林惠芳

近年來，“養(yǎng)胃”漸漸成了搜索的高頻詞，殊不知，多喝粥、少吃辣等眾所周知的做法不一定養(yǎng)胃，這些養(yǎng)胃誤區(qū)須知曉。

常喝粥不養(yǎng)胃

過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主，實際上，稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的淀粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內稀釋了胃液，這都成為引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養(yǎng)相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，干飯只要細嚼慢咽，不僅對胃部無害，反而會促進消化，對健康有利。

少食多餐不養(yǎng)胃

很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物進入胃內，本身對胃黏膜就是一種刺激，不僅促使胃腸蠕動加快，而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，對潰瘍病的愈合無益。目前主張潰瘍病人的飲食注重定時、定量，避免饑餓和飽餐。

牛奶治胃病不靠譜

傳統(tǒng)的觀念認為牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復有幫助。最新研究表明，飲牛奶后胃酸分泌增加30%。所以消化性潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應。

生姜暖胃但不養(yǎng)胃

民間有用生姜末水煎，加少許醋趁熱服下，能治消化不良的偏方，因此人們普遍認為姜可暖胃。胃病患者根據(jù)自己的情況，偶爾用之，且無不良反應，未嘗不可。但應認識到，姜是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應請中醫(yī)辨證施治，采用不同的方劑對癥治療效果更佳。