隆治國(guó)

摘要：針對(duì)目前我國(guó)常見肉羊養(yǎng)殖中關(guān)于品種選擇，圈舍建造，繁育技術(shù)，飼養(yǎng)技術(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行介紹，具體分析上述因素對(duì)于肉羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響，并對(duì)如何進(jìn)一步提高肉羊養(yǎng)殖效益提出一些有可操作性的建議，希望能夠?yàn)槲覈?guó)養(yǎng)殖戶在實(shí)際操作時(shí)提供參考。

關(guān)鍵詞：肉羊養(yǎng)殖;效益;品種;飼養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號(hào)：S826

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2018.08.052

0 引言

隨著近幾年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，肉食在國(guó)民菜單中所占的比例越來(lái)越高，而在日常的食用肉中羊肉的比重也在逐年增加，目前我國(guó)的肉羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景廣泛，但是由于肉羊養(yǎng)殖前期的投資成本較高，在養(yǎng)殖過(guò)程中容易受到的影響因素較多，在一定程度上抑制了農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性，也影響到實(shí)際的肉羊養(yǎng)殖效益，在近幾年來(lái)，隨著我國(guó)相關(guān)研究人員的努力，結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的實(shí)際情況，對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)養(yǎng)殖條件有了更深的認(rèn)識(shí)，在措施上有了更多選擇的余地，對(duì)于各項(xiàng)影響因素對(duì)于肉羊養(yǎng)殖的影響也有了更加深入的了解。

1 品種的選擇對(duì)肉羊養(yǎng)殖效益的影響

肉羊的品種對(duì)于最終的養(yǎng)殖效益有著決定性的影響，不同種類的羊雖然都可以提供肉制品，但是由于種類不同，凈肉率和羊肉品質(zhì)都存在較大的區(qū)別，所對(duì)接的市場(chǎng)也有所區(qū)別，如細(xì)毛羊的凈肉率，一般能夠達(dá)到35%～45%.從這個(gè)數(shù)據(jù)就能看出作為產(chǎn)毛的羊種其實(shí)并不適合用作食肉養(yǎng)殖，對(duì)于肉羊的品種選擇，要求其凈肉率能夠達(dá)到70%以上，并且在正常的發(fā)育過(guò)程中必須比產(chǎn)毛羊更快，只有這樣才能保證養(yǎng)殖戶最終能夠收回成本投入，達(dá)成經(jīng)濟(jì)效益。一些優(yōu)秀的肉羊品種不但能夠提供較高的肉料比，還能夠縮減養(yǎng)殖的時(shí)間和相應(yīng)飼料投入，但是這些肉羊品種，并不能適合我國(guó)所有地區(qū)的養(yǎng)殖，一般來(lái)說(shuō)，特定的肉羊品種，只有在特定的地區(qū)才能夠順利養(yǎng)殖，而在不符合其養(yǎng)殖規(guī)律的地區(qū)進(jìn)行強(qiáng)加養(yǎng)殖，則無(wú)法保證其能夠?qū)崿F(xiàn)正常的凈肉率。在品種選擇時(shí)養(yǎng)殖戶不但要對(duì)羊的品種有所了解，也需要對(duì)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和所適宜的肉羊品種進(jìn)行了解。不同種類的肉羊品種其肉質(zhì)具有較大的區(qū)別，早熟肉羊品雖然可以保證出欄早和凈肉率高，但是和國(guó)外的優(yōu)良肉羊品種相比，還存在較大的差距，需要我國(guó)的養(yǎng)殖戶和研究人員用更多的時(shí)間進(jìn)行改良。而目前由于部分地區(qū)的養(yǎng)殖戶缺乏全局認(rèn)識(shí)，在選擇品種時(shí)，往往只注重生長(zhǎng)速度快和大體型的品種，但是對(duì)于市場(chǎng)需求和市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律則不甚了解，造成其所選擇的肉羊品種，與市場(chǎng)需求相差甚遠(yuǎn)，在國(guó)外羊肉市場(chǎng)的沖擊下，消費(fèi)者有了更多選擇的余地，而通過(guò)對(duì)比兩種不同品類的羊肉質(zhì)感可以發(fā)現(xiàn)目前常見的這些生長(zhǎng)速度快，大體型肉羊與國(guó)外優(yōu)選羊肉相比，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感上無(wú)法對(duì)其形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，雖能夠提供較多的肉類，但無(wú)法在市場(chǎng)中打開缺口，無(wú)法進(jìn)行正常銷售的話，也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)資金回籠，嚴(yán)重打擊了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性。而為了在市場(chǎng)中與其競(jìng)爭(zhēng)，而盲目選擇外國(guó)肉羊品種，不對(duì)其進(jìn)行改良直接進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖，在羊的生長(zhǎng)過(guò)程中由于對(duì)當(dāng)?shù)氐纳L(zhǎng)環(huán)境不適應(yīng)，又會(huì)造成最終生產(chǎn)出的羊肉品質(zhì)和口感與原品種存在較大區(qū)別，而且不同品種的，養(yǎng)殖特點(diǎn)是不同的，在摸索的過(guò)程中，又會(huì)造成大量資源的浪費(fèi)，增加了養(yǎng)殖戶的投入成本，使得最終能夠回收的經(jīng)濟(jì)效益空間被進(jìn)一步壓縮。在吸取了相關(guān)經(jīng)驗(yàn)之后，相關(guān)人員需要依據(jù)自己的知識(shí)積累對(duì)養(yǎng)殖戶提供幫助，為其及時(shí)提供市場(chǎng)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，綜合考慮各方面的影響因素和最終的市場(chǎng)吸收空間，幫助其選擇能夠同時(shí)兼顧凈肉率，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感的肉羊品種，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。針對(duì)新的雜交羊種，需要根據(jù)其特殊的生長(zhǎng)習(xí)性，進(jìn)行及時(shí)的指導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖戶順利過(guò)渡，保證肉羊的正常生長(zhǎng)，不受外界因素較大的影響，并且在養(yǎng)殖過(guò)程中細(xì)心記錄相應(yīng)特征數(shù)據(jù)，以幫助后續(xù)的肉羊養(yǎng)殖工作進(jìn)行和相應(yīng)的技術(shù)研究工作。對(duì)于肉羊的改良是需要長(zhǎng)時(shí)間的投入，在這一過(guò)程中不但是需要有穩(wěn)定的市場(chǎng)需求和肉羊供應(yīng)，同時(shí)還需要養(yǎng)殖人員和技術(shù)人員不斷摸索之前的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高養(yǎng)殖效率，在初次接觸新的雜交羊種時(shí)，需要技術(shù)人員細(xì)心的對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行指導(dǎo)，幫助其做好過(guò)渡準(zhǔn)備，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門為了減少養(yǎng)殖戶的心理壓力，也能夠在政策上予以傾斜，促進(jìn)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性[l]。

