāo)只不過(guò)是為了獲得更高的營(yíng)業(yè)額，以至于疏忽了對(duì)管理人員意識(shí)的培養(yǎng)，導(dǎo)致對(duì)這種專業(yè)人才需求也不是很大。我國(guó)大多數(shù)的酒店在進(jìn)行招聘的時(shí)候無(wú)論是大堂經(jīng)理、管理層人員都僅僅看重的是個(gè)人管理經(jīng)驗(yàn)，根本不會(huì)側(cè)重其具不具備創(chuàng)新能力。而且在現(xiàn)如今的各大酒店管理中，必須要全方面地滿足個(gè)人需求，因此這也就需要不斷地提升管理人員的專業(yè)素質(zhì)。除此以外，酒店的管理人員沒(méi)有較強(qiáng)的工作意識(shí)，他們只是一味地去完成個(gè)人任務(wù)目標(biāo)以及解決被反饋的問(wèn)題，卻從來(lái)沒(méi)有從根本上將問(wèn)題進(jìn)行解決，以至于潛在問(wèn)題一直存在，日后還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)這種狀況，因此可以明顯地看出酒店管理人員對(duì)待此項(xiàng)問(wèn)題不夠高度重視[3]。

2 我國(guó)旅游業(yè)管理中所存在的問(wèn)題

2.1 旅游業(yè)嚴(yán)重的忽視對(duì)文化的引入

在進(jìn)行某個(gè)地區(qū)的旅游場(chǎng)地或者產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的時(shí)候，那么首先要考慮的就是當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的文化背景，因?yàn)橐坏┮粋€(gè)旅游產(chǎn)品失去原來(lái)的意義，那么它也就沒(méi)有存在的必要了。根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，有大多數(shù)的游客之所以來(lái)到某個(gè)旅游景點(diǎn)，主要就是為了能夠體驗(yàn)一把人文氣息，從而使自身精神得到有效的放松，獲得情感上的滿足。除此以外，旅游產(chǎn)品的展示還需要導(dǎo)游進(jìn)行輔助，因?yàn)橛泻芏嗟挠慰投际菑倪h(yuǎn)方而來(lái)，對(duì)當(dāng)?shù)匚幕](méi)有深入的了解，所以這時(shí)候就需要導(dǎo)游進(jìn)行詳細(xì)的講解。但是值得注意的是我國(guó)導(dǎo)游水平相對(duì)較低，甚至有的導(dǎo)游并沒(méi)有獲得專業(yè)資格認(rèn)可，從而也就致使了旅游產(chǎn)品的引入受到了一定的局限[4]。

2.2 我國(guó)旅游行業(yè)缺乏一定的運(yùn)營(yíng)策略

如果想要保證旅游業(yè)能夠持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，那么穩(wěn)健的運(yùn)營(yíng)策略是十分重要的?？墒菗?jù)目前的情況的來(lái)看，有大部分的景區(qū)是沒(méi)有設(shè)置相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)策略的。而主要造成這種現(xiàn)象的原因是因?yàn)樵谶M(jìn)行正式的開(kāi)發(fā)前沒(méi)有做好實(shí)地調(diào)查，將精力全部放在了如何獲得最高經(jīng)濟(jì)效益以及開(kāi)發(fā)方案的設(shè)計(jì)上，導(dǎo)致所開(kāi)發(fā)出的景區(qū)內(nèi)容與多處景區(qū)有著很大相似的地方。當(dāng)進(jìn)行旅游產(chǎn)品推銷的時(shí)候，景區(qū)也沒(méi)有專門去監(jiān)督產(chǎn)品的過(guò)度銷售，因此加大了景區(qū)管理難度。

2.3 缺少專業(yè)的旅游產(chǎn)業(yè)人才進(jìn)行管理

其實(shí)無(wú)論是在任何企業(yè)管理中，人才是最為重要的財(cái)富，我國(guó)旅游業(yè)興起的年限比較短暫，在人才的選用上更是比較欠缺的，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，使旅游業(yè)的發(fā)展仍然沒(méi)有提升到更高的層次，但是最為缺少的人才還是精通以文化為依托的發(fā)展旅游業(yè)的人才，而且這個(gè)缺口是非常大的。

