凌慧

廚房一直以來都是中國(guó)人家居生活的情感連接，關(guān)乎百姓生活的幸福感、獲得感，是消費(fèi)者關(guān)注的重中之重。近幾年來，隨著消費(fèi)市場(chǎng)步入嶄新時(shí)代，智能、健康、高端、品質(zhì)，成為引領(lǐng)消費(fèi)的主流趨勢(shì)，在過去幾年更是成就了廚電市場(chǎng)的急速擴(kuò)張神話。對(duì)于所有從業(yè)企業(yè)來說，產(chǎn)業(yè)的智能化、健康化升級(jí)，既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。進(jìn)入2018年，行業(yè)整體進(jìn)入增速換擋期，在變幻的市場(chǎng)環(huán)境下，如何把握住行業(yè)跳動(dòng)的脈搏，如何緊跟技術(shù)革新的步伐，是很多從業(yè)者反復(fù)思索的問題，也是本次活動(dòng)著力探討的議題。

中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)葛豐亮首先為活動(dòng)致辭，他談到，當(dāng)前，整體化、高端化、智能化、健康化成為廚電產(chǎn)品的主要特征，跨界共享成為行業(yè)新的發(fā)展理念，無論產(chǎn)品還是服務(wù)都更加迎合品質(zhì)化需求及健康低碳的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于今年以來行業(yè)發(fā)展遇到的階段性瓶頸，他表示，在當(dāng)前形勢(shì)下，我們更需要清楚地認(rèn)識(shí)到，盡管行業(yè)的增長(zhǎng)有所減速，但是消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求不會(huì)減速。

北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷在分析今年廚電行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)時(shí)指出，2018年1-4月廚電市場(chǎng)的表現(xiàn)為增速降擋、開局承壓、線下市場(chǎng)下滑等，但廚電產(chǎn)品的終端售價(jià)仍在上揚(yáng)、產(chǎn)品主訴求功能仍在持續(xù)升級(jí)，輕奢化、智能化、健康化、整體化是未來主要的消費(fèi)趨勢(shì)。

北京蘇寧易購(gòu)副總經(jīng)理程峰也表示，購(gòu)買廚電產(chǎn)品的消費(fèi)者年齡段集中在23-46歲之間，這一年齡段消費(fèi)人群特點(diǎn)為追求品質(zhì)生活、有一定消費(fèi)能力、接受新事物能力強(qiáng)、社交屬性強(qiáng)。2018年1-4月，蘇寧全渠道廚電銷售增長(zhǎng)40%，高于行業(yè)增長(zhǎng)。其中，線上銷售占比從2017年的37%提升至41%，O2O融合優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步凸顯。

中國(guó)家用電器研究院生活電器檢測(cè)中心部長(zhǎng)陸偉從市場(chǎng)準(zhǔn)入和市場(chǎng)監(jiān)管講起，詳細(xì)地為在場(chǎng)來賓講解了有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證等企業(yè)非常關(guān)心的話題。

中央美院客座教師、室內(nèi)建筑師宋鑫磊告訴大家，廚房設(shè)計(jì)一定要處理好“動(dòng)線”，廚房、廚電還要及時(shí)解決新的消費(fèi)需求，比如便捷、收納空間、多功能、品味、文化、儀式感等等。

米技電子電器（上海）有限公司技術(shù)總監(jiān)方宗達(dá)認(rèn)為，隨著中產(chǎn)階級(jí)的增長(zhǎng)和消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的追求，優(yōu)質(zhì)的廚房電器將在中國(guó)家庭迅速普及，尤其是年輕一代表現(xiàn)出較強(qiáng)的購(gòu)買新品牌和新產(chǎn)品的意愿。同時(shí)，越來越多的優(yōu)質(zhì)進(jìn)口品牌將在未來幾年進(jìn)入市場(chǎng)，并有望奪取更多的市場(chǎng)份額。

近年來家電產(chǎn)品中的用戶體驗(yàn)，正越來越多地被提起、被討論，中國(guó)家用電器研究院評(píng)測(cè)中心以用戶體驗(yàn)為核心，用心為廣大用戶臻選、推薦家電產(chǎn)品。中國(guó)家用電器研究院評(píng)測(cè)中心工程師柴翠翠生動(dòng)地為現(xiàn)場(chǎng)觀眾介紹了家電產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)評(píng)測(cè)。

智能化、健康化是現(xiàn)階段廚電行業(yè)技術(shù)升級(jí)的重要方向，本次活動(dòng)甄選了一些走在行業(yè)前列的產(chǎn)品和品牌，希望借助它們的先鋒示范作用，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。

無論是對(duì)健康化、智能化，還是對(duì)極致使用體驗(yàn)的追求，都表達(dá)了消費(fèi)者對(duì)美好生活的向往。站在消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口，為全體人民譜寫更加美好的廚房生活是所有從業(yè)者的責(zé)任，讓我們借助科技的力量，共同致敬生活之美！