文/鐘耀欣

【原文】苦菜，味苦，寒。主五臟邪氣，厭谷，胃痹。久服安心，益氣，聰察，少臥，輕身，耐老。一名荼草，一名選。

【譯文】苦萊，味苦，性寒。主治五臟有邪之氣，使人食欲不振，胃內(nèi)閉塞不通。長期服用使人心神安寧，氣力增加，聽覺靈敏，審察食物明晰，可治少臥不眠，能使人感到身體輕巧，并能使衰老減慢。另一個名字叫荼草，又一個名字叫選。

【解讀】苦菜是敗醬草的別名，又稱山苦荬、苦葉苗、苦麻菜，為菊科植物山苦荬的全草或根，早春采收，洗凈，曬干即可入藥，亦可鮮用。其性寒，味苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。據(jù)測定，含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、食物纖維、苦苣菜苷、膽堿、酒石酸、苦味素、槲皮素、山柰酚、多種微量元素，以及維生素B1、B2、C、煙酸等，具有清熱解毒、涼血、消癰排膿、祛瘀止痛的功效，用于治療腸癰、肺癰高熱、咳吐膿血、熱毒瘡疔、瘡癤痛腫、胸腹疼痛、闌尾炎、腸炎、痢疾、產(chǎn)后腹痛、痛經(jīng)等癥。《名醫(yī)別錄》載苦萊：“療腸澼，渴，熱中疾，惡瘡。耐饑寒?！薄兜崮媳静荨芬噍d其：“涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中諸積，利小便。”臨床應(yīng)用：治腸癰（急性闌尾炎），可與紅藤、苡仁、桃仁、丹皮、大黃等配伍；治肺癰（肺膿瘍），與魚腥草、桔梗、苡仁、冬瓜子、蘆根等同用；治產(chǎn)后瘀血，腹中刺痛，配紅花、山楂等藥；治急性結(jié)膜炎，配蒲公英、金銀花；治急性黃疸性肝炎，配茵陳、梔子等。用本品鮮草搗爛外敷，可治瘡癰腫毒?？嗖四芮鍩帷鲅?、解毒，臨床上對急性黃疸型傳染性肝炎、急性細(xì)菌性痢疾、慢性支氣管炎、口腔炎、膽囊炎以及急慢性盆腔炎等癥都有一定的療效。用本品鮮草搗爛外敷，可治瘡癰腫毒、刀傷、燒傷、蜂螯蛇蝎咬傷等?？嗖丝杉鍦珒?nèi)服，常用量為9～15克，鮮品可用至60～120克，亦可外用搗敷。

常用驗方：治神經(jīng)衰弱：取苦菜300克，加水1500毫升，文火煎至250毫升，上下午各服1次，每次50毫升，晚上睡前服150毫升。7天為1個療程。治慢性潰瘍性結(jié)腸炎：苦菜60克，黃芪、黨參各15克，白術(shù)10克，茯苓、丹參各20克，薏苡仁30克，黃連、吳茱萸各5克，木香、甘草各6克，水煎服。每日1劑。治皮膚瘙癢癥：苦菜50克，當(dāng)歸20克，水煎服，每日1次。另取苦菜50克，白癬皮、地膚子、百部、蛇床子、苦參各30克，加水4000毫升，煎沸20分鐘。待溫后用藥液擦洗全身，每日1次，每次20分鐘。

注意：脾胃虛弱者慎用；不能與蜂蜜共食。