張吉存 梁芬英

摘? ?要：玉米是我國主要的糧食作物之一，在我國的種植范圍很廣，有非常好的發(fā)展前景，當(dāng)前人們對于玉米的需求在不斷增多，所以必須要提高玉米的產(chǎn)量，滿足人們的需求。對一年兩茬菜玉米的基本情況、發(fā)展前景及種植技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了簡要論述。

關(guān)鍵詞：一年兩茬;菜玉米;種植技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2018）12-0043-02? ? ? ?中圖分類號： S513? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

近年來，隨著我國社會的發(fā)展與科技水平的提高，越來越多的現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用到了農(nóng)業(yè)種植過程中，而當(dāng)前形勢下菜玉米種植技術(shù)中還存在著許多問題，影響著玉米的產(chǎn)量與品質(zhì)，不利于玉米種植業(yè)的發(fā)展。本文對一年兩茬菜玉米種植技術(shù)進(jìn)行了研究。

1? ?菜玉米的基本概述

1.1? ?菜玉米的特點(diǎn)

菜玉米又被稱為鮮食玉米，是用嫩果穗作為食用或者加工原料的一種玉米，也被稱為果蔬玉米。我國最多的菜玉米是糯玉米，糯玉米的植株非常健壯，果實(shí)大多很飽滿，價(jià)值較高，市場需求量較大，食用口感也非常好，而且收割完成之后容易保存，不容易變質(zhì)，還有很多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以作飼料、工業(yè)生產(chǎn)原料等。

1.2? ?菜玉米的種類

一般來說，菜玉米分為糯玉米、甜玉米和筍玉米3種。糯玉米植株的形狀和普通玉米并無明顯差異，但是糯玉米的果粒受胚乳中的淀粉影響，從而產(chǎn)生比較強(qiáng)的糯性，糯玉米果實(shí)表面沒有光澤，一般果實(shí)都不是透明的，但是口感香、甜、嫩，而且很容易被人體所消化吸收。糯玉米在我國的種植歷史比較悠久，一般在西南地區(qū)的種植面積最為廣闊，很多玉米品種被國外種植者所認(rèn)可，有較高的知名度。近年來，我國對于玉米的重視程度不斷提高，相關(guān)部門加大研究力度，培育出一些高質(zhì)量的新品種，使得糯玉米的品質(zhì)得到了有效的保障，進(jìn)一步提高了糯玉米的產(chǎn)量。

甜玉米是菜玉米的重要品種之一，其之所以糖分較高，是因?yàn)樵谟衩坠酀{期糖分運(yùn)送不及時(shí)，使得大多數(shù)糖分沒有轉(zhuǎn)化為淀粉，而是在籽粒中沉積。甜玉米的營養(yǎng)價(jià)值比普通玉米更高，還有防病的功能，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的品種，但是其產(chǎn)量不夠高。

筍玉米的形狀非常像竹筍，其穗非常多，一般情況一個(gè)植株上有3～5個(gè)穗，筍玉米的口感非常清脆，受到人民群眾的廣泛喜愛。

2? ?一年兩茬玉米種植的基本研究

小麥和玉米是兩種非常典型的一年兩熟作物。一年兩熟作物制是華北地區(qū)的主要種植方式之一，對華北地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展有重要的推動(dòng)作用。隨著近年來我國對玉米品種的不斷研究，適宜在西北地區(qū)種植的一年兩熟玉米品種也得到大面積推廣。一般來說，玉米種子主要采用存放的方法，兩茬玉米一般來說都選取早熟品種，要充分利用種植區(qū)域的光、熱、水等資源。一年兩茬玉米種植能夠大幅度增加玉米的產(chǎn)量，有效緩解人民需求與低產(chǎn)量之間的矛盾。

3? ?菜玉米的發(fā)展前景

經(jīng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，菜玉米的銷售收入比普通玉米高2～3倍，經(jīng)濟(jì)效益較高，而且菜玉米的口感非常好，蛋白質(zhì)、賴氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量都要比普通玉米高，在一定程度上能夠改良我國人民的飲食結(jié)構(gòu)，讓居民的飲食更加健康合理?，F(xiàn)如今人民對于菜玉米的需求量非常大，落后的產(chǎn)量已經(jīng)不能夠滿足人民日益多樣化的需求。菜玉米的秸稈還有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其莖葉有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，菜玉米采收之后，其秸稈能夠作為飼養(yǎng)家畜的飼料，還能夠綜合利用產(chǎn)生一些能源，給人民帶來更高的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?？傊?，菜玉米有非常廣闊的發(fā)展前景，必須加大研究力度，培養(yǎng)菜玉米優(yōu)良品種，提高玉米種植效率，促進(jìn)玉米種植業(yè)的快速發(fā)展[1]。

4? ?菜玉米種植技術(shù)

4.1? ?茬口安排

菜玉米生育期較短，一般為90 d左右，一年可實(shí)現(xiàn)兩茬種植。春茬在4月初種植、7月初采收。春茬收獲后馬上整地，種植秋茬，10月上旬收獲[2]。

4.2? ?土地選擇與整理

玉米對于水源與土壤的要求比較高，所以一定要選擇土質(zhì)肥沃的土壤。玉米在不同的生長階段對于水源的需求量都比較大，所以必須要選擇灌溉、排水系統(tǒng)比較完善的土地。在進(jìn)行菜玉米種植過程中，首先，要盡可能地選擇土質(zhì)較為肥厚的土壤進(jìn)行種植;其次，由于自然環(huán)境的限制，需要加強(qiáng)種植過程中的水肥管理，在條件允許的情況下，盡可能提高水肥效果，保障菜玉米正常生長。

4.3? ?選擇玉米品種

種子的選擇直接決定著玉米的產(chǎn)量與質(zhì)量，是玉米種植過程中最主要的一個(gè)環(huán)節(jié)。針對西北地區(qū)自然光照相對充足、晝夜溫差大、全年降水量較少的情況，在對玉米品種進(jìn)行選擇時(shí)，一方面要考慮抗逆性較好的品種進(jìn)行種植，以保證玉米產(chǎn)量;另一方面要注意以市場方向?yàn)橐龑?dǎo)，針對市場缺乏的品種進(jìn)行種植。生產(chǎn)上選擇口感好、頗受種植市場和銷售市場歡迎的甜玉米和糯玉米種植。

4.4? ?確定種植密度

菜玉米生育期較短，且植株個(gè)頭矮，因此，種植密度可比普通玉米增加20%～25%。

4.5? ?田間管理

菜玉米非常容易被其他類型的花粉影響而失去價(jià)值，所以必須做好隔離工作，將菜玉米與普通玉米分隔開。為保證玉米的品質(zhì)，還可以采用錯(cuò)期播種的方法。菜玉米與普通玉米相比生長發(fā)育快，需要肥料時(shí)間更早、用量更多，所以必須要多施用有機(jī)肥，合理分配不同肥料的比例。另外，還要做好病蟲害的防治工作，切忌在玉米采收前15 d使用藥物。

5? ?總結(jié)

菜玉米有非常好的發(fā)展前景，對我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展有重要作用，所以必須要提高重視程度，加大投入力度，對一年兩茬菜玉米種植技術(shù)進(jìn)行研究改良，從而有效提高種植水平，改善玉米的品質(zhì)，提高玉米的產(chǎn)量，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 左瑾文，彭萍華.一年兩茬菜玉米種植技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2017（19）：75-76.

[ 2 ] 劉香.甜玉米一年兩茬栽培技術(shù)推廣應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2015（04）：73.

（收稿日期：2018-11-12）