莫國良

【摘要】20世紀(jì)60年代后期，業(yè)界對病蟲害防治的基本原則進(jìn)行了改變，提出了病蟲綜合防治措施。之后，農(nóng)地害蟲防治工作中基本遵循了這一新的指導(dǎo)方針，并在此基礎(chǔ)上，針對糧倉害蟲的防治的特殊性，提出了綜合治理具體措施，為食品害蟲的綜合治理提供了幫助。

【關(guān)鍵詞】綜合害蟲管理；食品害蟲；綜合治理；糧倉害蟲；預(yù)防和治療

糧食在儲(chǔ)藏過程中，容易受到儲(chǔ)糧害蟲的危害，儲(chǔ)糧害蟲會(huì)造成糧食數(shù)量減少、品質(zhì)下降和發(fā)熱霉變等問題，它們的排泄物還會(huì)進(jìn)一步對糧食造成不良影響，引起疾病傳播，影響人類健康。因此，儲(chǔ)糧害蟲防治是儲(chǔ)糧安全問題中的重點(diǎn)之一。一般來說，儲(chǔ)糧害蟲的防治方法主要有化學(xué)防治、物理防治和生物防治三種，在實(shí)際應(yīng)用中各有優(yōu)劣勢。

1儲(chǔ)糧害蟲防治現(xiàn)狀和對策

1.1盲目使用殺蟲藥劑

由于近年來儲(chǔ)糧量的增加，糧庫儲(chǔ)藏壓力較大，加之部分糧庫設(shè)備不夠完善，增加了儲(chǔ)糧過程中的問題。尤其是在蟲糧處理任務(wù)較大時(shí)，不少儲(chǔ)糧管理人員為了能夠通過上級部門的檢查，突擊采用熏蒸法和濫用藥劑的方式來滅殺害蟲。例如：有的糧倉溫度在15℃左右，但是為應(yīng)付檢查而過量使用磷化鋁。由于時(shí)間短、環(huán)境溫度低，藥物不僅不能發(fā)揮出應(yīng)有的作用，還會(huì)加強(qiáng)害蟲的抗藥性。此外，還有很多儲(chǔ)糧管理人員沒有形成對害蟲防治關(guān)系的正確認(rèn)識，只關(guān)注治理，輕視或忽視防護(hù)，對倉庫的清潔和消毒工作過于敷衍，從而為害蟲提供了較好的生存環(huán)境。

針對以上情況，有關(guān)單位應(yīng)實(shí)施綜合防治措施，堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，做好防蟲措施，最大程度降低害蟲的繁殖。對已經(jīng)出現(xiàn)蟲害的糧食，應(yīng)根據(jù)蟲害的具體情況選擇適合的處理措施根治。防治儲(chǔ)糧害蟲時(shí)還應(yīng)避免重復(fù)使用單一的化學(xué)藥劑，結(jié)合實(shí)際情況綜合使用多種治理方法，提高安全性和實(shí)效性。

1.2組織與體制不完善

糧食倉儲(chǔ)管理工作的重點(diǎn)就是儲(chǔ)糧害蟲的防治工作，要想確保儲(chǔ)糧害蟲防治工作高效開展，必須擁有一支技術(shù)能力到位的管理隊(duì)伍。很多糧倉由于管理人員能力不足，導(dǎo)致儲(chǔ)糧害蟲的防治工作無法正常開展，防治管理流于形式。除此之外，一部分防治人員的綜合素質(zhì)也有待提高，實(shí)際工作中，有的防治人員會(huì)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷開展工作，沒有做到具體問題具體分析，從而導(dǎo)致防治工作缺乏針對性。

對于這種情況，糧倉管理人員應(yīng)嚴(yán)格遵守儲(chǔ)糧管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，采取定期檢查和不定期抽查結(jié)合的檢查方式。同時(shí)還要加強(qiáng)儲(chǔ)糧害蟲防治隊(duì)伍的建設(shè)，根據(jù)各糧倉的實(shí)際規(guī)模，配備若干具備一定技術(shù)能力的骨干，專門負(fù)責(zé)害蟲防治管理工作。此外，還需要進(jìn)一步加強(qiáng)防治人員專業(yè)能力培訓(xùn)，制定與薪酬掛鉤的績效管理機(jī)制，促使全體工作人員在害蟲防治工作的開展中都能嚴(yán)格按照相關(guān)的制度執(zhí)行。

2儲(chǔ)糧害蟲防治方法

防治儲(chǔ)糧害蟲的方法有很多種，在儲(chǔ)糧害蟲防治中人們不應(yīng)只依靠一種方法，而是要根據(jù)實(shí)際情況將多種方法配合使用，以最少的人力和物力達(dá)到最好的防治效果。

2.1注重糧倉消毒工作

通常情況下，新收糧食中不會(huì)攜帶害蟲。儲(chǔ)糧中的害蟲的主要是由于糧倉常年清掃不徹底而滋生的，墻體縫隙中潛藏的害蟲以及自行飛入或爬入倉內(nèi)的害蟲也是主要來源。所以，糧倉應(yīng)將新糧和舊糧分倉存放，庫區(qū)要在新糧入庫前徹底清掃，按照100～200mg/m3的用藥標(biāo)準(zhǔn)，將80%的敵敵畏乳油加入100～200倍的水中，攪拌均勻后噴灑在倉庫中。密閉3d后經(jīng)過1d時(shí)間的通風(fēng)處理，再對倉庫進(jìn)行一次徹底清掃，滅殺害蟲。為了防止害蟲傳播，裝過飼料和米糠的包裝物堆放需遠(yuǎn)離庫區(qū)，并保持庫區(qū)內(nèi)外干凈整潔，確保糧食以及包裝物進(jìn)入庫區(qū)時(shí)無蟲和蟲卵。

