廖慧雯

“嗯，做些什么好呢？”正當我百般無聊的時候，突然從廚房里傳來“咚咚”的響聲。原來是媽媽在做蛋炒飯。對了，我可以去幫忙啊！

我迫不及待地鉆進廚房，拍拍胸膛說：“媽媽，我來做蛋炒飯怎么樣？”媽媽疑惑地看了我一眼：“哦？你今天是怎么了？居然想著做飯給我們吃？好吧，你來！”媽媽邊說邊騰開了位子。

打開冰箱，翻出兩個雞蛋，再找個碗，我便開始工作了。首先是敲蛋。我手拿雞蛋，故作老成地在碗沿用力敲了一下……不好，用力過猛了，蛋黃都順著碗沿流到桌子上來了，損失了一大半！“真是的，白白浪費了一個雞蛋。你在做什么呀！”我暗暗責備自己?！翱上Я?，第二個可不能再這樣了！不然不僅浪費，也會讓媽媽笑話的！”敲第二個雞蛋時，我一點馬虎都不敢有。先是輕輕一敲，再一敲，蛋殼立刻裂出一道細細的小縫。我一手托住蛋，兩個拇指輕輕扣住蛋殼的裂縫處，輕輕一掰，那嫩嫩的、稠稠的蛋液就帶著蛋黃落到了碗里。

敲蛋工作完成，開始攪蛋。攪雞蛋也不是什么輕松活兒。手里的筷子根本不聽我使喚，要么只在碗里轉圈，要么就把蛋液攪出碗外。好不容易，我才把它搞定。

準備工作就緒，我開始蛋炒飯的重頭戲——炒飯了。首先得煎雞蛋。打開火，倒上油，剛過一會兒，就聽見噼里啪啦的響聲。鍋里的油就像炸開了似的，四處飛濺，好嚇人！原來是倒油時鍋里還有水。油燒熱后，我把碗里攪好的雞蛋液倒入鍋內。蛋液一入鍋，就像個沒頭沒腦的小子，到處亂撞，邊撞邊施展著自己的變身術。先是上面冒出了一兩個小泡泡，然后慢慢地聚集在一起。我用鏟子一翻，撒了點鹽在上面，鍋里就立刻“啪啪啪”地響了起來。蛋黃在白框框里打轉轉，像是要哭出來似的。隨后，它越變越黃，越變越大。

正當我得意洋洋地準備收工時，突然想起飯還沒有做?！霸懔耍【尤粵]做飯，這可怎么辦！”手忙腳亂的我一邊想，一邊焦急地打開電飯煲?！斑?？原來媽媽早已把飯做好了！”我心中的石頭終于落了地，馬上挖一些飯放入煎雞蛋的鍋中，和快煎好的雞蛋一起翻炒起來。經過忙碌地翻炒之后，飯變得黃油油的，米飯晶瑩透亮，聞起來也是香噴噴的……炒得差不多了，我撒上些蔥花，蛋炒飯就出鍋啦！

吃著自己做的蛋炒飯，我的心里美滋滋的。

（指導教師 鐘華奇）

【評點】

習作按照“敲蛋”“攪蛋”“煎蛋”“炒飯”的炒制順序，詳細講述了自己做蛋炒飯的經過，步驟清晰，敘事清楚，描寫生動且傳神，是一篇非常棒的勞動題材作文。