3 我國(guó)酒店以及旅游管理的未來(lái)發(fā)展走向

3.1 我國(guó)酒店企業(yè)管理未來(lái)的發(fā)展走向

目前的眾多發(fā)展行業(yè)中，酒店企業(yè)的發(fā)展是十分的可觀的。首先要將產(chǎn)業(yè)集中化去發(fā)展，因?yàn)榫频晷袠I(yè)想要持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展下去，那么必須進(jìn)行集約化的管理，同時(shí)完善相應(yīng)的管理機(jī)制，只有這樣才能夠促進(jìn)企業(yè)的全方面發(fā)展。小型酒店會(huì)逐漸地被大型酒店吞并，逐漸的構(gòu)成一個(gè)更加完整的組合式酒店企業(yè)。另外，就要進(jìn)行全面的酒店綜合，像是有的酒店可能是具有一定的創(chuàng)意性，而有的可能是經(jīng)濟(jì)性，這些都是需要針對(duì)不同的人群而建造的，例如有的是以兒童為主題，有的是以情侶為主題，還有的是以旅行社為主題等。根據(jù)不同的人群創(chuàng)建不同的發(fā)展形勢(shì)。最后就是要求管理人員必須能夠進(jìn)行全方位的服務(wù)。不斷地創(chuàng)新思維，爭(zhēng)取考慮任何問(wèn)題都從客戶角度出發(fā)，盡量滿足客戶的需求，只有這樣才能夠有效的提升在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力度，并且占有一席之位[5]。

3.2 旅游行業(yè)管理的發(fā)展走向研究

對(duì)于旅游企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)，首先要進(jìn)行考慮的是如何對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行整合，同時(shí)有效地將其他行業(yè)融入旅游區(qū)域中來(lái)，這樣將在一定程度上推動(dòng)旅游區(qū)域的發(fā)展，像是可以將食宿、銷售以及房產(chǎn)等行業(yè)相融合，這樣能夠起到共同進(jìn)步的作用，通過(guò)旅游業(yè)的帶動(dòng)，使各行各業(yè)也相繼地發(fā)展起來(lái)。另外就是要高度重視旅游文化的開(kāi)啟，因?yàn)樗鼘⒅苯拥赜绊懙秸麄€(gè)旅游的形式，而且由于不同的區(qū)域所體現(xiàn)出的價(jià)值也是不同的，像是兵馬俑、歷史古跡以及其他的革命景區(qū)等，將傳統(tǒng)的歷史文化進(jìn)行有效的傳播，讓世界每個(gè)角落的人都能夠意識(shí)到中華文化底蘊(yùn)的雄厚以及魅力所在。最后要做的就是將產(chǎn)品形成一個(gè)單獨(dú)個(gè)體，并且充分發(fā)揮出當(dāng)?shù)氐乃純?yōu)勢(shì)，無(wú)論是地理位置還是其他環(huán)境優(yōu)勢(shì)，像是比較聞名的桂林山水、奇山異石等，將大自然的美盡情地展現(xiàn)給了游客們，并且這種美是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何修飾的[6]。

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，無(wú)論是酒店行業(yè)還是旅游業(yè)都是我國(guó)的重要支柱行業(yè)，并且隨著兩個(gè)行業(yè)不斷地發(fā)展，有效地促進(jìn)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，并且酒店和旅游行業(yè)的發(fā)展也是要根據(jù)實(shí)際情況，并且對(duì)其文化進(jìn)行相應(yīng)的傳承，只有這樣才能夠?qū)ⅹ?dú)特的優(yōu)勢(shì)發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的人知道這個(gè)酒店以及旅游景點(diǎn)的存在，才會(huì)在一定程度上提高經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張飛. 基于酒店與旅游管理中存在的問(wèn)題與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析[J]. 現(xiàn)代營(yíng)銷（下旬刊）， 2017（4）：153-153.

[2] 劉洲銘. 論大學(xué)旅游管理專業(yè)在未來(lái)電子商務(wù)中的應(yīng)用[J]. 現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息， 2017（2）：411-411.

[3] 鐘艷， 高建飛. 國(guó)內(nèi)智慧酒店建設(shè)問(wèn)題及對(duì)策探討[J]. 商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究， 2017（18）：174-178.

[4] 劉會(huì)杰. 高職旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策分析[J]. 廣東蠶業(yè)， 2017， 51（6）：50-51.

[5] 董進(jìn)霞， 魏曉露， 張騫. 高職旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策[J]. 中國(guó)管理信息化， 2017， 20（4）：254-254.

[6] 呂晶玉. 旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策[J]. 農(nóng)家參謀， 2017（10）：144-145.

【通聯(lián)編輯：代影】