2.2高溫曝曬殺蟲

玉米、稻谷、小麥等糧食收獲后，需翻曬后才可入庫。夏季時(shí)，陽光直射下的溫度可達(dá)到50%左右，可殺死絕大部分儲(chǔ)糧害蟲。因此，無論是新糧還是舊糧，都可以在夏季晴天時(shí)置于曬場攤曬，每30min翻動(dòng)一次，當(dāng)溫度超過45℃之后，2h左右的攤曬即可殺死害蟲。為徹底滅殺害蟲，還可以在曬場周圍離開糧食約2m處，噴灑殺蟲劑作防治害蟲在曝曬中潛逃。翻曬后的糧食需長期儲(chǔ)藏，可在日曬后趁熱密封儲(chǔ)存，進(jìn)一步提高殺蟲效果。如果是留種糧食則需要待溫度下降到室溫以后方可儲(chǔ)存。此外，糧食入庫后應(yīng)做好倉庫密封工作，例如使用聚乙烯塑料薄膜密封倉門，防止外部害蟲入侵。

2.3化學(xué)藥劑熏蒸技術(shù)

磷化氫在目前仍然是全球范圍內(nèi)獲準(zhǔn)用于儲(chǔ)糧熏蒸的化學(xué)藥劑中效果最好的一種。磷化氫殺蟲有效果好、穿透力強(qiáng)、使用方便、價(jià)格低廉和低殘留等優(yōu)點(diǎn)。應(yīng)用于糧倉熏蒸的磷化氫來源主要為有效成分≥56%的磷化鋁片劑和有效成分≥85%的磷化鋁粉劑。具體的施藥方式根據(jù)相關(guān)規(guī)定，結(jié)合糧倉實(shí)際情況采取一定的轉(zhuǎn)變。目前使用較多的一種方法是：揭開密閉糧膜后，藥劑投放于糧食表面，采用自然解潮、整倉環(huán)流的常規(guī)熏蒸作業(yè)方式。針對谷蠹聚集在局部區(qū)域的情況，可將藥劑投放至該區(qū)域后再常規(guī)熏蒸，藥劑可以采用探管在害蟲聚集處打圍投放，以提高谷蠹聚集區(qū)域的熏蒸濃度，確保殺蟲效果。

2.4生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)指的是利用害蟲的生物特性來防治害蟲的一種技術(shù)方法。在儲(chǔ)糧害蟲的防治工作中，應(yīng)用生物防治技術(shù)也能起到很好的效果。蛾類害蟲的成蟲需要飛出糧堆交配后才能將受精卵產(chǎn)在糧食表面，因此在糧食表面覆蓋薄膜既能阻止成蟲飛出糧堆交配，還能阻隔害蟲接觸糧食表面，在防治蛾類害蟲中效果良好。此外，采用誘集法利用害蟲的群集性、上爬性和趨光性除蟲也是一個(gè)很好的辦法。在糧食頂尖處插上棍子，可以誘集谷蠹、鋸谷盜和玉米象等一類有上爬特性的害蟲；利用破舊麻袋可以誘集如越冬蛾類幼蟲和赤擬谷盜等具有群集性的害蟲；利用儲(chǔ)糧害蟲天敵防治是生物防治技術(shù)中的一種重要方法，米象小蜂、麥蛾繭蜂、窗虻以及褐色食蟲蝽等是比較常見的儲(chǔ)糧害蟲天敵。糧倉內(nèi)的微生物與糧倉內(nèi)的害蟲關(guān)系復(fù)雜，其中一部分是害蟲的病原微生物，會(huì)導(dǎo)致害蟲感染并死亡。例如蘇云金桿菌，經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)，殺蟲效果良好，對米象和谷象的感染率能達(dá)到90%以上。

3結(jié)論

在儲(chǔ)糧害蟲防治中，綜合利用通信、傳感器及互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，如模擬的現(xiàn)實(shí)、三維重建、儲(chǔ)糧過程的環(huán)境模擬等，開展糧食堆濕度、害蟲、氣體組成、糧食儲(chǔ)備，實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)檢查和測試，能夠更準(zhǔn)確的判斷儲(chǔ)糧條件，預(yù)測趨勢，糧食形勢預(yù)警，并指導(dǎo)糧食存儲(chǔ)分配。

總之，新型技術(shù)的發(fā)展為糧食存儲(chǔ)技術(shù)的跨越式的發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。相關(guān)人員必須基于現(xiàn)實(shí)的糧食存儲(chǔ)行業(yè)，廣泛吸收其他行業(yè)和國外的先進(jìn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，充分利用電子、信息、傳感器等先進(jìn)制造技術(shù)的成就，促進(jìn)技術(shù)和設(shè)備齊發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)技術(shù)水平和改善。