張小軍

雞糞中含有氮、鱗等營養(yǎng)物質(zhì)，隨著社會的變遷，現(xiàn)在也常含有激素、抗生素和重金屬等。若處理不當(dāng)，雞糞可能產(chǎn)生有毒、惡臭的氣體在空氣中擴(kuò)散；污染物可能滲入并污染土壤和水等，帶來環(huán)境和健康風(fēng)險。澳大利亞是畜牧業(yè)大國，如何處理雞糞等家禽糞便是個大問題。澳大利亞目前采取了三種途徑化雞糞垃圾為有用資源。

第一種途徑：將雞糞轉(zhuǎn)化為肥料

隨著技術(shù)的進(jìn)步，澳大利亞的雞糞處理已經(jīng)從長期以來僅作為農(nóng)家肥就近施用的方式，逐漸發(fā)展到加工轉(zhuǎn)化為商品化肥料。澳大利亞雞糞肥料有兩大類：第一類是經(jīng)過充分發(fā)酵并和其他種類畜糞等有機(jī)肥混合堆樞，充分發(fā)酵之后使用；第二類是來自飼養(yǎng)場的單純雞糞，用于堆肥。

為了鼓勵雞糞肥料市場，政府官方網(wǎng)站上有將雞糞轉(zhuǎn)化為肥料的科普性指導(dǎo)材料。比如，政府網(wǎng)站介紹，通過堆肥發(fā)酵后的雞糞是葡萄、西瓜、果樹和蔬菜的好肥料。雞糞發(fā)酵需要選擇在通風(fēng)好、地勢高的地方，最好在遠(yuǎn)離居住區(qū)及雞舍500米以外的下風(fēng)向。

另外，政府網(wǎng)站還指導(dǎo)飼養(yǎng)場工人根據(jù)土壤類型和莊稼種類計算所需營養(yǎng)，適量使用雞糞肥料，防止過度使用肥料污染地下水，或者讓土壤中積累過多的養(yǎng)分。

第二種途徑：將雞糞轉(zhuǎn)化為寵物飼料

雞的腸道較短，其糞便含有大量未消化的營養(yǎng)物質(zhì)。在實踐中雞糞經(jīng)常被用于直接飼喂其他動物。不過，由于使用糞便飼喂其他家畜，特別是食草家畜，會帶來較嚴(yán)重的安全隱患。因此，澳大利亞有關(guān)部門會對所有禽類養(yǎng)殖場使用的飼料不定期抽檢，僅允許使用加工過的雞糞制作寵物食品，禁止用雞糞直接喂養(yǎng)飼養(yǎng)牲畜，特別是食草家畜。

用雞翔作寵物食品的主要方法是脫水干燥，以減少營養(yǎng)損失、抑制微生物生長、殺蟲滅菌，然后進(jìn)行膨化處理。

由于用雞糞等廢棄物制作寵物食品的設(shè)備價格不菲，澳大利亞飼養(yǎng)場主要采取了兩種生產(chǎn)模式：一是購置或租賃設(shè)備；二是把飼養(yǎng)場廢物運(yùn)送到專業(yè)的商業(yè)處理公司。雞糞寵物食品的品質(zhì)由寵物食品相關(guān)法規(guī)監(jiān)管。

在生物降解、高溫分解和烹制等領(lǐng)域，澳大利亞都形成了飼養(yǎng)場可以使用和合作的雞糞處理商業(yè)系統(tǒng)，這對整個產(chǎn)業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)來講是必需的。

第三種途徑：將雞糞轉(zhuǎn)化為清潔能源

相比前兩種方式，它的優(yōu)點更多：可以減少需要處理的垃圾數(shù)量，充分利用廢物中的能源，減少惡臭，減少地下水污染風(fēng)險，增加飼養(yǎng)場收入來源等。澳大利亞政府希望培養(yǎng)出雞糞變清潔能源的新市場，即借助生物能源的收益為雞糞處理建立一個新的市場。

雞糞轉(zhuǎn)化為生物能源有兩種方式：一是生物降解法；二是加熱和添加化學(xué)藥劑。雞糞轉(zhuǎn)化為清潔能源的最大挑戰(zhàn)是成本高昂，技術(shù)條件要求高，投資收回周期較長。為了摸索雞糞轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍧嵞茉吹挠行虡I(yè)模式和技術(shù)，澳農(nóng)林漁業(yè)部下屬的澳大利亞農(nóng)村產(chǎn)業(yè)研究與開發(fā)公司組成了由生物能源公司、聯(lián)邦和州政府、相關(guān)農(nóng)村科研公司和大學(xué)等參加的合作伙伴網(wǎng)絡(luò)。

該公司提供了一份詳細(xì)的案例分析，研究了昆士蘭州一家私人飼養(yǎng)場建設(shè)雞糞變清潔能源設(shè)施的整個過程。這個項目通過政府資助和銀行貸款的方式進(jìn)行共同投資。項目建成6個月后實現(xiàn)了清潔能源滿負(fù)荷生產(chǎn)，能夠提供飼養(yǎng)場60%的電力，每年節(jié)省成本可觀，預(yù)計5年至7年收回投資。