韋品祥

摘要：都勻毛尖屬于中國(guó)十大名茶之一，但是由于樹(shù)種的不同，產(chǎn)出茶葉的質(zhì)量和口感都存在著較大的差異。因此，為了能夠產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的都勻毛尖，許多研究人員專(zhuān)門(mén)對(duì)都勻毛尖本地茶樹(shù)品種的種質(zhì)資源展開(kāi)調(diào)查研究。本文首先對(duì)都勻毛尖本地茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境做簡(jiǎn)要分析，然后研究提升茶樹(shù)品質(zhì)的具體策略。

關(guān)鍵詞：都勻毛尖;茶樹(shù)品種;資源

一、都勻毛尖本地茶樹(shù)品種生長(zhǎng)環(huán)境分析

都勻毛尖曾被譽(yù)為“中國(guó)十大名茶”，生長(zhǎng)在我國(guó)的貴州省都勻市。據(jù)相關(guān)研究顯示，都勻毛尖本地茶樹(shù)品種的生長(zhǎng)情況與所處的環(huán)境有著較大的關(guān)系，尤其體現(xiàn)在地理環(huán)境、土壤環(huán)境以及氣候環(huán)境三個(gè)方面。（1）地理環(huán)境。本地茶樹(shù)多生長(zhǎng)在峽谷或溪澗的兩旁，且有著較為繁茂的樹(shù)木作為屏障。區(qū)域環(huán)境內(nèi)空氣濕度較大，雨水十分充沛，且具有較多的漫射光，為茶樹(shù)生長(zhǎng)營(yíng)造出良好的地質(zhì)條件，進(jìn)而使得茶樹(shù)品種較為優(yōu)良。（2）土壤環(huán)境。本地茶樹(shù)所處區(qū)域土壤呈現(xiàn)出酸性特征，且PH值十分適宜茶樹(shù)的根系生長(zhǎng)。同時(shí)土壤中含有十分豐富的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等，這些都為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造出良好的生長(zhǎng)環(huán)境。（3）氣候環(huán)境。茶樹(shù)大多處于海拔800米以上，1500米以下的區(qū)間，再加上繁茂的綠植，使得該區(qū)域范圍內(nèi)既沒(méi)有嚴(yán)寒也沒(méi)有酷暑，常年氣溫維持在15℃左右，帶來(lái)良好的氣候環(huán)境。也正是多方面優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境，使得都勻毛尖本地茶樹(shù)有別于其它的茶樹(shù)。

二、都勻毛尖本地茶樹(shù)品種的種質(zhì)資源改善策略

為了能夠讓都勻毛尖得到更好的發(fā)展，讓茶樹(shù)產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的茶品，在種植上應(yīng)當(dāng)注重對(duì)相關(guān)資源的改善，其主要可以從以下幾方面入手：

注重對(duì)本地茶樹(shù)資源的保護(hù)。由于人們?cè)趯?duì)本地茶樹(shù)的認(rèn)識(shí)上存在不足，使得許多本地茶樹(shù)資源遭到破壞，造成許多本地茶樹(shù)品種出現(xiàn)危機(jī)?；诖?，首先需要加強(qiáng)對(duì)本地茶樹(shù)資源的保護(hù)工作，對(duì)周邊區(qū)域居民做好宣傳教育工作，讓一些優(yōu)良的野生茶樹(shù)盡量維持原生態(tài)生長(zhǎng)，將其作為本地茶樹(shù)的重要基因資源。其次，要應(yīng)用當(dāng)前先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，對(duì)優(yōu)良茶樹(shù)的種子或者枝條進(jìn)行收集，在特殊的苗圃環(huán)境中進(jìn)行種植。

合理開(kāi)發(fā)和利用。都勻毛尖經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的自然生長(zhǎng)，使得其對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境有了較高的適應(yīng)度，同時(shí)也在此過(guò)程中產(chǎn)生出自己的特色。如果在開(kāi)發(fā)和利用過(guò)程中改變茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，必然會(huì)對(duì)茶樹(shù)造成較大的影響，最終影響到出產(chǎn)茶葉的質(zhì)量。因此，在當(dāng)前的種質(zhì)資源改善過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)在充分了解都勻毛尖茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況后，對(duì)其進(jìn)行合理管理，盡可能地營(yíng)造出適合其生長(zhǎng)的環(huán)境。如：合理規(guī)劃茶樹(shù)的種植密度;合理為茶樹(shù)進(jìn)行布肥，保持土壤的酸性和肥沃程度等。

無(wú)公害化種植管理。隨著人民質(zhì)量意識(shí)的提升，人們更加注重茶葉的品質(zhì)，尤其對(duì)茶葉中的農(nóng)藥殘留更為重視。因此在當(dāng)前的種質(zhì)資源改善過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)著重加強(qiáng)無(wú)公害化種植管理，禁止農(nóng)藥、殺蟲(chóng)藥劑等的使用。通過(guò)無(wú)公害化種植管理不僅能夠帶給種植者更好的經(jīng)濟(jì)效益，而且有益于消費(fèi)者的身體健康，也有助于都勻毛尖在世界范圍內(nèi)廣泛傳播。

綜上所述，當(dāng)前加強(qiáng)對(duì)種質(zhì)資源的研究工作，能夠有效增強(qiáng)對(duì)該茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境需求的了解，然后以此為基礎(chǔ)制定出適合其生長(zhǎng)發(fā)育的策略，進(jìn)而促進(jìn)都勻毛尖本地茶樹(shù)品種的健康發(fā)展。