越夏蔬菜裂果、畸形果特別多，造成畸形果的主要原因是前期花芽分化不良。若前期管理失誤，導(dǎo)致花芽分化不良，那后期長出的畸形果是無法補救的。因此，在此提醒廣大菜農(nóng)，為提高果實品質(zhì)，增加產(chǎn)量，必須從優(yōu)化花芽分化抓起。具體如何操作呢？關(guān)鍵是抓住兩個階段。

第一階段：從定植到第一花序開花

此時植株以營養(yǎng)生長為主，要避免旺長，使?fàn)I養(yǎng)均衡分配，培育壯棵，保證花芽分化正常。番茄果實后期發(fā)育成正常果還是畸形果，取決于花芽分化質(zhì)量，而影響花芽分化的因素較多，如溫度過高、澇害或干旱、氮肥偏多或肥少等。溫度過高，易出現(xiàn)坐不住花；水分足，氮肥偏多，易出現(xiàn)徒長，花芽分化不良，出現(xiàn)花小、坐果難、畸形花多等問題。若土壤干旱少肥，果皮容易木栓化，易出現(xiàn)裂果、疤果或露籽果。

因此，這一階段以控溫、合理的肥水、調(diào)整長勢平衡為關(guān)鍵，白天溫度控制在23℃-28℃，夜間溫度控制在14℃-16℃為宜。澆水管理主要是澆透定植水、緩苗水，緩苗后以控水為主，刺激根系下扎；緩苗期間可沖施生物菌肥或甲殼素、生根劑，以培養(yǎng)強壯根系。

第二階段：從開始坐果到植株坐果結(jié)束

植株進入結(jié)果期，此時果、秧同時生長，營養(yǎng)生長與生殖生長齊頭并進，兩者存在營養(yǎng)爭奪的矛盾。如番茄是陸續(xù)開花、連續(xù)結(jié)果的作物，當(dāng)?shù)谝换ㄐ蚬麑嵟虼笊L時，第、四、五花序也在不同程度上發(fā)育。正在發(fā)育的果實，尤其是在開花后20天內(nèi)，大量碳水化合物往果實內(nèi)輸送，營養(yǎng)生長和生殖生長之間以及果實發(fā)育和花芽分化之間，爭奪養(yǎng)分較明顯。如何保證養(yǎng)分供應(yīng)充足，是該階段的管理關(guān)鍵所在。

當(dāng)養(yǎng)分輸送不平衡時，生殖生長較弱，沒有發(fā)育成好的花器，而菜農(nóng)未發(fā)現(xiàn)或不舍得及時摘掉，就會造成正常果與畸形果之間相互爭奪營養(yǎng)，結(jié)果出現(xiàn)畸形果長不好，正常果長不大的現(xiàn)象。

很多菜農(nóng)會問，怎么判斷花器發(fā)育好壞呢？同一花序內(nèi)開花整齊，花器官大小均勻，花瓣黃色，子房大小適中，往往花芽分化好，花器好，果實長勢也好。而徒長或老化植株，開花延遲，花器官大小不均，花瓣顏色深淺不一。像這類植株的花器，一旦遇到高溫影響，都易造成花器傷害。所以，菜農(nóng)朋友在生產(chǎn)中一旦發(fā)現(xiàn)此類畸形花，應(yīng)提早摘除，避免養(yǎng)分消耗。

第二階段的具體管理，一是要注重疏花疏果，及時去掉各類畸形花、畸形果，減少養(yǎng)分消耗；二是要保護葉片，避免過早打葉，保證營養(yǎng)供應(yīng)充足，雙管齊下，即可保證營養(yǎng)生長與生殖生長平衡，畸形花、畸形果少。