魏傳峰

近期，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織、國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)、世界糧食計(jì)劃署和世界衛(wèi)生組織發(fā)表了《2018年世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》聯(lián)合報(bào)告，報(bào)告指出，全球饑餓人數(shù)正在上漲，同時(shí)在應(yīng)對(duì)兒童發(fā)育遲緩和成人肥胖等多重營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題方面取得的進(jìn)展也很有限，這使得數(shù)億人口面臨健康風(fēng)險(xiǎn)。

首先，饑餓人數(shù)在過(guò)去三年持續(xù)上升，已重回十年前的水平。報(bào)告發(fā)現(xiàn)，除沖突和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩以外，氣候變異及干旱和洪水等極端氣候也是造成饑餓人數(shù)上升的主要原因。比如2015-2016年的厄爾尼諾現(xiàn)象造成了一些國(guó)家和地區(qū)的極熱天氣和嚴(yán)重干旱，特別是在非洲和中美洲。

其次，營(yíng)養(yǎng)不足問(wèn)題依然嚴(yán)重。統(tǒng)計(jì)顯示，亞洲的營(yíng)養(yǎng)不足水平雖然在過(guò)去曾一度持續(xù)下降，但這一趨勢(shì)似乎正在顯著放緩，而南美洲和非洲大部分地區(qū)的情形正在惡化。營(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致了在2017年發(fā)育遲緩兒童人數(shù)達(dá)到1. 51億，非洲和亞洲的發(fā)育遲緩兒童人數(shù)分別占總數(shù)的39%和55%。同時(shí)，兒童消瘦的發(fā)生率在亞洲仍極高，幾乎每十個(gè)五歲以下兒童中就有一個(gè)體重偏輕，與其身高不符。營(yíng)養(yǎng)不足還導(dǎo)致全球三分乏一的育齡婦女受貧血困擾，這對(duì)婦女本人及其嬰兒均有重大健康和生長(zhǎng)影響。

最后，成人肥胖現(xiàn)象正在加劇。報(bào)告顯示，全球超過(guò)八分乏一的成年人患有肥胖癥，這一問(wèn)題在北美洲最為突出，但非洲和亞洲也在日益加劇。而食物不安全正是造成超重肥胖的主因。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾提出要在2030年前創(chuàng)造一個(gè)沒(méi)有饑餓和一切形式的營(yíng)養(yǎng)不良的世界，但就現(xiàn)在的情況來(lái)看，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)仍很困難。為此，《2018年世界糧食安全和營(yíng)養(yǎng)狀況》表示，必須加快行動(dòng)速度、擴(kuò)大行動(dòng)范圍，實(shí)施和推廣干預(yù)措施，以便為人們獲得有營(yíng)養(yǎng)的食物提供保障。