楊東

摘要：選擇8頭杜洛克×本地豬雜一代母豬。分娩后隨機(jī)分為兩組（試驗(yàn)組和對(duì)照組），每組哺乳母豬為4頭。試驗(yàn)組母豬在哺乳期用酒糟代替50%精料。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)試驗(yàn)組仔豬比對(duì)照組仔豬日增重高21.5 g，差異極為顯著（P<0.01）。

關(guān)鍵詞：母豬；日增重；酒糟

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.28 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.006

酒糟為釀酒后的副產(chǎn)品，雖含有大量的蛋白質(zhì)，但由于粗纖維含量高，長(zhǎng)期以來(lái)主要用于反芻動(dòng)物日糧中。而在單胃動(dòng)物日糧中的用量很少，成年母豬利用粗纖維的能力較高，在一定范圍內(nèi)適當(dāng)提高母豬日糧中粗纖維含量，不僅可節(jié)約常規(guī)飼料，而且能改善哺乳母豬的消化機(jī)能，提高泌乳力，有利于促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。目前，很多養(yǎng)殖場(chǎng)在育肥豬日糧中使用酒糟，有效提升生豬重量以及優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)使用釀酒的副產(chǎn)品酒糟，不僅可以降低飼養(yǎng)成本，還可以提升泌乳期的泌乳量，保證仔豬健康生長(zhǎng)[1]。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.1 試驗(yàn)的時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)于2005年4月14日-5月29日于香格里拉市五境鄉(xiāng)拓荒圓養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)期為40 d。

1.2 供試動(dòng)物

選取胎次、產(chǎn)期接近的杜本雜一代母豬8頭，隨機(jī)分為兩組，試驗(yàn)組和對(duì)照組母豬所的的仔豬分別為32頭和31頭。

1.3 測(cè)定方法

母豬分娩后，稱(chēng)仔豬初生重為始重，41日齡早稱(chēng)空腹重為末重。

1.4 日糧組成與飼養(yǎng)管理

母豬臨產(chǎn)前3 d上產(chǎn)床，飼喂哺乳母豬的精飼料，配方為玉米45%、麥麩40%、濃縮料15%。試驗(yàn)組母豬分娩后，每頭母豬每日平均投喂精料1.75 kg、酒糟5 kg。對(duì)照組母豬分娩后平均每頭母豬供給飼料量為精料3.5 kg。兩組母豬每日飼喂2次[2]。

所產(chǎn)仔豬均在3日齡注射補(bǔ)鐵針劑，7日齡開(kāi)始補(bǔ)飼。仔豬補(bǔ)飼飼料組成及營(yíng)養(yǎng)成分表見(jiàn)表1，兩組仔豬均自由飲水。

磷/% 0.69

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 增重結(jié)果（見(jiàn)表2）

試驗(yàn)組仔豬與對(duì)照組仔豬平均出生重?zé)o明顯差異（P>0.05）。41日齡試驗(yàn)組和對(duì)照組平均日增重分別為228.00 g和206.25 g。試驗(yàn)組比對(duì)照組日增重高，差異極顯著（P<0.01）。

2.2 健康狀況

在試驗(yàn)期，試驗(yàn)組母豬采食量正常，仔豬沒(méi)有腹瀉，生長(zhǎng)發(fā)育正常。與對(duì)照組相比，膚色和毛色更顯得紅潤(rùn)而有光澤[3]。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

精飼料和鮮酒糟按市場(chǎng)價(jià)每千克分別為1.10元和0.30元。試驗(yàn)組和對(duì)照組母豬在哺乳期平均每日每頭飼料支出為3.43元和3.85元。試驗(yàn)組母豬每日每頭比對(duì)照組節(jié)約飼料費(fèi)0.43元。按每頭母豬每年2.2窩計(jì)算，可節(jié)約飼料開(kāi)支37.40元。

3 討論與分析

酒糟在制酒過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、發(fā)酵等過(guò)程后，質(zhì)地較為柔軟，適口性好，有利于增加食欲和促進(jìn)消化吸收。酒糟中含有大量的粗蛋白質(zhì)和粗纖維，對(duì)泌乳母豬有較高的飼養(yǎng)價(jià)值。較高的粗纖維可以減慢食物進(jìn)過(guò)消化道的速度，從而增加母豬的飽腹感。使母豬有更多的時(shí)間休息，從而降低一些意外發(fā)生的幾率，減少藥物的使用[4]，使仔豬有更多的時(shí)間進(jìn)行哺乳，促進(jìn)仔豬健康生長(zhǎng)。通過(guò)對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析討論，試驗(yàn)組的母豬應(yīng)激反應(yīng)相對(duì)較少，增加了仔豬的哺乳時(shí)間，使仔豬的營(yíng)養(yǎng)足夠充足，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。

在豬的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，主要依靠自身消化道的前端對(duì)進(jìn)入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化、吸收；消化道后端是微生物的聚集區(qū)，可以充分消化前端未被消化的粗纖維，并分解為揮發(fā)性脂肪酸[5]，生成乙酸、丙酸、丁酸等，且很少產(chǎn)生甲烷。在飼料組成中粗飼料含量高，乙酸濃度升高，有利于乳脂的形成。母豬由飼料纖維攝入的能量越高，其繁殖性能、泌乳能力也不斷提升，為養(yǎng)殖者帶來(lái)更大的收益。

參考文獻(xiàn)

[1] 張華.試論酒糟養(yǎng)豬[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志，1998（z）：21-23.

[2] 武書(shū)庚，鄭啟杰.妊娠母豬飼料的粗纖維營(yíng)養(yǎng)[J].養(yǎng)豬，2002（1）：19-21.

[3] T J庫(kù)尼亞.豬的營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)[M].北京：科學(xué)出版社，1983.

[4] 金生龍.飼料纖維對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響[J].飼料博覽，2000（11）：24-25.

[5] 王連波.日糧纖維對(duì)單胃動(dòng)物消化生理功能的影響[J].飼料博覽，2000（7）：11-13.