2 圈養(yǎng)對(duì)于肉羊養(yǎng)殖效益的影響

這是一種常見的肉羊養(yǎng)殖方式，其穩(wěn)定的圈養(yǎng)空間和環(huán)境能夠保證肉羊在成長(zhǎng)過(guò)程中不受太多外界的影響，同時(shí)也能夠保證肉羊的活動(dòng)對(duì)于當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境不會(huì)造成太大的影響。建設(shè)的選址和建造的細(xì)節(jié)，對(duì)于肉羊的繁育有著非常重要的影響，一個(gè)優(yōu)秀的選址能夠?yàn)槿庋蛱峁┮粋€(gè)適宜生長(zhǎng)的環(huán)境，對(duì)于肉羊的凈肉率和出欄率都會(huì)造成一定的影響。在對(duì)圈舍進(jìn)行選擇和搭建時(shí)應(yīng)該保證其可以長(zhǎng)時(shí)間保持干燥通風(fēng)涼爽的環(huán)境。同時(shí)考慮到后期養(yǎng)殖人員需要頻繁對(duì)圈舍進(jìn)行清潔打掃，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)時(shí)也應(yīng)該予以相應(yīng)的優(yōu)化和設(shè)計(jì)，方便養(yǎng)殖人員能夠及時(shí)的對(duì)其進(jìn)行徹底的清潔打掃，保證圈舍內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間保持清潔健康的狀態(tài)，以保證肉羊在生長(zhǎng)過(guò)程中能夠長(zhǎng)時(shí)間處于一個(gè)健康的生長(zhǎng)環(huán)境內(nèi)。減少肉羊發(fā)病幾率，同時(shí)及時(shí)介入疾病預(yù)防手段，防止肉羊在生長(zhǎng)過(guò)程中受到季節(jié)性疾病的感染。在選址上養(yǎng)殖戶還應(yīng)該對(duì)于交通進(jìn)行考慮，在運(yùn)輸過(guò)程中交通費(fèi)用會(huì)占很大的比例，所以選址時(shí)應(yīng)該緊靠交通方便的區(qū)域，同時(shí)在圈舍選址時(shí)，應(yīng)該避免居民生活區(qū)和水源地。同時(shí)在圈舍搭建過(guò)程中，應(yīng)該注意給可能出現(xiàn)的患病羊群提供單獨(dú)的空間，防止病菌在羊群中大面積的蔓延，造成更大的疫情損失。

