如果不是業(yè)內(nèi)人士，你可能很難完全了解古人獲取肉食資源的方式。中國社會科學(xué)院考古研究所研究員袁靖卻可以娓娓道來：“黃河流域和長江流域的古代居民，在數(shù)千年的時間里獲取肉食資源的方式存在明顯的差異，黃河流域尤其是中原地區(qū)的古代居民通過飼養(yǎng)家畜來獲取肉食，而長江流域的古代居民主要用漁獵的方式。”

黃牛、綿羊不是中國土生土長

在那個尚未有文字記載的年代，就算是古人最平常的衣食住行方式，對今天的人來說都非常神秘。而以袁靖為代表的一批科技考古工作者，通過先進(jìn)的技術(shù)手段，為我們重現(xiàn)那一頁頁塵封的歷史。

袁靖自20世紀(jì)80年代末攻讀動物考古學(xué)博士學(xué)位以來，就在動物考古領(lǐng)域深耕?？脊艑W(xué)家們通過對考古遺址出土的動物遺存進(jìn)行研究，能發(fā)現(xiàn)包括古代人和動物相互關(guān)系在內(nèi)的很多歷史真相。袁靖說，“動物考古之所以重要，是因?yàn)樗梢詭椭覀兞私夤糯藗兩畹暮芏喾矫妫^‘五谷豐登，六畜興旺和‘國之大事，在祀與戎。通過動物考古，可以認(rèn)識豬、牛、羊、雞、馬、狗這六種動物是如何從野生動物被馴化為家養(yǎng)動物的，以及它們在古人的肉食結(jié)構(gòu)中分別擔(dān)當(dāng)了怎樣的角色，動物考古還能幫我們認(rèn)識到微多古代人類社會上層建筑方面的史實(shí)。”

袁靖舉例說，他曾經(jīng)在考古工作中，確定了古代中原地區(qū)居民圈養(yǎng)的綿羊的譜系是A、B型，起源于西亞，黃牛的譜系是T2和T3型，也起源于西亞。就是說，我國歷史上常見的黃牛、綿羊等動物，其實(shí)并非我國土生土長。

動物考古研究人的活動

在科技的協(xié)助下，幾千年前先民們的生活場景，再一次浮現(xiàn)在今人眼前?！耙?yàn)檫@些家養(yǎng)動物不可能自己從西亞走到東亞，而是由人帶過來的，由此科學(xué)地認(rèn)定當(dāng)時存在西亞、中亞地區(qū)與中國地區(qū)的文化交流。”袁靖說，“動物考古其實(shí)研究的還是人的活動?！?/p>

袁靖介紹說，在具體步驟上，動物考古主要分為野外采集和室內(nèi)整理兩部分。野外采集動物骨骼的方法應(yīng)該根據(jù)發(fā)掘的性質(zhì)和發(fā)掘的具體情況，采用隨時發(fā)現(xiàn)隨時采集或者針對性采集的方法。室內(nèi)整理分為8個步驟，分別是：清洗、粘對、鑒定、測量、稱重、觀察動物遺存表面痕跡、記錄資料和定量統(tǒng)計(jì)?！霸诖嘶A(chǔ)上，有針對性地開展碳十四年代測定、DNA分析等測量研究、碳氮穩(wěn)定同位素分析和鍶同位素分析等。”袁靖說。

袁靖曾主持中國社科院考古科技實(shí)驗(yàn)研究中心的工作，在幾代人的努力下，中心的動物考古和植物考古在國際上已具有較高聲譽(yù)。但袁靖還是不滿足：“現(xiàn)在我們還有很多問題需要解決?！翱脊挪皇且粋€人或者一代人的事，而需要一代叉一代熱愛考古的人接續(xù)奮斗，這樣才能解開一個個歷史謎題，才能緊跟甚至引領(lǐng)世界考古的先進(jìn)方向?！睆纳缈圃嚎脊趴萍紝?shí)驗(yàn)研究中心主任的崗位退下來之后，袁靖并沒有停下自己的腳步，而是選擇去復(fù)旦大學(xué)科技考古研究院擔(dān)任院長，為培養(yǎng)科技考古人才繼續(xù)努力。

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