醫(yī)學界認為嗅覺能刺激大腦，有效預防失智癥。建議各位從今天起多利用嗅覺， 聞一聞平時沒聞過的東西是什么味道?；钣眯嵊X有益于維持大腦健康。鼻子的黏膜與大腦細胞直接相連，正因如此，嗅覺才具有活化大腦的效果。從神經(jīng)傳遞過來的味道信息會在大腦的嗅覺中樞產(chǎn)生反應?！皟刃崞べ|”與主司記憶的海馬回相連，嗅覺中樞就在內嗅皮質旁邊。有鑒于此，當我們聞到味道就會出現(xiàn)下列現(xiàn)象：

海風的味道讓人聯(lián)想起以前住過的地方。

聞到香水的味道就會想起某個人。

聞到花香就會懷念起某個地方。

味噌湯的味道讓人想起小時候。

總結來說，聞味道這個動作可以刺激嗅覺中樞，此刺激經(jīng)過海馬回，形成鮮明記憶，留在腦海里。當我們再次聞到同樣的味道，就會喚醒早已遺忘的記憶。味道最容易與記憶聯(lián)結。

值得注意的是，人類的身體功能若長期閑置就會逐漸衰退。嗅覺也是一樣，長久不用心聞味道，嗅覺就會愈來愈遲鈍，對大腦的刺激愈來愈少。最明顯的例子就是，阿爾茨海默癥患者在出現(xiàn)“記憶障礙”之前，會先出現(xiàn)“嗅覺障礙”。