在進(jìn)行建設(shè)搭建過(guò)程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和歷史中常見的疫情進(jìn)行有意識(shí)的規(guī)避，對(duì)于羊種進(jìn)行選擇時(shí)應(yīng)該考慮當(dāng)?shù)刈匀粴夂?，選擇能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N。如果當(dāng)?shù)刈匀粴夂蜃兓闆r較為普遍，應(yīng)該選擇封閉式的羊舍類型，如果養(yǎng)殖地區(qū)的氣候較為溫和，則可以選擇半開放式或者全開放式的羊舍，同時(shí)養(yǎng)殖戶還應(yīng)該根據(jù)肉羊的品種和預(yù)計(jì)的存欄數(shù)量，來(lái)決定最終圈舍的大小范圍，合適的面積不但可以滿足羊在正常生長(zhǎng)過(guò)程中的活動(dòng)區(qū)域，還能夠?yàn)槿庋蛱峁┮欢ǖ倪\(yùn)動(dòng)空間以提高肉羊的免疫力和肉質(zhì)。在建造過(guò)程中最應(yīng)該予以重視的就是圈舍的通風(fēng)和采光情況，這兩點(diǎn)直接影響到羊群的生長(zhǎng)狀態(tài)，如果沒(méi)有足夠的采光羊群會(huì)反映出免疫力低下，生長(zhǎng)緩慢等特征。如果沒(méi)有順暢的通風(fēng)環(huán)境就容易滋生有害病菌[2]。

3 繁育技術(shù)對(duì)于肉羊養(yǎng)殖效應(yīng)的影響

繁育技術(shù)是為了服務(wù)于更好的肉羊養(yǎng)殖效益，也是整個(gè)肉羊養(yǎng)殖過(guò)程的難點(diǎn)。如果不能保證羊的繁殖率，為了能夠保持規(guī)定范圍內(nèi)的存欄數(shù)量，養(yǎng)殖戶就需要考慮引進(jìn)其他廠家的羊羔育肥，但是這樣做就會(huì)造成養(yǎng)殖戶的投入成本不斷增加，破壞了預(yù)算平衡，同時(shí)無(wú)法保證從其他廠家所引進(jìn)的羊羔不會(huì)攜帶致病菌，如果對(duì)其整體進(jìn)行檢查，會(huì)進(jìn)一步提升養(yǎng)殖成本，而如果不對(duì)其進(jìn)行檢查，則會(huì)對(duì)整個(gè)羊群的健康狀況構(gòu)成嚴(yán)重的威脅。無(wú)論是實(shí)際的經(jīng)濟(jì)成本還是潛在的風(fēng)險(xiǎn)成本，都會(huì)造成養(yǎng)殖戶的壓力驟增。要加強(qiáng)肉羊繁殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，保證肉羊繁殖率能夠符合一般標(biāo)準(zhǔn)，肉羊繁殖由于產(chǎn)羔時(shí)間間隔較長(zhǎng)，就會(huì)間接造成繁殖成本提高，從而使肉羊的飼養(yǎng)效益降低，如果采取新的繁殖技術(shù)，將母羊的產(chǎn)羔間隔縮短至8個(gè)月，則可以使母羊每年的繁殖羔羊效率提高0.5倍，而育肥羔羊的繁殖成本則可以降低30%左右[3]。

4 結(jié)束語(yǔ)

肉羊養(yǎng)殖效益是影響到養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性和最終養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的體現(xiàn)。其代表了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖管理水平的高低，對(duì)于那些將養(yǎng)殖畜牧業(yè)作為主要經(jīng)濟(jì)支撐的地區(qū)而言，如何提高肉羊養(yǎng)殖效率是提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，保證社會(huì)穩(wěn)定的重要問(wèn)題，也是相關(guān)部門成員進(jìn)行工作的重點(diǎn)。

參考資料

[1]陳永飛.淺談羊養(yǎng)殖現(xiàn)存技術(shù)問(wèn)題與建議[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2017 （12）：94

[2]買成祥.淺談羊養(yǎng)殖現(xiàn)存技術(shù)問(wèn)題與建議[J].農(nóng)民致富之友，2017（18）：236.

[3]吐爾洪·艾力影響肉羊養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素[J].農(nóng)家致富顧問(wèn)，2016（18）：36.