韋品祥

摘要：都勻毛尖屬于中國十大名茶之一，但是由于樹種的不同，產(chǎn)出茶葉的質(zhì)量和口感都存在著較大的差異。因此，為了能夠產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的都勻毛尖，許多研究人員專門對都勻毛尖本地茶樹品種的種質(zhì)資源展開調(diào)查研究。本文首先對都勻毛尖本地茶樹生長環(huán)境做簡要分析，然后研究提升茶樹品質(zhì)的具體策略。

關鍵詞：都勻毛尖;茶樹品種;資源

一、都勻毛尖本地茶樹品種生長環(huán)境分析

都勻毛尖曾被譽為“中國十大名茶”，生長在我國的貴州省都勻市。據(jù)相關研究顯示，都勻毛尖本地茶樹品種的生長情況與所處的環(huán)境有著較大的關系，尤其體現(xiàn)在地理環(huán)境、土壤環(huán)境以及氣候環(huán)境三個方面。（1）地理環(huán)境。本地茶樹多生長在峽谷或溪澗的兩旁，且有著較為繁茂的樹木作為屏障。區(qū)域環(huán)境內(nèi)空氣濕度較大，雨水十分充沛，且具有較多的漫射光，為茶樹生長營造出良好的地質(zhì)條件，進而使得茶樹品種較為優(yōu)良。（2）土壤環(huán)境。本地茶樹所處區(qū)域土壤呈現(xiàn)出酸性特征，且PH值十分適宜茶樹的根系生長。同時土壤中含有十分豐富的有機質(zhì)、氮、磷、鉀等，這些都為茶樹生長創(chuàng)造出良好的生長環(huán)境。（3）氣候環(huán)境。茶樹大多處于海拔800米以上，1500米以下的區(qū)間，再加上繁茂的綠植，使得該區(qū)域范圍內(nèi)既沒有嚴寒也沒有酷暑，常年氣溫維持在15℃左右，帶來良好的氣候環(huán)境。也正是多方面優(yōu)越的生長環(huán)境，使得都勻毛尖本地茶樹有別于其它的茶樹。

二、都勻毛尖本地茶樹品種的種質(zhì)資源改善策略

為了能夠讓都勻毛尖得到更好的發(fā)展，讓茶樹產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的茶品，在種植上應當注重對相關資源的改善，其主要可以從以下幾方面入手：

注重對本地茶樹資源的保護。由于人們在對本地茶樹的認識上存在不足，使得許多本地茶樹資源遭到破壞，造成許多本地茶樹品種出現(xiàn)危機?；诖?，首先需要加強對本地茶樹資源的保護工作，對周邊區(qū)域居民做好宣傳教育工作，讓一些優(yōu)良的野生茶樹盡量維持原生態(tài)生長，將其作為本地茶樹的重要基因資源。其次，要應用當前先進的科學技術，對優(yōu)良茶樹的種子或者枝條進行收集，在特殊的苗圃環(huán)境中進行種植。

合理開發(fā)和利用。都勻毛尖經(jīng)過較長時間的自然生長，使得其對當?shù)氐淖匀画h(huán)境有了較高的適應度，同時也在此過程中產(chǎn)生出自己的特色。如果在開發(fā)和利用過程中改變茶樹的生長環(huán)境，必然會對茶樹造成較大的影響，最終影響到出產(chǎn)茶葉的質(zhì)量。因此，在當前的種質(zhì)資源改善過程中，應當在充分了解都勻毛尖茶樹的生長情況后，對其進行合理管理，盡可能地營造出適合其生長的環(huán)境。如：合理規(guī)劃茶樹的種植密度;合理為茶樹進行布肥，保持土壤的酸性和肥沃程度等。

無公害化種植管理。隨著人民質(zhì)量意識的提升，人們更加注重茶葉的品質(zhì)，尤其對茶葉中的農(nóng)藥殘留更為重視。因此在當前的種質(zhì)資源改善過程中，應當著重加強無公害化種植管理，禁止農(nóng)藥、殺蟲藥劑等的使用。通過無公害化種植管理不僅能夠帶給種植者更好的經(jīng)濟效益，而且有益于消費者的身體健康，也有助于都勻毛尖在世界范圍內(nèi)廣泛傳播。

綜上所述，當前加強對種質(zhì)資源的研究工作，能夠有效增強對該茶樹生長環(huán)境需求的了解，然后以此為基礎制定出適合其生長發(fā)育的策略，進而促進都勻毛尖本地茶樹品種的健康發(fā)展。