本報駐德國特約記者 青木

歐洲是全球公認(rèn)的頂級葡萄酒產(chǎn)區(qū)，到那里收購酒莊已不是一個新話題，尤其是中國人赴法國波爾多收購酒莊的消息一度更是此起彼伏。但相較之下，很少聽到中國人收購德國葡萄酒酒莊的新聞。不過，這種情況正發(fā)生改變。德國《焦點(diǎn)》周刊近日報道稱，繼德國家族制造企業(yè)、德國房地產(chǎn)后，“白菜價”的德國酒莊也逐漸成為外國投資者的焦點(diǎn)，尤其是來自美國、中國等地的投資者正加緊考察那些有潛力、待出售的酒莊。

德國葡萄酒為啥不如法國知名

德國葡萄酒協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，德國目前有8萬名葡萄種植者和生產(chǎn)者，全德的葡萄酒區(qū)面積約為10萬公頃。德國有13個產(chǎn)酒區(qū)，通常位于河流附近受特別保護(hù)的地方。

但談起德國葡萄酒，人們總覺得與法國葡萄酒有一定距離。德國葡萄酒協(xié)會公關(guān)主管布西爾認(rèn)為， 主要原因在于氣候?qū)е碌钠咸丫飘a(chǎn)量較少。德國是全世界所有出產(chǎn)葡萄酒的國家中位置最靠北的，總產(chǎn)量并不算高，目前有近140 個葡萄酒品種，每年的葡萄酒產(chǎn)量在10 億升左右。不過，“氣候變暖正成為德國葡萄酒競爭力的一個有利因素”，布西爾對《環(huán)球時報》記者表示，今年夏天歐洲出現(xiàn)罕見高溫，德國收獲葡萄的時間創(chuàng)下歷史最早，比30年來的平均水平提前了三周。這使得德國葡萄酒啟動釀造的時間更早，品質(zhì)更高，從而有利于與法國、意大利等國的競爭。

德國主打白葡萄酒，占本國總產(chǎn)量的2/3。白葡萄酒在德國這種地理和氣候條件下，表現(xiàn)出極高的品質(zhì)且富含水果味，其中最負(fù)盛名的品種就是雷司令，堪稱白葡萄酒中的“女王”。

“雖然中國已經(jīng)是德國葡萄酒的主打市場，但由于沒有真正的大牌，德國葡萄酒的名字在中國等市場上并不夠響亮?！钡聡咸丫瞥隹诼?lián)合會負(fù)責(zé)人穆勒對《環(huán)球時報》記者說，德國酒莊多是家族企業(yè)，規(guī)模有限，很難有錢進(jìn)行大規(guī)模宣傳攻勢。而中國是一個非常重視品牌的國家。

實(shí)際上，德國許多酒莊的頂級葡萄酒也得到包括法國《高勒米羅美食指南》在內(nèi)的權(quán)威推介。比如凱勒酒莊的新釀葡萄酒，每瓶售價就達(dá)140歐元左右。伊慕酒莊釀造的2003年特制上等葡萄酒，1瓶被拍賣出1.2萬歐元的價格。

1/3家族酒莊后繼無人《焦點(diǎn)》周刊引述多家德國葡萄酒專業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)估計，德國酒莊九成以上是家族酒莊，目前大約有1/3 存在繼承問題或希望轉(zhuǎn)手， 潛在收購酒莊的機(jī)會很多。

始建于1177年教皇山酒莊（見圖二） 是摩澤爾葡萄酒產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊之一。該酒莊坐落的村落早在兩千多年前的古羅馬時代就已開始葡萄種植。

教皇山酒莊被拿破侖掠奪后，由德國艾瑪家族在巴黎的競拍中買下。2016年10月，教皇山酒莊和另一座德國百年酒莊被中國昊樽集團(tuán)以超過1000萬歐元的價格收購。在這次出售給昊樽集團(tuán)之前，教皇山酒莊已經(jīng)傳承到艾瑪家族的第六代。

教皇山酒莊所處的烏爾齊希市政府經(jīng)濟(jì)部門的一名主管告訴《環(huán)球時報》記者，該市歡迎中國人前來投資酒莊。他認(rèn)為，這是“雙贏”的結(jié)局，家族企業(yè)仍保持品牌和傳統(tǒng)，中國投資者幫助管理和開拓市場。這有利于提升德國葡萄酒的全球影響力，以及摩澤爾河谷在中國的知名度，會讓整個德國的葡萄酒行業(yè)受益。

像這樣希望把酒莊出售給中國投資者的家族還有很多，當(dāng)然大多數(shù)沒有教皇山酒莊那么知名。比如，坐落在法蘭克福以南一個小鎮(zhèn)上的托藤貝格酒莊。酒莊掌管者、68歲的托藤貝格告訴《環(huán)球時報》記者，酒莊有近百年歷史，但家里兩個孩子都對酒莊經(jīng)營不感興趣。作為家長不能強(qiáng)迫孩子干自己不喜歡的事情，又不想放棄家族傳統(tǒng)，所以目前他正在與來自上海的投資者陳先生洽談收購。

陳先生說，自己在國內(nèi)經(jīng)營葡萄酒生意已經(jīng)有8年時間，也出售德國葡萄酒，因此對德國酒莊經(jīng)營還算了解。這次他與3位朋友一起做“長線投資”。他們都喜歡德國葡萄酒的文化，認(rèn)為與“德國制造”企業(yè)一樣高端、值得信賴。

中國買家助開發(fā)新大陸

在萊茵蘭—普法爾茨州經(jīng)營酒莊的浙江企業(yè)家張女士對《環(huán)球時報》記者表示，中國投資者買酒莊、搞市場容易，管理反而更難。因?yàn)榈聡鴨T工周末不加班，甚至周末發(fā)郵件給酒莊員工討論工作也是違規(guī)的。不過，她有自己的一套，就是給其中5名員工都封了“官”，比如市場經(jīng)理、葡萄技術(shù)官等。在德國，中層管理人員必須與老板“同甘共苦”。

同時，一些中國投資者也巧用中國市場，開發(fā)衍生產(chǎn)品。比如“葡萄酒之路”度假游，從德法邊境的施魏根-雷希滕巴赫的德國葡萄酒大門出發(fā)，一直到達(dá)北部的博肯海姆。這條線路上，不僅有著名的景點(diǎn)，還可以品嘗各種葡萄酒，了解德國葡萄酒文化。

德國科隆大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)者羅多夫認(rèn)為，主打白葡萄酒的德國葡萄酒在中國市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，目前德國出口的葡萄酒中，大多被運(yùn)往美國、荷蘭和英國等歐美國家。中國投資者收購德國酒莊，可以幫助德國葡萄酒開拓“亞洲新大陸”。▲